ハモを使った人気メニュー30選(ガッツリ)

8/23 福島壱麺‬ ‪【突発限定30食】淡路島 鯛・鱧出汁 冷やし塩そば GODの願い…¥800‬(らぁ祭特典付き) ‪昨晩突発限定のツイートがあったため急遽来店(らぁ祭大阪2周目3軒目)🤠👍✨らぁ祭特典の店主の気まぐれトッピングは煮玉子、チャーシューと男前過ぎ( 笑 )🍜🤠👍✨鱧出汁清湯と鯛白湯ジュレスープのダブルスープでジュレを出汁に溶かすと淡路島はともかく海を感じてしまう好仕上がり過ぎる一杯🍜🤠👍✨最後はワサビめし(＋50円)をダイブダイブダァ〜～～イブ‼️\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/ 最高やぁ🖖🤠🤘‬ ‪

東京では、こんな風にハモを食べたことはありません。身がふわっふわで最高に美味しかった！ #唐揚げ

お突き出し2品 鱧の湯引き 鱧の天ぷら 鱧のお鍋 〆の麺 デザート

海苔で隠れてるけど中央に結構な量のウニが載ってます。

地の鱧を揚げた天婦羅に雲丹とシラスを散りばめて出汁をまわして頂く豪華なお茶漬け。 #ランチ #鱧 #雲丹 #ウニ #お茶漬け #だし茶漬け #志布志 #丼もの #和食

雲丹と鱧の天ぷらの下はシラス丼。 出汁をかけて頂く夢のような出汁茶漬け。 #生うに丼 #ハモ天 #シラス丼 #お茶漬 #和食 け #だし茶漬け #丼もの #お茶漬け

こんな柔かい鱧、初めて！化学調味料など、一切使わず、天然のお出しだけの お味って、すごいな～生姜炊き込みご飯で 〆。

夏らしい素材のパスタ

大葉の香りが漂うジェノベーゼソースは食べてみるとなかなかこってりとして、刻んだ鱧や細めのパスタによく絡み、濃厚な美味しさ！！素晴らしいです。

大好き鱧！！！

ちょっと珍しい鱧の出汁。あっさりとした口当たりだけれど奥深いスープ。青葉台近辺で美味しいラーメンを探しているならオススメ。

淡泊で口当たりのよいハモを、サッと湯にくぐらせることによって身を引きしまさせています。口の中で広がる食感と旨みを堪能できる一品です。

あっさりで鱧のいいお出汁が～♡♡

鱧の中でも特に新鮮な鱧を美しく骨切りしており、それを特製のスープにくぐらせながらじっくりと煮込むすき鍋。鱧の旨みを心ゆくまで堪能する子のできる一品です。

鱧のふんわりとした旨みに、松茸の風味、 海老に湯葉と広く楽しめます。

鱧のふっくらとした食感を楽しみながら、 パスタのモチモチとした旨みを堪能していけます。

あまーいお出汁で、濃いめの味付けでした

サクサクです～。始めて食べました。 #唐揚げ

海老のぷりぷりとした食感を楽しみながら、 鱧に松茸の味わいを堪能していけます。

衣がさくっと身はほくっと美味しい。

鱧を食べる機会があまりないのでとても嬉しかったです。 九条ねぎとお出汁がとても美味しくて最高のお鍋でした。

出汁も鱧の骨でしっかり取ってるので美味い

高級ふぐ・はも割烹ならではの、ランチのお得なメニュー。 小鉢や香の物、汁物、茶碗蒸しまでついてこの価格です。 ふわふわのはもを濃厚な玉子で閉じた、上品な味付けの贅沢な丼、おすすめです！

2人やったんで1人前では寂しいし、2人前では多いかな？と思って1.5人前でやってもらいました　ハモ美味いなぁ・・・優しいお出汁です　〆はやっぱりにゅうめん！

オーダーパスタの頼めるお店で、初鱧はまさかのパスタ。クリームと鱧って合うんですね。これはおいしかった！　白ワインとも合います。

注文を聞いてから、捌いて捌いて焼くので、少し時間がかかります。でも、夏の京都といえば鱧！

この季節ならではのコラボにウハウハ

鱧の見事な骨切りされた旨みを楽しみながら、 松茸の風味を感じ取れる一品です。

出し巻きの下に…↵ゴロゴロ鱧天↵コレ、おいしすぎるーーー