銀座の味噌を使ったメニューBEST30(4ページ目)

白身のふっくらとした食感とサクッとした食感の衣を、 味噌のコクと辛みと共に堪能していけます。

ゆず味噌が塗られた鮪は、香りも良く、食べたときの風味がやわらかいです。こういう食べ方も良いです。お醤油をつけてもつけなくてもおいしくいただけます。

細い麺ですが、コシがあります。冷たいツルツルの麺に、甘い肉味噌つゆがよく合います。 温玉でまろやか味に。

東京中心のチェーン店だが、独特なこってりした味噌ラーメンで有名。しかも個人的には上品な味わいのあるスープ。加水率の低い中太麺がよく合う。トッピングされた野菜がサッと炒めた程度なのでそんなに脂っこさを感じないからだろうか。

銀鱈の脂の乗った旨みと淡泊な白身の味わいがたまりません。 味噌のコクのある味わいとの相性も抜群です。

カリカリジューシー

京生麩は、モチモチ感があってやわらかく、噛んでいくうちに旨味がでてきます。低カロリーで、栄養価が高く、ダイエットに向きます。 豆乳白みそと具の組み合わせがとても良かったです。

筍のこりこりとした食感を楽しみながら、 雲丹と味噌の濃厚さを堪能していけます。

味噌の旨みを存分に楽しめる一品。 サクッとしながらも味噌のコクを楽しめます。

味噌の旨みを存分に楽しめる一品。 サクッとしながらも味噌のコクを楽しめます。

自家製トマト味噌を使った、風味豊かなマルゲリータ。軽くて食べやすいサイズ。実は1人で食べたのですが、ペロリと食べられるサイズ感。おつまみにも丁度良いですねぇ。お味噌が加わってコクがプラスされた感じ。美味しく頂きましたあああ。

たっぷりの味噌の濃厚さにチーズの味わいをみずみずしいナスの旨みと共に口いっぱいに感じ取れる一品です。

味噌豚を塩豚カルビに変えてもらいました。キムチ、サラダ、ライス、スープがついてお得なランチだと思いました。ご飯もたっぷり！食後にはバニラアイスかコーヒーを選ぶことができました。

大根の水水しい味わいを楽しみながら、 白みその旨みを堪能していけます。

味噌に蕎麦を潰したものを練りこんでいるみたい。蕎麦の風味がちょっとして粒粒感がきゅうりの柔らかい食感に合いますよー。

#〆の一品

今日は忙しかった！そんな訳でデニーズで 生ハムのシーザーサラダ、鶏の唐揚げ、 肉味噌もやし、苺のミルフィーユ！ #デニーズ #生ハムのシーザーサラダ #鶏の唐揚げ ＃肉味噌もやし #苺のミルフィーユ #ファミレス

一人前二千円以上もする高級スープ！ 上海蟹味噌とお肉のジューシーさがたまらない一皿でした！

濃厚なのにあっさりな鶏白湯と自家製ブレンド味噌のマイルドスープはやみつき間違いなし。 ラーメンの域を超えてアートだな。 #ラーメン

大ぶりなあこう鯛の切り身に、しっかりと味噌味が浸みています。ひと口目はやや薄味かとも感じますが、最後まで飽きることのない、ちょうどいい塩梅。満足感の高い焼魚ランチでした。 ごちそうさまでした🙏 #ランチ #焼魚 #定食 #京橋 #宝町

豚肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 野菜の味わいを感じ取れます。味噌との相性も抜群です。

上品な甘口の焼きタレは冬場の旨みがのった鰻の味を引き立てる。掛けダレは焼きダレよりもキリッとしたお味で山椒ご飯にぴったりだ。

しっかりとした味付けで、ご飯がすすみます。小鉢もおいしく、バランスが取れています。窓から見える東京の街並みも綺麗です。

すきやきだけど醤油っぽさはなくて、すきやきの形をした味噌煮込み？ 角のない赤味噌ですごくおいしかった。鶏はももとぼんじりが入っていて、お麩と豆腐もおいしかったけれど、どの具材もたまごにくぐらせても絡まないっていう… 小鉢のお豆腐がミルキーですごくおいしかった。 #すき焼き #ランチ #東京駅

ベースは白みそです。そばの実とくるみ入りです。 白みその甘みとくるみのコクが引き立っています。お酒のお供にすると、進みそうです。

銀座の街を見下ろしてお食事出来る個室。暮れゆく景色を眺めながら、16時30分OPENです。新潟佐渡 尾畑酒造の酒粕を使用しているそうです。酒粕には不足しがちな食物繊維が多く含まれ、実は清酒よりも優れているのだとか。甘くてまろやか。赤いのはニンジンです。鮭も中に入っていてほっこりする味わい。　

＃きびなご

しじみたっぷりですが、重さでしずんでます（笑） 旨味もたっぷり♡

名古屋で有名な矢場とん。 ロースのみそかつ丼です。 みそはテーブルに運ばれた時にかけてくれます。 お肉もジューシーでみそとのバランスが抜群です。 丼なので程よくみそが染み込んだご飯も美味しいです。 定食にはキャベツとお味噌汁が付きます。 キャベツも食べごたえがあります。

#肉 #煮込み