銀座の味噌を使ったメニューBEST30

讃岐の腰が…とか言っていた10年前の舌を情け無く思い知る。稲庭と氷見はうどんの最高峰

喉越しつるつるで美味しい！胡麻の方が好きかな。 https://www.instagram.com/p/BIg1d4SDGtm/ #うどん #ざるうどん #そば #せいろそば #稲庭うどん #発祥の店

醤油＆ゴマの二味を楽しめる、シンプルなものをチョイスこれが美味しいのよね～ちなみに、ランチの時間は、稲庭うどんが無料で大盛りにできるよ

こちらもスパイシーですが味付けしっかり。お肉もジューシー。全体的に味がしっかりしてるので満足いくかも。

何気にハマる銀座亭のナス味噌。 ご飯がすすむこと間違いなしの味わい。 #なす味噌定食 #豚肉 #定食

チャーシューが柔らかくて好きです！！ こってり系ラーメン、もやしとコーンが爽やかなので、バランス取れてます。 スープの表面は脂でギラギラしているので、麺がいつまでも熱いままで、おいしいです。

銀座でパンチの効いたみそらーめんです！！美味いです！！ #ラーメン #銀座

#ラーメン #味噌ラーメン #ランチ #中央区 写真イメージ通りの美味しい味噌ラーメン 大盛も無料で写真からイメージできる美味しい味噌ラーメンでした。 穴あきレンゲもつけてくれるので、沢山の具材を残すことなくいただけます。

この日は家族でサクッと晩飯を食べることに。 銀座あたりで気になってたラーメン屋に訪問しました。 お店の名前は船見坂。 場所は銀座2丁目というところにあります。 通し営業をされているので訪問しやすいです。 こちらは塩ラーメンがおすすめのようです。 壁に貼られたメニューを見るとミニ丼なんてのも提供されています。 塩ラーメンは嫁さんが食べるというので 今回は味噌バタコーン、イクラ丼をチョイス。 店内はカウンターとテーブル席で２０弱くらいかな。 テーブルに案内されてしばらく待ちます。 まずは味噌バタコーンラーメンから。 たっぷりのコーンが真ん中に盛り付けられています。 そのほかにはメンマ、ネギ、わかめ、チャーシュー、バター。 具沢山な印象です。 スープはなかなかに濃厚な味噌の風味で 札幌味噌ラーメンって感じでしょうか。 濃さの調節はできると書いてあったけどちょうどいいくらいです。 途中でバターが溶けてまろやかさが加わるのもいいし、 コーンの甘味と一緒にいただくのもよかったです。 麺は黄色の玉子麺でプリッと感のあるタイプでした。 たっぷりのコーンも美味しかったし、なかなか好みのタイプの一品です。 塩ラーメンも美味しかったし、 近場に来たらまた訪問したいお店でした。 #ラーメン #味噌ラーメン

ニンニク追加、ショウガありで注文。濃厚な味噌スープに炒め野菜の旨みが加わりたまらない一杯に。さらに唐揚げ、ご飯とくれば何も言うことはありません。 #ラーメン #タンメン #味噌タンメン #唐揚げ #鶏肉の唐揚げ

白ネギをトッピングしてネギ味噌でいただきます。 味噌ラーメンでは珍しい信州の白味噌ベースのスープは癖になる味わいです。 #ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン ま、ハズレはないかな。 ボリュームも満足ですし。

トッピングの茹で野菜と濃厚な味噌スープにしなやかな太麺。奇を衒わないシンプルな構成で麺の食感と味噌の風味を楽しむことができます。

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#頑張れ飲食店 #ディナー #元気メシ #ヘルシー #銀座グルメ #銀座＃もつ鍋

辛いらーめんにはまりそう。更に辛いメガファイアーに挑戦したい方は是非。

スープは味噌というより豚骨味噌のカテゴリーで旨味十分。辛さはそれ程でもない。麺は味噌としては普通の太さ。噛み応えがあり、スープも良く絡んで美味しい。麺の量は200gなさそうで、180gくらいか。 #ラーメン #味噌ラーメン

味濃いめの味噌タンメン。普通のタンメンじゃ物足りない人にはおすすめ。

味噌は見ての通り、油と一体化して熱々です 味噌の甘みと野菜の甘みが染み出る一杯 粘度は高くなく、サラリといける 食べ応えのある平打太麺 もっちりしていて、思わず天地返しをしてしまう 野菜をスープに浸して、麺はワシワシいただく ショウガが馴染んだスープは体が芯から暖まる

具材の旨味が詰まったスープに、味噌の深みが加わってたまりません。炒め野菜や麺の美味しさも変わることなく、大満足の一杯でした。 #ラーメン #タンメン #味噌ラーメン #味噌タンメン

