南巽の味噌(ガッツリ)を使ったメニューBEST3

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こちらは、南巽で食べられる味噌を使ったメニューのランキングページです。

南巽では、3件の味噌を使用したメニューが見つかりました。

3件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

今日不明

南巽駅から42m

大阪府大阪市生野区巽中4-18-13

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スープは鶏ガラベースの背脂味噌味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー笹切りネギメンマ煮玉子を使用。↵ このお店は寺田町にある『麺屋わっしょい』の復活ネクストブランド店にあたり、地下鉄南巽駅前に7月27日にオープンする店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラからとったスープにたっぷりの背脂と油分を加え、鳥取の再仕込み醤油を加えた味噌タレでまろやかな味わいで、ヤンニンジャンとコチジャンのピリ辛感にニンニク風味でパンチを効かせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。備付の仁淀川山椒を加えると、引き締まった味わいで味の変化を楽しめます。麺はミネヤ食品の麺を使用し、もっちりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感といい味付けでとても美味しく頂けます。

1位 - 濃厚旨辛味噌