東京都の鴨を使ったメニューBEST30(14ページ目)

鴨南蛮はこの秋始めたばかりのランチ限定メニュー。もも肉を使った鴨料理屋ならではの肉の旨さと、鴨の味わいがしっかり出たスープがいい。どこで月見を崩すか、どこから味わおうか、そんな楽しみもならでは 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

思ったよりもイマイチだった( ；∀︎；) 美味しい鴨ネギ知ってるからかなぁ〜

#澤乃井 #鴨つけうどん #赤坂 #うどん #つけうどん

鴨肉タップリ #そば

そして軽く焼いた山形県産の最上鴨こりゃあウマイ！デリシャスな鴨ですわ。

帽子型の麺です。パスタ？ 可愛い！ 鴨のラグーソースは食べやすく美味しいです。

ボリュームのある鴨が、たっぷりの野菜の中に入っているので女性にはかなり満足の出来る鴨サンドトーストです。 お気に入りに珈琲と共に。 #サンドイッチ #トースト

#鴨　#唐揚げ

花本さんが居らした頃よりちょっとの立ち寄りと今はテイクアウトでもお世話に。ご馳走様でした。 #ディナー #フレンチ #ビストロ #鴨肉 #スモーク #テイクアウト #高田馬場 #頑張れ飲食店

花本さんが居らした頃よりちょっとの立ち寄りと今はテイクアウトでもお世話に。 #ディナー #フレンチ #ビストロ #鴨のコンフィ #鴨肉 #コンフィ #高田馬場 #頑張れ飲食店 #春ごはん #野菜でキレイ

家族でサクッと丸亀製麺で晩飯。 鴨うどんがあったので頼みました。 盛り付けはPOPと違って雑だけど鴨はたっぷりだし味付けも濃い目で美味しかった。 #うどん

これを食べる時は、スペシャリテ？のバゲットもぜひ。ソースをつけてお召し上がりください。 ピノもいいですが、お店の方のお勧めを聞いて、グラスの赤ワインで楽しむことと推したい。 #鴨 #赤ワイン

麻布十番の老舗フレンチビストロ「Restaurant La Palette」のディナーコース「ときめきのメニュー」4,900円+サービス料5%より、 「鴨とフォアグラのテリーヌ」 盛りが綺麗でテリーヌ大きめ。しっかりした味わい。 同時に供される焼き立てバゲットとテリーヌの美味さに、スタートからハイペースで胃袋が満たされていく。 付け合せの野菜は、酢漬けなビーツやキャベツがいいアクセント。

年越しそば #ざるそば #せいろそば #鴨せいろそば

#せいろそば #そば #ランチ

「焼鴨蕎麦(冷)」1,700円 厚切りの焼鴨に大ぶりな信州野菜の素焼きが盛られていてボリューム充分。 焼鴨は柔らかくてジューシー。野菜も味が濃くてとても美味しく健康的な一皿。 これに戸隠二八蕎麦ぼっち盛り(束盛り)が付く。 蕎麦は細めで風味や喉越し上々。 蕎麦湯は白濁系でこちらも良好。

「金沢の味 鴨の治部煮」730円 金沢の郷土料理である鴨の治部煮は、鴨肉と金沢名物のすだれ麩入り。 本来はわさびを溶かして食べるのだが、わさび抜きで。 のどぐろ等に比べると地味なのだが、これまた美味。

ボリューム満点！ ランチ飲み放題¥1,000/1h #ロースト #鴨のロースト #プレートランチ #ワインがすすむ #昼飲み #中野

ワイン食堂 ヴィンセント 鴨のロースト #ロースト #ディナー

写真奥。隣に添えてあるワサビとブルーベリーソースを付けて。甘いブルーベリーソースとワサビが絶妙にマッチして、噛めば噛むほどジューシーな燻製感が溢れました！

鴨汁が本当に濃厚でおいしかった💕

鴨コンフィはやや塩味がきつめ。皮目はパリパリ 骨から身の引き締まったお肉がホロホロ解けて美味しい。サイドディッシュのポテトのグリルやラタトゥユ風に野菜を煮込んだものがたっぷり。特にベーコンがジューシーで美味しかった。サラダ・パン付き

艶やかに打たれた蕎麦は、歯応え良くのど越しも心地良い。その日のうちに店内の石臼で挽いた国内産の自家製粉を使っているそうです。何回かに一回は、つゆに浸けないで食べたい・・・そんな感じですね。鴨肉は軽くローストされていて、ぷりっとした弾力があります。つゆに出た適度な脂と旨味がたまりません。山椒を少し振って食べるのがお気に入りです。（＾_＾）鴨せいろは器に注ぎ口がついていて、お店の方が頃合いを見て、熱々のそば湯を持ってきてくれるときにお猪口もくれるのでつゆを少量移してそば湯を足します。はぁ～～～　おいしい。

ツルッとしたコシのある蕎麦に、甘さ控えめの鴨肉のだしのでたそばつゆがマッチして美味。蕎麦湯で濃さを調整できるのも嬉しい。落ち着いた雰囲気のお店で、ゆっくりと過ごせます。

#春グルメ ＃東京#広尾 テイクアウト #サラダ#鴨肉