内幸町の鴨を使ったメニューBEST30(2ページ目)

#肉 #鴨肉

とろとろの温玉のせ。

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＃鴨

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木鉢会の能登治で、合鴨のつくねに千寿葱が合わさったつけ汁でせいろ+350円で追加して2枚いただきました。 #そば #蕎麦

新メニュー味玉醤油らぁ麺1300円に味玉150円×2トッピング。 #ラーメン

大好きな鴨とフォアグラを堪能しておもわずにんまり！

ランチの前菜。自家製ブリオッシュとフォワグラ、イチジクのチャツネのコラボがたまらず美味しいです。

サクサクとした食感のパイの旨みと鴨肉のジューシーな味わいを楽しめます。臭みがなく鴨肉を存分に堪能していけます。

鴨肉の肉肉しい味わいとジューシーな旨みを存分に楽しめます。 噛めば噛むほど出てくる旨みとソースとの相性も抜群です。

鴨肉のジューシーで旨みたっぷりな味わいを口いっぱいに楽しみながらも、 パイのサクッとした食感も感じ取ることができます。

甘酸っぱいソースと合わせたフランス産≪バルバリー種≫鴨胸肉のロースト。つけあわせのライスがおいしいです。

鴨の皮面は良い塩梅のパリパリ感と香ばしさで食欲をそそられます。中はとてもジューシーで鴨肉の旨みと甘味が味わいごとに感じられます！

お得なランチコースです。スープとメインが選べるので好みに合わせたコースが食べられます。デザートも6種類くらいから好きなだけ選べるので，スイーツ好きの方にもオススメです。

柔らかな紅茶鶏のローストを、北京ダックよろしく蒸しパンで挟む！！もちもちっとした蒸しパンに甘辛味噌をつけて。鴨のジューシーな美味しい脂を存分に味わえます。美味しい食べ方ですね！

これ美味過ぎ～。肉も柔らかいし味もいい

ちゃんとスープカレー食べたのかなり昔かも当時スープカレーは下北沢にしかなく美味しくなくはないけどしっくり来なかった　このイエロースパイスさんはあっさり野菜も美味しかった

中太の平打ち麺です。薬味はネギが二種類別皿で提供されます。お味としては、、、鴨です！！最初の一口目はあっさり目の鶏だしスープのような印象ですが、時間差で鴨の香りが追ってきます。ぼくはジビエ系は好きなので、おお！！という感じですが、これは苦手な人もいるかもしれませんね。この鴨のクセが薬味の青ネギととってもよく合います！京都の七味屋さん、原了郭の黒七味と粉山椒、さらに柚子七味もおいてあります。僕は黒七味と粉山椒をすこしパラパラと使ってみましたが、鴨だしの和風テイストにとてもよく合います。

#東京 #銀座 #ランチ #東銀座 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

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鴨ローストの肉肉しい味わいとジューシーな旨みを存分に楽しめる一品。 ソースとの相性も抜群です。

日本の鴨も大変美味しいです。炭火焼で炙った鴨は日本ならではですよね。

鴨肉はヘルシーかと思いきや、油ごいすーでした

さらりとした蕎麦を、温かいつゆに浸けていただくと、たっぷりのネギと、しっかり煮込まれた鴨がゴロゴロ。 〆には蕎麦湯を投入して、鴨の旨みごといただきました。 鴨せいろにしてはリーズナブルな価格設定でいいですね。

鴨とフォアグラの味わいはさすが「おフレンチ！」と言いたいところだが、何だかコクが足りずあっさり和風らーめんて感じ。

丼たっぷりの蕎麦にはそのボリュームに驚かせられます。 鴨はジワっと味が出て美味しい。 つゆは濃いめなので生卵をもらえばよかったかも。