東京都の鴨を使ったメニューBEST30(5ページ目)

ランチはつけ鴨汁蕎麦！ 立ち食い蕎麦屋さんなんだけど、なんと手打ち！ 蕎麦は太麺で田舎蕎麦風ですね！ 蕎麦の風味をちゃんと感じますね！ 鴨汁は濃くてこれぞ鴨ですね！ 大きな鴨肉も沢山入っていて、嬉しいですね！ 〆にちゃんと蕎麦湯も飲めました！ #ランチ #蕎麦 #つけ鴨 #立ち食い蕎麦

東銀座 鴨亭の鴨鍋。 鴨肉は火を通しすぎると固くなっちゃうからしゃぶしゃぶ感覚で早めに食べるといいみたい。 締めはおそばで鴨そばを食べるんだけど、締めが最高でした。 Duck hotpot at Kamotei Ginza. Japan has a culture of eating duck from long ago. It is delicious to eat soba with the remaining soup. #銀座 #和食 #コースがおすすめ

時間があったので門前仲町の焼き鳥葉〆へ。 ランチの鳥わさと鴨そぼろの二色丼をいただきに訪問しました。 周りのお客さんを見てると親子丼の注文率が高かったかな。 さて料理が提供されました。 おー、沢山の鳥わさ、ミンチに真ん中にポンと卵黄が添えられてます。 こりゃ美味そうですな。 また味噌汁、カシューナッツ豆腐、漬物が付いてきました。 まずは鳥わさを食べてみるとしっとりとレアなササミが味付けもよくてめちゃ美味い😄 鴨ミンチもたっぷりご飯を大盛りにできたらしたかった。 卵黄をわるとトロッとあふれだした黄身に鳥わさを絡めるともうたまりません。 瞬殺でした♪ 他にもフォアグラと鴨の親子丼なんてのもあってめちゃ気になりますな。 ちなみにこれは前日予約がいるとのことでした。 #丼もの #鶏わさ

鴨独特の臭みなど一切なく、とても優しい味。チャーシューはモモとロースの2種で、どちらもスモークされていて噛みごたえもあり。 良い意味で鴨の味を抑えつつ、香りと優しさはきちんと強調されていて、お上品。 #ラーメン #鴨 #本郷三丁目 #鴨ラーメン

#東京 #出張飯 #銀座 #鴨肉 #赤ワイン #ランチ

夏にさっぱりした鍋を食べに鴨のしゃぶしゃぶをビューティミートの鴨は美味しいなぁ〜★ 今月中旬までのコースみたいです。 (＾ｰ^)ノ

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熱々でジューシー！ メチャ美味い！ #居酒屋 #恵比寿 #シナトラ #ネオ大衆居酒屋

丁寧な仕事ぶりに定評のある阿部義貴店主渾身のつけ蕎麦。生クリーム昆布水が張られた麺はそれだけでも美味。鴨出汁つけダレとのマリアージュで無双。トリュフたっぷり。

#下北沢 #東北沢

こちらはお初のメニュー。 鴨肉のタタキがのった丼です。 わさび、刻みのりがのせられていて たっぷりのご飯でボリュームあります。 最後に残ったスープをかけて食べると美味かったです。 #丼もの #ディナー

限定のつけ麺があったので注文。 細い全粒粉の麺は適度なコシがあります。 鴨の旨み満載のつけ汁は甘味があって美味った♪ #秋の味覚 #つけそば

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恵比寿の美味しい蕎麦屋さん(^_−)−☆ #そば #鴨南蛮そば #鴨そば #鴨南蛮

北海道物産展で出店されていました。 あっさりとした醤油で麺の固さもちょうどよくスープにからみます。鴨肉の弾力が初めてなくらいの弾力でした。 #東京 #御徒町 #ラーメン #鴨肉 #醤油ラーメン

JR新宿駅の改札内に4月にできたEATo LUMINE(イイトルミネ)に入っている鴨to葱に行ってきました。 私は知らなかったのですが、上野の本店は凄い人気で大行列ができてるそうですね。 ネットでみ見ると新宿は上野よりは空いているみたいですが、通る度に行列ができてるイメージがあります。 しかし、本日初めて伺ってみたところ、待ち時間0で着席できました。 16時30分と中途半端な時間だったからかもしれませんが、ラッキーでしたね。 初訪という事で、デフォルトの鴨らーめんを注文、葱は3種類のうち2種類を選べるので、葱輪切りと万能葱を選択しました。 鴨と葱と水のみでできている鴨だし、濃い目の醤油かとても上品で、優しい味のスープでした。 麺と2種類の葱もスープと合って美味しかったです。 卓上の無料の柚子胡椒を入れると、ピリッとした辛さが、これまでとは違った味を感じさせてくれました。 駅中なので、行くタイミングが難しいのが残念などころです。 #ラーメン #拉麺 #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

#阿佐ケ谷 #ざるそば #鴨せいろ #そば #鶏肉 大好きな蕎麦屋。そばは置いといて出汁にこだわった店。蕎麦湯で割って飲むと本当にたまらない。

#かき氷 #発酵生姜 #ホエイ #ダークパープルのエキューム #卯の花と竹炭熟成チーズ #豆乳と竹炭のチーズチュイル #ダークパープルのフライ #アマランサス #ダークパープルとシェリー酒のソース #新玉ねぎとケイパーのクーリ #アングレーズソース #鴨もも肉、豚喉肉、豚肩ロース、鶏白レバーの自家製パテ #卯の花シャンティ #オクノシブヤ＋上原食堂コラボ #2日間限定

#東京 #表参道 #明治神宮前〈原宿〉 #ランチ#鴨肉 #コンフィ #東京カレンダー

日替わりランチ 鴨とネギのつけ汁そば 舞茸の炊き込みご飯とわらび餅付き 炊き込みご飯はおかわり自由！ ここの鴨せいろは美味しいので大好きです🎶 #鴨せいろそば #そば #日替わりランチ #府中市

#フレンチ #代官山 #メゾンポールボキューズ #ディナー #フォアグラ #ポワレ

鴨の上品な脂。香ばしく焼き上がっていて、日本酒にとても合いました！　#鴨焼き #蕎麦前 #鴨肉焼き

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久しぶりにこちら。 好きなカレーつけ麺が復活してました。 適度な辛さでトロミのあるつけ汁が本当に好きです。 歯応えある麺で大盛りは腹パンパンになります。 #カレーつけ麺 #つけ麺

#ラーメン#巣鴨 煮玉 150円

鴨to葱＠御徒町(東京都) 鴨ワンタン麺to小親子丼1150円 鴨ワンタン麺は950円、小親子丼は380円だが、いっぺんに買うボタンは1100円。何が変わるかは分からないがお得な気分。平日11:20着。常時10人弱の行列。先6人行列に接続。7分待って着席。回転が速くさほど待ちませんでした。着席後2分で提供。なんたる回転率！素晴らしいオペレーション。鴨特有の油脂風味は鴨好きにはたまらないでしょう。ベースはすっきりとした醤油スープ。2種類選べる葱は丸太白葱と茨城県産ニラを。初訪問にはニラが少し強かったかな？鴨コンフィも美味しいです。麺は色濃い全粒粉入り。細麺ですが迫力あります。柔らかメンマ、トロトロのワンタン2個。これは人気があるのが分かりました。小親子丼は卵がとろとろの激半熟仕様。少し甘めの味付けで独特。まさに飲める親子丼でした。 #セット #丼もの #ごはん #親子丼 #たまご #たまごとじ #鶏肉 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン #鴨肉 #鴨のコンフィ #丼物 #どんもの