川名の味噌を使ったメニューBEST10

10 メニュー

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こちらは、川名で食べられる味噌を使ったメニューのランキングページです。

川名では、10件の味噌を使用したメニューが見つかりました。

10件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

今日不明

川名駅から839m

愛知県名古屋市昭和区檀溪通４丁目4-１４

レビュー一覧(2)

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一口食べてみると、ちょっと味が薄めというか出汁の効きがいまいちですただ、代替わり直後のような全く味が違うという衝撃はないので、先代には及ばないまでも日々進歩している過程なんでしょうね
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親子味噌えび、小ライスいただきました。 13:30過ぎてたので、すぐに座れましたが、この時間でも８割席は埋まってました。 #ランチ #味噌煮込みうどん

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冬期限定メニュー　濃いめ焼き干し　極太　味噌+温玉(翠蓮)

今日11:30~14:00,18:30~20:50

川名駅から554m

愛知県名古屋市昭和区花見通３丁目-１１

レビュー一覧(1)

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スープは、味噌に加えて焼アゴですから極めて濃厚な口当たり。口に含んだ途端に激しく口の中を互いの旨味が駆け巡ります。それにしても病み付きになるスープですね♪↵麺は、極太との表記ですが一般的には太麺ほどの太さでしょうか。一度冷水で締めてあるそうで、ガッシリした噛み応えが魅力。小麦の甘味がふんわり香り、麺自体の旨味を存分に楽しめます。↵具材は、香ばしいチャーシューはこのお店自慢の腐乳チャーシュー。独特の風味がありますが個人的にはかなり好みで、他所ではまずお目に掛かれないでしょう。底には海老が見えるので、これが深みの決め手の１つでもあるでしょうね。久々の豆苗もしんなりしながらもしっかりした歯応えがあり相変わらず美味しい！！オススメの追加トッピングで温玉がありましたのでそちらも注文しました。崩せば良い具合にまろやかさが加わり、これまた旨い！！

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