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愛知県の味噌を使ったメニューBEST30(6ページ目)

1,626 メニュー

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こちらは、愛知県で食べられる味噌を使ったメニューのランキングページです。

愛知県では、1626件の味噌を使用したメニューが見つかりました。

1626件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.0
濃厚にぼし味噌(たご )
ランチ
今日11:00~14:00,18:00~21:00
春田駅から1.35km
愛知県名古屋市中川区新家2-605

レビュー一覧(2)

  • hiro1976
    hiro1976

    濃厚にぼし味噌

  • user_36868378
    user_36868378

    スープは、ドロドロ&エグエグ&ニボニボのトリプルコンビネーション!!マニア向けの味わいですが、好きな人は大好きな味ですね♪味噌の濃厚な味わいに煮干しが圧されてないどころか勝る勢いがあります。その証拠にスープの色がやや煮干しカラーになってますから♪↵麺は、スープの迫力に気圧されぬ為の太麺仕様。ドロっとしたスープをズッシリくるほど持ち上げてくれます。スープだけでなく麺にも相当な存在感がありますね。↵具材は、中央のナルトが全体の様相を上手く纏めてくれていますね。それはナルトが有ると無いとでは大違いにも感じる程に・・・。で、こういうスープにはネギと海苔が合う!!家系でもそうですが、濃厚なラーメンにはこの2つの食材はよく合うんですよね♪

3.0
冬期限定メニュー 濃いめ焼き干し 極太 味噌+温玉(らぁめん翠蓮 (スイレン))
今日不明
いりなか駅から303m
愛知県名古屋市昭和区花見通3-11 ハートイン杁中1A

レビュー一覧(1)

  • user_36868378
    user_36868378

    スープは、味噌に加えて焼アゴですから極めて濃厚な口当たり。口に含んだ途端に激しく口の中を互いの旨味が駆け巡ります。それにしても病み付きになるスープですね♪↵麺は、極太との表記ですが一般的には太麺ほどの太さでしょうか。一度冷水で締めてあるそうで、ガッシリした噛み応えが魅力。小麦の甘味がふんわり香り、麺自体の旨味を存分に楽しめます。↵具材は、香ばしいチャーシューはこのお店自慢の腐乳チャーシュー。独特の風味がありますが個人的にはかなり好みで、他所ではまずお目に掛かれないでしょう。底には海老が見えるので、これが深みの決め手の1つでもあるでしょうね。久々の豆苗もしんなりしながらもしっかりした歯応えがあり相変わらず美味しい!!オススメの追加トッピングで温玉がありましたのでそちらも注文しました。崩せば良い具合にまろやかさが加わり、これまた旨い!!

3.0
味噌ヒレかつ(パセリ )
今日不明
塩釜口駅から148m
愛知県名古屋市天白区塩釜口2丁目1501 フェイムズ1F

レビュー一覧(1)

  • user_74090527
    user_74090527

    味噌ヒレかつを注文。↵今回は夜遅くだったのでご飯を食べる気は起こりませんでした。なので単品を注文。たっぷりと味噌だれがかかったヒレかつです。ヒレかつの厚みも凄まじく、かなりのボリュームがありました。中は以前のヒレかつに比べればまだマシで、中心の赤みが少し残るくらいの見た目はとても美味しそうな仕上がり。しかし、周りのパサパサ感が強くなっていました。それでもこの大きさのヒレを食べれるのは幸せなことですね。値段は少し高めでしたが、味噌だれの美味しさも重なって、楽しむことができました。

3.0
豚バラとなすの味噌炒めがけロースかつ(パセリ )
今日不明
塩釜口駅から148m
愛知県名古屋市天白区塩釜口2丁目1501 フェイムズ1F

レビュー一覧(1)

  • user_74090527
    user_74090527

    ナスが甘めの味噌に絡まっていてとても美味しいです。味噌の味が私好みで、ナスの食感も程よかったです。きまぐれの中でかなり好きな方!てかナスの味噌炒め丼とか作ってくれんかなぁ(カツ無しで)カツと一緒にぱくり。美味い。豚こまも結構入っていましたし、ボリュームはそれなりにありました。これこそ本当に気まぐれで作ったメニューなんでしょうね。この味噌だれに浸されたキャベツの千切りがめちゃくちゃ美味しかったです。

3.0
カレーみそ煮込みうどん定食(玉子入り)(ぞうめし屋 )
今日不明
桜町前駅から1.92km
愛知県西尾市志籠谷町欠下53-1

レビュー一覧(1)

  • user_36868378
    user_36868378

    おつゆは、味噌ベースのカレー仕立て。味噌は勿論【今井醸造】の味噌。説明書きによると九州の鰹節と北海道の昆布でとった出汁に味噌を合わせてあるそうです。トゲのない優しい口当たりの味噌にまろやかでマイルドなカレー。この組み合わせですから旨いに決まってますよね♪↵麺は、愛知県産の小麦粉「きぬあかり」を使用。店主のいまだいさんが硬めの麺が好きだからか食感は硬め。巷の味噌煮込みうどんよりも余程コシがありますので食べ応え抜群!!↵具材は、カラフルにトッピングされています。味噌煮込みらしい具材のほか見た目よりも色々入っています。蒲鉾にお店のキャラクターが焼印されているのがカワイイですね♪味変アイテムのトマトのペーストを加えると酸味とコクが増して更に美味しくなります。グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果は最高ですね♪

