鶏皮を使った人気メニュー30選

備長炭で丹念に焼きあげられ、余計な脂は全て落とされていますので、鶏皮でありがちな脂っぽさは皆無。 外側のカリッとした食感が堪りません。 そして、弾力がまた素晴らしい究極の１品ではないかと思います。 #串焼き #焼き鳥

鶏皮、パリっと美味しい #焼き鳥 #やきとり

京地どり中華そば 鶏皮TP【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。前回戴いた時より、鶏の旨味が分厚く、より輪郭がくっきりとしており、仄かな酸味とキレのある醤油が高次元でスープと合わさる秀逸な一杯。皮はカリッと香ばしく焼き上がり、旨味の詰まった鶏叉焼も絶品。 #ラーメン #中華そば #鶏ラーメン

鶏皮餃子セット（ランチ）【らーめん みふく】@滋賀県大津市御幸町。毎回頼んでしまうマストアイテム。カリッカリに揚がった鶏皮の中には餃子の餡がギッシリと詰め込んでおり、餃子の餡がこれまた美味いし皮もヨロシ。いくらでも食べられる逸品。 #餃子 #揚げ餃子 #鶏皮揚げ

鶏皮餃子セット【らーめん みふく】@滋賀県大津市御幸町。もう、これは鉄板メニューですね。カリカリの鶏皮に餃子の餡がたっぷり詰まっており、辛子醤油で食べるのが最高！

鶏皮餃子定食【らーめん みふく】@滋賀県大津市。これは、毎回、ここに来ると必ず頼むマストアイテム。カリッカリの鶏皮の中にみっしり餃子がたっぷり入っており、酢醤油に辛子を付けて食べると至福の笑みがこぼれる。 #揚げ餃子 #餃子 #鶏皮揚げ #ランチ

#からあげ

揚げた鶏皮にパクチーをたっぷりのせて^_^ #鶏皮ポン酢 #パクチー

ちょと甘いのが良い

ニンニクを鶏の皮で巻いて焼いたら、そりゃ旨いだろというヤツ！！（笑） で、実際に食べてみると、やっぱり旨い！！（笑） 今回は塩で焼いて貰いましたが、タレでも美味しいんですよねぇ。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

博多スタイルの鶏皮で、前々から気になっており来店(^-^) 個人的には、白が好きでした♪♪ そのままでもよし。山椒と一味をつけて食べるもよし。美味しくて追加してしまった( ^ω^ ) #兵庫県 #神戸市#元町#焼き鳥#かわ#予約必須

太白区秋保町油向の「仙台中華そば銘店嘉一本店」で麺活🍜　 ん？及川店主が雨の中、駐車場係してる？厨房はお弟子さんがオペしてた。ん？ 写真は『塩中華そば(930円)+Bセット(190円)』 太めの手もみ麺は、弾力があり流石に旨し😁 透明度の高い黄金スープは、鶏油の膜で覆われており、鶏の旨みが引き出されてます。 そしてBセットの鶏皮とライス&スープの 最強コンボは健在w もう溜め息しかでない。恐るべし嘉一 ごちそうさまでした。

鶏皮をみそ漬用のみそで 焼いた お酒がすすむ一品😋 歯ごたえバリバリ👌

鶏皮のコリコリした食感にきゅうりのシャキシャキ感を甘辛なタレで和えた一品。 #鶏皮 #鶏肉 #肴

#大阪 #天満 #ランチ

左は山芋のソテー

鶏皮の素揚げ。カリッそしてパリッとした鶏皮の旨味が凝縮された1本。 #素揚げ #串揚げ

＃鶏皮ポン酢

コレ、メチャクチャ旨い！！！ タレの塩梅もいいし、何しろ鶏皮がクネンっとしてて美味♪♩♬ 塩でも食べてみたいなぁ〜(灬º﹃º灬)♡ #盛り合わせ #鶏皮焼き #鶏皮 #串焼き #焼き鳥 #

#埼玉 #和光市 #朝霞 #ディナー #餃子#おつまみ#鶏皮

#焼き鳥 #居酒屋 #上大岡

#ディナー薬味がいい

綾小路柳馬場、進化する地鶏料理「さつま知覧どり 黒焼き べっぴんや」 昨日から新メニューの 鶏皮とキャベツの白味噌白湯鍋！ 歯応え抜群、スープももつ鍋のような濃厚さで旨い！ 追加で餃子や〆のラーメンなどもおススメ。 #鍋 #キャベツ

#焼き鳥 #鶏皮 #ソリレス #秋田 #ディナー

鶏皮ポン酢としてとても美味しいのはもちろん、辛子とこんなに合うとは知りませんでした。箸の止まらないおつまみです。 #和え物 #鶏皮ポン酢

ぐるぐるの鶏皮♡ #鶏皮 #やきとり #焼鳥

ふらっと茨城県。 この日は下館ラーメンを食べようと車を走らせました。 訪問したお店はさくらい。 場所は筑西市丙２７０というところ。 隣の駐車場に止めて訪問しました。 かなりの歴史を感じさせる外観がいいですなー。 オープン20分前くらいについてみていると こちらは番号札を取って順番を待つみたい。 時間になって店内へ。 昔の食堂という雰囲気でテーブルで１６，７席かな。 今回はラーメンに鶏皮トッピング。 これがあっての下館ラーメンですな。 しばらく待って提供されたのがこちら。 これはかなりのボリュームがありますな。 真ん中にたっぷりの鶏皮が乗せられていて、煮卵、ネギ。 スープは鶏ガラベースであっさりの醤油味。 これこれ、好きな味です。 鶏皮からも旨味が出てきてほんと美味しいな。 麺はちぢれの中細麺かな。 適度な湯で加減でするするっと啜り混みます。 皮と一緒に食べても美味しいなー。 チャーシュー、皮もレンゲ、箸が止まらずに瞬殺で食べ終わりました。 いやー、歴史を感じる一杯でした。 常連さんもたくさんで皆さんラーメン、モツって感じで注文されてた。 これはいつまでも残ってもらいたいラーメンでした。 #春グルメ #ラーメン #醤油ラーメン

京橋の立ち飲み屋さんでも、女性がオーナーのお店。牛の一頭仕入れで、ホルモンや牛肉が有名なものの、手作りメニューも人気！この鶏皮餃子もお酒のアテには最高！ #餃子

鶏皮の唐揚げですね。 鶏皮はカリカリに揚がっていて実に香ばしく、また、甘辛い醤油だれがクセになる味。 上に掛かっている白い粉はガーリックパウダーです。 #ランチ #唐揚げ