東京都の牛肉を使ったメニューBEST30(4ページ目)

1階が肉屋で2階が定食屋。牛かつは中がレアで赤身で食べ応えがすごくあった。意外と洋食な味付け。美味い。小鉢もそれぞれ美味いし、味噌汁ごはんも良い味。他のも食べてみたくなる。

ミルキーな豆腐はまるで白子のよう。スジもしっかり煮込まれていて安定のクオリティです。 #もつ煮 #煮物 #豆腐 #牛肉の煮込み #牛すじの煮込み #煮込み #牛煮込み

牛乳そのまんま系のシンプルな味。 乳脂肪のくどい感じはなく、とてもさらりとした味わい。 なのに、食感がとってもねっとりとしていて濃厚。 牛乳そのまんま系って食感もさらり寄りが多いのに、ねっとりな素敵食感で、これはミルクソフトクリームとしてかな～り上位！！！ 手焼きのコーンは相変わらずバターたっぷりでスパイスの効いたお上品なお味で絶品でした。 #ソフトクリーム

#焼肉

よく煮込まれた牛すじがゴロンゴロン入っております。 味は醤油味でコラーゲンがプルンプルン。 #ディナー #牛すじ煮込み #煮込み

#カレー #カレーライス #ビーフカレー 牛タンも牛ハラミも入っているとのこと。 本当に細かく刻まれたキーマカレーのようなソースは継ぎ足し継ぎ足しされた濃厚な旨味が含まれています。 そしてとろとろ柔いだけかと思いきや軟骨のコリコリした歯応えが本当に心地良い。 濃厚で牛の旨味がギュギュッと詰まったソースで綺麗な固めの白米を食べる。 幸せ。 更にこだわりの酒が取り揃えてあるのだから、油断すると飲み過ぎてしまう。 カレーはハーフサイズにもしてくれるらしいですが、旨いのでハーフじゃ物足りなくなりますよ絶対。

神戸・但馬牛のハンバーグ

ホロホロになるまでよく煮込んだ牛肉で、食べた感じが、ほんと、コンビーフにそっくり！！ 聞いた話によると、作るのに１０日も掛かったそうですよ。 #ディナー #中華料理 #前菜 #冷菜

#ミノ #焼肉

いつもの”豚の耳の煮こごり”のアレンジ番。 プルプル、コリコリとした食感が堪らないっス！！ そして、旨みが濃厚。 #ディナー #中華料理 #煮こごり

#ラーメン

柔らかく程よくサシが入り、まるで上等な牛肉を食べているみたい。 表面は軽く炙ってあるようですが、ほぼ生肉ですね。 タレは醤油ベースで甘辛く、薬味としてニンニクとワサビが付いています。 #ディナー #刺身 #肉刺し #もつ刺し

レバーも生で食べられるほどの鮮度。 これはもう、炙る程度でいいでしょう。 #ディナー #焼肉 #ホルモン焼き

これはブフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮）とニハリ（パキスタン料理の骨付き肉の煮込み）を掛け合せたようなお料理。 ちょっとスパイシーなのが良いですね。 これにはパロータが付きます。 #シチュー #マサラ #牛タン #ディナー

程よいスパイス感とじっくり煮込まれた具材の甘みが合って美味しかったです。

牛ハラミと牛蒡豆腐ですが、この牛蒡豆腐がまた美味い。#豆腐

よく煮込まれたトリッパと豚の直腸（テッポウ）を使っていて、トマトソースをベースにお味噌で味付けしているそうです。 青唐辛子も入れているので、全体的に適度な辛味がありますね。 #煮込み #もつ煮

大井町駅から３分くらいの角の２階。 宮崎県の幻の牛、尾崎牛のハンバーグ。 赤身肉ですが柔らかくジューシーで美味しかった。

濃厚な味噌味で汁気が無いタイプ。 具は牛のホルモンのみ。噂では牛のミノも入っているという話でしたが、この時は気が付きませんでした。 ホルモンは身が厚くてクニュクニュ。柔らかくて、かなり美味いですよ。 ただ、ホルモンに付いている脂を綺麗に取ってあるのは少し残念かな。 #煮込み #ディナー #もつ煮

Lボーンはパルミジャーノで風味付けされているので、この料理名なんですね。 肉は脂身が美味しく、濃厚な味わい。 #グリル #ディナー

#ランチ#喫茶店

マイベスト煮込み！ 牛もつ、牛すじを大ぶりにカットしてトロトロに煮込んだ逸品！ #煮込み #もつ煮

フジッリは超アルデンテ。硬くて多少芯がありますが、これが実に美味い！！ ソースは牛頬肉たっぷりのラグーソース！！ #パスタ #フジッリ #ディナー

#カルパッチョ

かん水を使わないのにハリのある細麺、スッキリ系の醤油系スープにパクチー、キムチなど。西北辣油などで味変させながらいただきます #夏のひとさら #冷麺 #東京 #水天宮前 #人形町 #ランチ #ディナー#西北拉麺 #拌麺

サラっとしながらもスパイシー＆ハービーなカレー。辛いわけではありませんがじんわりとスパイス感が追いかけてきて、汗が出てくる美味しさです。 牛カツはレアの状態で上品に揚がっています。 大きさもなかなか。ソースをかけても、カレーにつけても美味しいのですが、ほんのちょっとだけソースをつけ、カレーに浸して食べるのが一番おすすめの食べ方。 ソースによる深みも増します。#カレー

超豪華な尾崎牛のコース！ 牛タン、ハラミから始まり各部位を堪能出来ました。 閉めに尾崎牛のカレーが選べるのが嬉しいですね！ #カレー #ビーフカレー #焼肉 #尾崎牛 #コース

中国語で「水煮牛肉」ですが、全然「水煮」じゃないですよねぇ（笑） 唐辛子と辣油が大量に使われているのでかなり辛いですが、辛さの中に旨さあり！！ 具は牛肉の他に豆もやしや青梗菜なども入っていますよ。 #煮込み #ディナー #中華料理

見た目通り最高です！

新橋のGINZA9の外に面した飲食店の並びの一角にある牛丼店。新橋駅近くにある24時間営業のお店の牛丼に特化した系列店的存在であり、いつなんどきでも、というのが店名の由来らしい。同じく新橋駅近くで60年近く続いていた今はなき、牛めし「げんき」の暖簾分けで、店内はカウンターのみのコンパクトなつくり。メニューは牛めしの他にも何種類か定食類があるものの、オーダーは当然牛めしで。具材は牛肉に玉ねぎ、焼豆腐、糸こんにゃくで、まさにすき焼き風の牛丼で、吉野家などの牛丼とはまた違った味わい。