タイカレーに負けず劣らず美味い！ 脳こな肉味噌にうどんを絡めていただけば、正にジャージャー麺のように楽しめます。 生ダシが付いてくるので肉味噌を好みの濃度に調整出来るのも特徴的です。 #うどん #稲庭饂飩 #肉味噌 #比内地鶏

銀座、日本料理綾12月スタンダードコースの鍋物。 白味噌スープにさっとくぐらせて頂きます。 野菜を巻いても美味しい！

#ラーメン #味噌ラーメン ごまが効いた味噌ラーメンです、トッピングのネギも白髪ねぎと揚げた玉ねぎと青葱というふうに色々乗せてあるので面白いです、軽くピリ辛にしてあるからネギを混ぜつつ食べるといい具合にネギの風味と味噌の風味を楽しめます

蕎麦の実を味噌で和えたものです。柑橘の香りが良い感じです。日本酒のアテに最高です。

牛、豚、それぞれのモツなど、180gたっぷり入った味噌味のお肉。それぞれの部位の違いがしっかり楽しめます。 付け合せは、豆もやしのナムル、キムチ、白菜、きゅうりの漬物。 御飯とスープ付き。

豚にみそ味が付いて、美味しかった

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「ラーメン大好き小泉さん」で知ってから気になっていたお店が、ラーメン激戦区に。 味玉もともとついてるのに、追加してしまいました（笑） 美味しかったです。 #ランチ #ラーメン #味玉 #みそラーメン #ラーメン激戦区

#ラーメン #味噌ラーメン #東京 #KITTE

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この日はちょっとした用事があって早く帰って東京駅近辺に。 用事を済ませたら、ビールを一杯飲みたいなと。 で、八重洲地下街に入るとこのお店が。 「何か聞いたことあるかも・・・」。 と思って早速、あじわいみそとビールの食券を買って席へ。 サッとまずはビールが出てきた。 コップに注いで口へ・・・キリリと冷えて美味し！！ そしてしばし待つと・・・あじわいみその登場だ。 うん、確かにえびの味がするよ、これって。 麺にスープが良く絡まって・・・・美味し！ やっぱりビールとラーメンのコンビって最強だわｗ

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うまかっ！ ラーメンは人を幸せにする☆ これも現場飯やで

味噌には違いないが塩味が立っている味噌の味と並走しながらそのトップを競い合っているかのようなベースのスープの味が交互に伝わってきます。本来なら味噌の味が引き立つように、ベースのスープの味が引き立たせ役になるのが味噌ラーメンスープの味わいのような気がしますが、ここのスープはベースのスープの味に個性がありすぎて主役の味噌の味をぼやかしてしまうようです。味噌自体は赤味噌系ですがコクも弱く適度に刺激する酸味もなく風味には欠けるものです。その味噌に対し鶏のガラに加えて鶏肉のエキスそのままのような部分の味もで染み出ていてこの味が結構クセものになり味噌の味をぼやかしてしまっているようです。まぁこのベースのスープの味わいが”古典”というところであれば納得するものではありますが、正直「札幌」「味噌」というカテゴリーから想像する味わいからはちょっとはずれているかも知れません。味噌の味グ～ンと感じたい私にとっては中庸的な味わいにしか感じませんでした。それにスープがぬるい。これは絶対的なマイナスポイント。

トンカツをテーブルに置くと味噌ソースをかけてくれます。

#雑煮

アルコーリック

#味噌ラーメン

評価ほど、好きではなかった。麺は極太。背脂無しだったら美味しいかなぁ。 #ラーメン #味噌ラーメン

#味噌ラーメン

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東京都千代田区、JR有楽町駅改札出てすぐのところにある台北餃子次々で肉味噌入り火鍋スープの麻婆麺とミニ油淋鶏@980円(税込)。 ガード下にありますが、ガラス張りでオープンというか、でちょっとオシャンティにごちゃごちゃさせた感のある中華料理のお店。店名に餃子がついているのになぜかあまり関係ないメニューを頼んでしまった。 とはいえこの麻婆麺がなかなか美味しい。これは白米に合うと思うのですが、別で頼めるのかな。 油淋鶏も基本パリパリ、タレがかかっているところはちょっとしっとりで美味しい。 次回はちゃんと餃子を頼んでみよう。 #東京都 #東京 #千代田区 #有楽町 #日比谷 #中華 #中華料理 #台北 #台北料理 #餃子 #台北餃子次次 #台北餃子 #次次 #肉味噌入り火鍋スープの麻婆麺とミニ油淋鶏 #油淋鶏 #麻婆麵

サワラのタタキに西京味噌をベースにしたビネグレットソースとピンクペッパーがとにかく合います。