愛知県の生ハムを使ったメニューBEST30(4ページ目)

ランチ

今日不明

名鉄名古屋駅から189m

愛知県名古屋市中村区名駅４丁目２７-１

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suna8
#生ハム復活 #サイゼリヤ昨年6月惜しまれながらサイゼリヤから姿を消した「生ハム」（プロシュート）。当時の販売終了の理由は、輸入元のイタリアで蔓延していたアフリカ豚熱によるもの。そんな「生ハム」メニューが2023年10月11日から、秋のグランドメニュー改定にあわせて約1年4か月ぶりに復活した。サイゼリヤの広報担当者によると、「多くのお客様から、生ハムメニューの復活を望まれる声が多かったことが今回の再販理由です」とのこと。どうやら、生ハムファンの熱い気持ちが今回の再販のきっかけになったようだ。新しく登場した生ハム（ハモンセラーノ）は、9か月熟成の軽いものを厳選し、食べやすさも抜群の一品。風味が広がるようにスライスの厚さにもこだわり、風味が口いっぱいに広がる。価格は320円。ちなみに、ハモンセラーノはスペイン産の生ハムを指す。まだイタリアからは輸入ができないため、他国製品について検討を続けた結果で、「プロシュート販売時と同様に、香りがよいもの、毎日でも食べやすいものを探索し、今回のハモンセラーノに決定しました」とのこと。 (Yahoo!ニュースより抜粋引用) #ハモンセラーノ #スペイン産 #生ハム #名古屋 #名鉄名古屋 #近鉄名古屋 #ランチ

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今日不明

日進駅から4.06km

愛知県みよし市三好町

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user_36868378
タレは、ほんのり赤みのあるタレが調理の段階で麺に絡めてありますので底に少量。基本的な食べ方は生ハムに巻かれているややペースト状のトマトを全体に絡めて食べます。説明によるとトマトをチャツネにしニンニクや魚出汁で煮込んだそうです。化学調味料不使用で蕎麦汁の様な味わいを追求してあるそうです。使用したトマトはイタリア産の甘味の強い物なのでトマト特有の酸味も少なめです。それにしてもトマトと魚介の旨味成分の融合は爆発的な旨味が誕生しますね。夏らしく冷製タイプでさっぱりした印象ではありますがニンニクが食欲を増進。適度に食べ応えもありますので、きっちり満足感も得られます。↵麺は、タレでコーティングされているのでテカテカしています。一見パスタの様にも見えますがまぜそばらしい極太麺を使用しています。もっちりと弾力もあり歯応えも十分です。かなり美味しかったので大盛りにしなかった事を後悔しました（泣）↵具材は、フレッシュバジルリーフが花弁の様に巻かれた生ハムをより強調させています。このフレッシュバジルリーフは見た目だけでなく、よりさっぱりテイストに拍車を掛けます。口の中を爽やかにリセットさせますし、トマトとの相性も抜群！イタリア産の生ハムは塩分濃度が優しく、ここまで食べ易い生ハムは初めてかも？普通の塩ではなく恐らくイタリア産の厳選した天然塩を使用してるのかな？製法により味に大きな違いが生まれるのは当然ですが、これは素晴らしい生ハムですね♪麺量と同じく何故生ハムを増量しなかったのだろうと激しく後悔（泣）