3.0
名古屋深味噌(名古屋八麺山 )
今日不明
平針駅から1.38km
愛知県日進市梅森台1-147

レビュー一覧(2)

  • w_d_libaston
    w_d_libaston

    八麺山流の豚骨味噌ラーメン。 味噌を前面に出さずに甘みのある豚骨出汁の脇役として、あっさり香らせている。 独特のバランス。

  • user_36868378
    user_36868378

    スープは、POPから特徴をご説明。味噌が前面に出てしまう事を避け、豚骨スープの奥深くに味噌の存在を感じる様に調合。通常の味噌ラーメンが持つ単調さではなく、豚骨スープとの調和を趣旨としている。獣臭が強めで、表記通り豚骨が味噌に勝る味わいです。濃厚ですがスープは案外サラっとしていますね。レンゲが金属製のスプーンなので、迂闊に飲むと私みたいに火傷するのでご注意を(笑)↵麺は、豚骨が主体なので極細ストレートですね。かなり柔めなので咀嚼には力がいらないほど。麺量は少なめですが替玉があるので、予めそれに合わせて設定してあるんでしょうね。↵具材は、薄切りのチャーシューが3枚入っています。肉味噌が味変アイテムで、スープに溶かしていくと味噌の濃度が増します。ただ溶かしすぎると食べ難くなるので調整しながらが良いですね。

3.0
味噌らーめん(すすきのらぁめん 膳 )
今日不明
一ツ木駅から929m
愛知県刈谷市築地町2-11-9 リトルフィールド 1F

レビュー一覧(1)

  • user_53165718
    user_53165718

    少し寒い時期には ココの熱々の”味噌ラーメン”は美味です。強い火力で炒めた野菜も ”しゃきしゃき”でスープもコクがある、チャーシューは注文ごとに 更に焼きを入れ 丁寧な仕事をされてます。西三河地方で 味噌ラーメンでしたらおすすめですよ!

3.0
豚骨辛味噌ベース 黒・ちょい辛(たご )
今日11:00~14:00,18:00~21:00
春田駅から1.35km
愛知県名古屋市中川区新家2-605

レビュー一覧(1)

  • user_36868378
    user_36868378

    スープは、ちょい辛とピリ辛を選択出来ますが辛いのが苦手なのでちょい辛で注文。豚骨&味噌&黒マー油の組み合わせは超濃厚でボリューム満点!!!一口目で香る黒マー油のニンニクの風味で一気に食欲スイッチが入ります。そして辛味がありますから食欲をより増進させます。豚骨の旨味と甘味、味噌のコクと塩気、黒マー油の風味とどれも均整がとれています。濃厚だけど箸が進み、病み付きになる味わいです。↵麺は、こだわり麺工房と屋号にある通りの拘りの自家製麺。熱々の太麺はしっかり縮れていてスープをしっかりクラッチ!もっちり弾力の食感と噛むと拡がる麺の風味が最高に美味しいです♪↵具材は、コーン好きの私としてはコーンたっぷりは嬉しい限り!まん丸の2枚のチャーシューは、麺に絡めて良し、スープと一緒に食べて良し。ホウレン草もポイント高くて、濃厚なスープの中で風味が際立つんですよね♪

3.0
デミみそつけ麺 (麺の樹 ぼだい )
今日不明
西尾駅から675m
愛知県西尾市徳次町下十五夜28-1

レビュー一覧(1)

  • user_36868378
    user_36868378

    つけ汁は、いまだいさんとマッキーのコラボ商品。【ぞうめし屋】のビーフシチュー×【ぼだい】の味噌つけのつけ汁の組み合わせです。濃い物同士であり、元々【今井醸造】の味噌をつけ汁に使用しているので違和感ナシ!驚くほどすんなり互いが馴染んでいます。シチューのコクに加わる味噌のコク、デミソースの旨味がさらに昇華していてこれは旨い!↵麺は、お得意の全粒粉麺。こちらは自家製麺にする前から全粒粉麺でしたが、変更後もそれは変わらず。シチューがベースでとろみがありますので麺にズシリと絡みます。↵具材は、つけ汁が主役なので少なめ。溶けたチーズが風味をアップさせているのが好印象。ブロッコリーは食べ易い食感がこれまた好印象でした♪

3.0
みそラーメン+バター(突撃ラーメン )
今日11:00~13:30,17:00~21:30
豊田本町駅から168m
愛知県名古屋市南区内田橋2-31-8

レビュー一覧(1)

  • user_36868378
    user_36868378

    スープは、京都と奈良の白味噌がベースだそうです。それに野菜やスパイスをブレンドして火にかけながら味噌ダレを作るそうです。毎日仕込んでいるそうなのでフレッシュ感がありつつも味噌特有のコク深さもあります。本場の味を再現しているそうなのでラードも厚めで熱々なのも特徴です。↵麺は、太麺か中太麺かを選択出来ますので中太にしました。因みに大盛りは160円プラスすれば出来るそうです。【西山製麺】の麺を使用しているので、再現度も高く美味しいです。↵具材は、やや粗っぽい大粒の挽肉が食べご応えあって良かったです♪バターは追加でトッピングしましたが、口当たりをまろやかにする効果が○。分厚くてボリュームのあるチャーシューも好印象。