兵庫県の鴨を使ったメニューBEST30(2ページ目)

料理は価格以上に充実していて美味しかった。1500円で一通りのフレンチを食べさせてくれるわけで、納得のいく内容だ。メインの鴨胸肉のロティは柔らかく丁寧に調理がされていて、適度な肉感が味わえた。素材の持ち味を活かした風味が口中に広がる。付け合わせの野菜もそれぞれ美味しく頂けや。私の好きな(？)ロマネスコもあったりして、目にも美味しい素材とレイアウトになっていた。 プレート上では地味な存在だが、久々に美味しいマッシュポテトも食べられた。結果的に赤ワインソースと絡んだそれは、スムーズかつ上品な味わいで、追加したいほどだった。 ゴマ風味の自家製バゲットは小さめで、メインを待つ間に食べきれてしまい、必然的に追加する形になるかも。実際、あまりパンが得意じゃない私も思わず追加してしまったほど。ただ、デザートがフレンチトーストだったので、ちょっとパンがカブった感じで、少々残念だったかも。フレンチトーストと言っても、かなりオサレで、アイスクリームが乗って黒蜜ときな粉が掛けられているもので、温かいトーストとアイスクリームの冷たさのコントラストが気持ちよく(コメダのシロノワール的)、さらに黒蜜の上品な甘さがくせになりそうなデザートになっていた。 #鴨胸肉 #ロティ #赤ワインソース #洋食 #洋食屋 #ロマネスコ #マッシュポテト #兵庫 #武庫川 #東鳴尾 #ランチ

旧居留地大丸前の裏路地に二階に位置するカフェレッドシューズ。 清潔感あるウッディな空間に拘りある赤のアイテムがディスプレイ。 こちらは革命的な美味しさで北野の3のサンドを頂けるということで、 鴨のパストハラミとクリームチーズとチョイス。 粗びき胡椒をふんだんに使った合鴨が特徴のグルメサンド。 北野に行かずとも3のサンドイッチが頂けるのは嬉しいですね。 コーヒーはマシンでいれた、ほどよいクレマの厚いコーヒー。 #サンドイッチ

薄く切った鴨とチーズ、野菜が絡み合って美味しい。

#そば #カモ

ジューシーに焼き上げられたシャラン鴨は、肉厚で香りも良く、あっさりとした味わいです。

#和食 #鴨ロース

#中華そば #篠山口 #麺 #醤油ラーメン #兵庫ラーメン #煮干しラーメン 本日は篠山へ。開店15分前ポールで到着。1番目に記載は気持ち良い。たちまちの満車で暫し待機。 今日こそはラーメンと決めていたので、鴨めし並とオーダー。 'つるしこ'細麺がうどん出汁のような(良い意味で)スープによく合いますね。ワカメや柚子トッピングも良い感じで💮 鴨出汁の炊き込みご飯も美味しい❣️ミニセットもあるが、並盛りで正解⭕️ 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

#さくら夙川 #西宮 #ディナー #イタリアン #西宮イタリアン#ウルラート #ululato

#カモ

肉厚の胸肉がワインにピッタリ。余りに美味しかったので単品でもう一度載せてみました。

鴨汁そばに＋200円でとろろご飯がついてくる。 #兵庫 #土山 #魚住 #稲美町 #そば #蕎麦 #もりそば #ざるそば #鴨そば

#兵庫県 #高砂市 #自家製麺 #鴨と煮干　

#パスタ #イタリアン #神戸市 #三宮 #和パスタ

季節の美味しい素材を炭焼きで提供してくれるお店です。鴨の炭焼きは、風味豊かな鴨肉に、甘みのある赤ワインソースがマッチするメインにピッタリの一品です。

#ディナー #おつまみ #あて #コース #ランチ #居酒屋 #和食 #日本料理 #肉 #前菜 #姫路 #冷菜 #サラダ #鴨肉 #蕎麦 #そば #ガチめし #兵庫 #山陽天満 #広畑

鴨と果物(リンゴ？のピューレ)の相性はネ申。いつもこれで悶絶。

にしても美味しい。。。

全くくせがなくて病みつきになりそう。

鴨と焼きネギの香りが香ばしい、甘めの付けダレが美味しい鴨ざるそば。細めで香りの良いおそばが堪能できます。

目の前で炭火で焼き上げてくれます。香ばしく、肉はジューシー。アッサリとしたお肉は食べやすく、ワインにぴったりです。

カリカリに揚がっているのにコンソメスープに使っています。ちょっと不思議なお料理でした。

#ランチ #和食 #丼もの #そば

スモークされた柔らかい鴨と、甘酸っぱいリンゴがベストマッチな一皿。ワインの進む味です。

美味いなぁ～～～ジューシーやわ！

去年に続いての販売。 鴨肉は柔らかい。 濃いめの出汁が好き。 #うどん #鴨肉麺 #鴨肉うどん

夜なきうどんの日で半額！ 寒い夜には温かいうどんが恋しくなります。 #うどん #鴨肉麺 #鴨肉うどん

神戸で河内鴨が食べられるお店です。店内も高級感があり、隠れ家的な雰囲気。お刺身盛り合わせは、鴨の美味しさをあますところなく楽しめます。

正直、口に合わなかったです。 でも人気みたいです。 出汁が中途半端( ´ ▽ ` ) 蕎麦はまぁまぁ。 ご飯は、これで600円⁉︎って感じ。 #そば #ごはん #鴨そば #ランチ #兵庫県 #宝塚市

場所は阪急塚口駅から南へ5分ぐらい。近隣パーキングあり。メニュー豊富なお蕎麦屋さんで、今日は鴨せいろを頂きました。店内は静かに音楽が流れていて、愛想の良い店主が切り盛りされていました。

オープンは、2020年５月。紀州産の鴨から出汁を採った「鴨だし中華そば」のスープは、特にファーストインパクトが好印象。まるで、上品な鴨出汁であるかのような錯覚すら抱かせる、中々の出来映えだ。合わせる麺も、滋味深いスープを引き立てる名脇役。確かに、粗削りなところは随所に見受けられるものの、伸びしろを感じることはできた。#ラーメン