味噌を使った人気メニュー30選(しょっぱい)(7ページ目)

赤い揚げ玉みたいなのが印象的　中には筍が入っているのも珍しいポイント　濃厚なつけ汁はドロンジョタイプ　麺はやや太の丸いつるつる仕様　麺は揃えた方が綺麗ですね

美味しくてペロリ～ 〆はいつも麺にするんだけどチーズリゾットナイフとフォーク↵コレは初めて食べたんだけど↵めっちゃ美味しかった～

鴨みそつけ麺 http://www.m0710.info/

分厚いロースかつに八丁味噌の甘味あるソース。この値段では上出来です⭐︎もちょっとキャベツたっぷりでも良かったかなー #味噌カツ #かつ丼 #丼もの #貝塚市グルメ

野菜２５０ｇは圧巻でした↵スープにはマー油がビッシリ↵煮干しはほんのりと薫り↵味噌の主張はそんなに強くはない↵まろやかに纏まったスープ↵麺は太目のもっちりとした食感↵しっかりとスープを持ち上げ、相性が良い↵チャーシュー、メンマは優しい味つけ↵もっと主張があってもイイかな？

スープは、つけめんということでひと味違った仕上がりになっています。“しっかり味噌”というスタイルはそのままに通常のらーめんのスープとはおそらく味噌の配合が変えられています。ややきゅっとした甘味があり、味噌の風味は赤というよりも八丁寄りの感じがします。スープの器は熱々に温められておりスープが最後まで冷めないのがうれしいですね。生姜の風味を、通常のらーめん以上に感じて爽やかな印象も持ち合わせています。麺は、浅草開化楼なのでしょか。冷水でよく締められた麺は、らーめんよりもやや平打ちのように感じます。適度な弾力ともちもち＆ぴろぴろーっとした口当たり。具は、スープで温めるとほろっと柔らかい大きなロールバラチャーシュー、海苔が１枚、しゃきっとした水菜、スープの中に刻みニラが浮かべられます。スタンプカード特典でトッピングした味玉は、しっかりと醤油味がしみ込んだきよすけ好みの一品です。

スープは、熱々のどんぶりで提供され冷水で締められた麺に粘り強く対応します。合わせ味噌はやや赤寄りかと思われたのですが茶色い油の下には意外にも白っぽい豚骨ベースのスープが隠れており、合わせ具合はほどよく中間的な感じですね。やや濃いめなのですがつけ麺なので、このくらいがちょうど良いのかもしれません。麺は、つけ麺専用の全粒粉を使用したやや平打ちの太麺です。クニッとした強めのコシがあり、歯応えと風味が秀逸です。スープに浸けずに、麺だけで食べても日本蕎麦のような心地良いのど越しと自然な風味が楽しめ、またそれが長く持続します。具は、多めの刻みネギ、太めのメンマ、茹でたモヤシ＆キャベツ、そして・・・小川系共通の選べるちゃーしゅーから、今回は『バラ』を選択。デフォで１枚入ります。いつもの通り、ほろっほろに柔らかくスープで温められると箸で持ち上げるのも困難になるくらい。よって、レンゲサポートでのリフトアップです。

これはこれで美味しい１杯だよ！！

鶏ごぼうラーメンは、鶏ベースのスープにごぼうの香りがいい感じです！味噌のコクと旨味がすごく美味↵しい！！しゃきしゃきのねぎもいいですねーーー。↵鶏肉もたくさん入っていて美味しいです。

相変わらず自家製麺！！美味しいですね。つけ汁はもやしたっぷりで食べ応えもありま↵す。トロホロチャーシューも美味い。濃厚な味噌つけ汁もスープをよく持ち上げますねーー。↵↵

オーナーさんの闘病中につき、火･水曜は社員横山さんによる「麺屋横山」ということになるそうです！すごいやさしいお店！ 金狼まぜそば。金狼中華そば・みそつけ麺の３種！ 前から気になってた みそつけ麺に味玉をつけて！

濃厚な中にもトマトのさっぱり感がいい感じでした。

濃厚な味噌付け汁が麺と絡んで最高！

ヒレはやわらかく、衣もサクサク。帆立フライが美味しかった。 #カツ #定食 #ランチ

太縮れ麺で（西山っぽい）自分好み！！↵玉子は普通でしたが、角煮のようなチャーシューに↵ほんのり甘味のある味噌スープがバッチリ！！

おつまみにぴったり

麺はストレートの太麺です。 つけ汁は、見た目よりもサラッとしていて、 魚介系のコクのあるスープにお酢が入っているのか、 酸味がありサッパリしている感じなので、飽きずに最後まで食べれるつけ汁で美味しいです。

麺は、自家製の平打麺で手揉みが強くまるで刀削麺のようになっていました。 コシもなかなかあり美味しい麺でした。

濃いあじを

「辛さを加えた味噌」というより辛味噌（コチジャン）のつけ麺。麺に粉唐辛子、汁には赤い油とニラが浮いていかにも辛そうだが、肝心の味噌の風味が薄いような。。。

エビがぷりっぷりで味噌のソースがアクセントになっています したに敷いてあるマットは画用紙なので 料理を待ちつつ絵を書いたりもできます

スープがあまり濃くなく甘めで、麺もコシがあって完食してしまいました。今度が違う種類のつけ麺を食べてみたいです。

コシの強い麺が、こって～り味噌スープによく絡みます！ニンニクを多めに入れるのがオススメ☆

#つけ麺 #味噌つけ麺 #ラーメン

#つけ麺 #味噌つけ麺 #激ウマ #ラーメン #ランチ #スープ

野菜がたっぷり乗ったヘルシーな冷やし麺！ビックリするくらいの大皿でボリューム満点。

ボリューミーで最高～はまっちゃう味でした

濃厚な味噌がおいし～い！ りぴ決定です！

ラーメン専門店との看板。定番味。

味噌つけ麺を野菜少なめで生姜も入れて。 体ポカポカしておいしい！