大阪府の鴨を使ったメニューBEST30(5ページ目)

#大阪 #難波 #ランチ#蕎麦#鴨

色が黒めの荒挽き蕎麦、柚子胡椒を合わせていただきます。「荒挽きの方が、少し切れやすいです」と言われてましたが、そんなに気にならず、コシがありしっかりとした歯ごたえで食べごたえもあり。鴨汁は、鴨のいいおだしと鴨肉・なめこ・ネギなどのお野菜とお餅が入っていました。

#鴨 #蕎麦 #ビブグルマン #百名店 #鴨そば

ジューシーで美味しい

#鴨 #寿司 #百名店

和 Bistro 綱

大阪曽根崎の寅八商店 梅田店でカツオの藁焼きタタキ🐟️🔥と泳ぎイカ🦑を楽しんで来ました❗(*´ω｀*) @torahachi_shoten_umeda 寅八商店は高知に本店があり、生簀の泳ぎイカ🦑や産地直送の魚介🐟️🦪、土佐郷土料理が地酒🍶とともにいただけます❗ 店内は厨房カウンター席とテーブルが並び、炎🔥が上がるのが見えて気分が盛り上がりますし、地下には静かに落ち着ける個室もあります😊 河内鴨ロース藁焼きタタキ 藁焼きで表面だけ焦がして中は半生で歯を押し返す弾力です。 脂がとっても甘くて超絶ジューシー( *´艸｀) #鴨 #河内鴨 #カモ #タタキ #藁焼き

皮だけでなく肉も食べるスタイル

鴨ガラを使用された動物系の出汁に(≡^∇^≡) 芳醇なコクとヒキのある甘味の醤油ダレ≧(´▽｀)≦ このかえし、は魅力的な味わいです(*^o^*) 油分の使い方も初口からグッと持っていかれるもので♪ 拘りの完成度高いです かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

#大阪 #緑地公園 #ランチ#そば

おそばの種類(太さなど)は1種類だそうで、こちらも細く繊細で美味しいお蕎麦。 放し飼いで育った茨城県産かすみ鴨を使った鴨汁は、白葱・つみれ入り。 アツアツです。 繊細さのあるお蕎麦に、鴨汁の脂がよく絡み、鴨と蕎麦ってよく合うわあ～(*´▽｀*) 鴨汁のだしに足したそば湯のダシは最強に旨味あふれてました～！ ぷりぷりの鴨肉も美味しい。 #蕎麦#鴨汁蕎麦

鴨そば#鴨そば #つけそば #そば

《なにわ橋》「高坂鶏」を使い焼き切る大阪焼き鳥最高峰 ○おまかせコース￥16,500 京都産「七谷鴨」のロース赤ワイン煮 塩漬けした生胡椒 (焼き方) 紀州備長炭 (卓上調味料) 山椒、七味唐辛子、レモン #大阪府 #大阪グルメ #西天満 #鳥匠いし井 #焼き鳥 #ふりそで #つくね #ミシュラン #百名店 #大阪焼き鳥 #西天満グルメ

#先付け #先付

#鉄板焼き #河内鴨

#盛り合わせ

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#大阪 #住之江公園 #北加賀屋　#サラダ #鴨ロース

付けだれの具が少し多かった、ウズラと煮干し。後うどんに乗ってる野菜。うどんの麺は宿院よりもコシがありいい感じ。鴨肉がちょっと少ないような気が？ちょっと期待外れかな？

#大阪 #ユニバーサルシティ #ディナー#ブュッフェ #ヨーグルト #ソース#鴨#オレンジ

香ばしい #タタキ #鴨肉焼き

#福島 6000円コース

本鴨をローストして燻製に近い半生の具合がまた美味な肴の一品。

大阪裏天満ちょうちん通り 「#ピンクのヨイドレ鯨 」 天満市場直送の新鮮食材を使用した和食居酒屋です。おでん・燻製・天ぷらなどがメインですが、その日のオススメなど仕入れによっていただけるメニューが好評 #ベーコン

柔らかな鴨肉、バジルソースでより旨味アップ。 #燻製 #鴨肉#お通し

鴨肉と葱の串焼き、鴨肉のジューシーな焼き加減が良き #難波 #日本酒のお供に #焼鳥 #鴨肉 #串焼き

《東梅田》予約困難店の焼き鳥店が出す一日一組限定の鴨しゃぶコース料理 ○鴨しゃぶコース ■鍋■ ・近江鴨の鴨しゃぶ (肉) 鴨肉 ロース もも 天城軍鶏と近江鴨ブレンドのつくね (キノコ) ハナビラタケ たもぎ茸 柿の木茸 舞茸 クロアワビ茸 (野菜) 牛蒡 クレソン 白髪ネギ キノコの食感とエキスに入れて10秒で食べる鴨肉がめちゃくちゃ美味しい鍋 (卓上調味料) 黒七味、自家製生柚子胡椒、粉山椒 #大阪府 #大阪グルメ #西天満 #心伯 #焼き鳥 #鴨しゃぶコース #古都羽 #近江鴨たくあん #親子丼 #百名店 #大阪焼き鳥 #西天満グルメ

痺れるほど虜♪ 最後の鴨スープカレー♡ #スープカレー#鴨#スパイス中毒#スパイス補給#唯一無二##カレー #ごはん #ライス #ランチ

濃厚かつ、まろやかで心地良い余韻のあるパテ。赤ワインとの相性が良すぎます。 . #大阪 #大阪市グルメ #ディナー #谷町六丁目 #フレンチ #パテ#ワインがすすむ