鴨を使った人気メニュー30選(ガッツリ)(9ページ目)

目の前で炭火で焼き上げてくれます。香ばしく、肉はジューシー。アッサリとしたお肉は食べやすく、ワインにぴったりです。

※閉店しました※ 汁は上品で ほんのりと甘みがあり、鴨から出たアブラがイイ感じで、ユズも効いていて 後を引きました。 鴨肉は ほどよい噛みごたえで、ネギと良くあっていました。 ＃閉店

甘い鴨の旨みが広がるが、若干の鴨のクセもあるかな。 それでも、濃厚なスープは美味しい。 #ラーメン

実はこれ、メニューに載っていない一品。ご主人のご厚意で作ってくださいました。小鍋仕立てとはいえ、鍋には鴨肉もフレッシュの行者ニンニクもたっぷり。ぶっちゃけ、まぢ美味いッス。蕎麦汁を少し甘めにした感じの汁が鴨にも行者ニンニクにもピッタンコ。やっぱね、採れたての〈行者ニンニク〉が肝なんですよ。

甘いつけダレ 蕎麦をイメージさせる麺 かき揚げをトッピングしてみました 麺は500gまで同額ですが、今日は300gで。 #つけ麺 #ざるそば #鴨ロース #鴨せいろそば

鴨と水菜と言えば鍋を想像しますが、パスタの具材にとてもあいます。和風ソースもコクがありとても美味しいです。

パスタは手打ちでもちもちの食感で、九条ネギの旨味が加わったトマトソースが良く絡みます。炭火で焼かれた鴨肉がとても美味しいです。

暑くなってきたからざるそばを食べました。 って言っても温かいつけ汁ですが笑 この組み合わせはあんまり合わないかも？！ でも、最後の蕎麦湯で割った感じは美味しかったです。

カレーは辛くなく、鴨肉がごろごろ入っていて、すごくおいしいです。 ネギたっぷりなのがうれしいですね～ お蕎麦は、カレーの中でも香りがわかるぐらい、こだわりのお蕎麦でした。

夜は静かな雰囲気で、お酒も飲めるいいお店です。 合わせ鴨は、ももとロースのお肉が両方楽しめるつけ汁、昆布の香りが上品な味です。 柚子コショウを入れてもおいしいです。

鴨がいっぱい入っているのがウレシイ。鴨肉は一度焼いているようで、香ばしくておいしいです。うどんはちょっと不揃いな感じでそれがよく御汁にからみます。夕方はいつも混んでいて外で待っている人もいます。

蕎麦の茹で加減やつゆの味が私の好みではなかったです。 お店は清潔感があり、いいと思います。

暑さを吹き飛ばすくらいの活力を与えてくれそうに盛り盛りな見ため！誰が食べても大丈夫そうな、程よい辛さで、下にカレータレ、上部にキーマカレーがしっかりと作り込まれていて美味い。 棣鄂のウイング麺はもっちりとし、タレと絡むこと絡むこと。まぜそばに遺憾無く発揮される相性は抜群極まりない。麺の食感、タレとの絡みは最高である。 温玉は辛味をマイルドにしつつ、濃厚さを後押ししてくれていい役割。レンコンチップは食感も面白くさせてくれ、カレーと絡めて食べるとより美味しい。イタリアンパセリも味の変化として良かったな。鴨チャーシューはしっとりと、そして柔らかくて美味しかった。

鴨チャーシューのピンクが美しいですね あさり、白髪葱、柚子皮、三つ葉と、メンマといったトッピング では、まずはスープから あさりと鴨のダブルスープは旨味がじんわり ちょうどいい塩梅 「麺屋 棣鄂」の国産小麦細ストレート麺は若干アシが早そう スープをまとって、口の中でたおやかに跳ねます 鴨チャーシューは毎回絶品 あさりも沢山入っていました 今回も満足度の高い一杯でした↵↵

ケーキ屋さんのランチ。優しいカレーで美味しかった。

まずはスープから　白いんげんのスープ、ほっこり優しい味です・・・出来上がってきました！カリッと揚がって薄めの衣ですね　ソースはあっさり目かな？生クリームがいい仕事してきてコクが出ますね　適度に脂身が混じったお肉、肉自体が美味しいですね！　入店時はまばらだったお客が11時半ぐらいになると待ち客まで出ていました　予約も出来るようなので、待つのが嫌な方は予約するのがいいでしょうね

寒い日にサクッと食べるこれが好き

プリっとした鴨肉。鴨のだしがでていてとても美味しい。長ネギや三つ葉など見た目もとても綺麗です。

柔らかくくせのない鴨肉とお肉のいい出しが出た汁が贅沢なおそばにしています。胃に優しい。

あー美味しい

石臼で挽いた細打ちの蕎麦。程よいコシで、喉越しもGOOD！つけ汁も最高！かつお出汁と鴨肉のエキスが相まって最高！↵鴨肉のスライスも5枚も入っており、肉質も良好‼固すぎず、柔らか過ぎず、適度な弾力。美味しい‼

さらりとした蕎麦を、温かいつゆに浸けていただくと、たっぷりのネギと、しっかり煮込まれた鴨がゴロゴロ。 〆には蕎麦湯を投入して、鴨の旨みごといただきました。 鴨せいろにしてはリーズナブルな価格設定でいいですね。

実は、鴨せいろなるものを食べるのはこれが2回目か3回目で、酸味があるつけ汁のものがあるなんて知らなかったんです。↵ 大勝軒のつけ麺は甘辛酸のバランスに長けていて好きなんですが、これは甘くなくて酸味があって辛と酸の割合はほぼイコール、辛≧酸＞＞＞＞＞＞甘、な感じ。↵ おそらくしっかりと鴨出汁が出ているだろうし、好きな人にはたまらない味なんだろうと思います。↵ ああそういえば、鴨感に関してはこちらが詳しいです（笑）その辺りは自分にはわからんので、以降は写真メインで(^_^;)↵ 蕎麦は海老入り天せいろの時より細いような気がします。↵ あと、つけ汁から柚子の良い香りがしました。

しっかり味のついた（煮込まれた）薄切りの鴨がたくさんはいって卵でとじられています。味は濃いめ。ご飯がすすみ、満足感もあります

麺しこしこ(●´∀｀●)ﾉ　鴨も脂乗りがよくって、おつゆも飲みほしそうでした～

本題のお蕎麦も美味しいけど、やはり鴨ですね～～～↵今回の鴨焼き丼もミニながら、本物でコリコリと食感も良く↵鴨料理だけでもたくさんあります。

鴨南蛮そばのそばが美味しいこと美味しいこと(o´∀｀o)それに加えて鴨肉をあぶってあるのが入っていることが、ちょっと高いそばだなぁーと思う気持ちを緩和してくれるし、ごちそう感があってよかった。とても美味しかった。

親父好みの更科の優しい蕎麦です♪その蕎麦は、なんと二段重ねでした。少ないと思って、大盛にしなくて良かったっす。たっぷりとつけ汁に付けて食べました。それでも、蕎麦の風味はたっぷり感じます。このサイズな鴨肉が、なんと６枚も入ってました。しかも、ホント柔らかいのです。

鴨がとても美味しかったです。