日比谷の牛肉を使ったメニューBEST30(11ページ目)

お味噌？につかっていてまろやか！

佐賀牛のカルパッチョカルパッチョはよくある一品だと思いますが、なんとこちらは、お肉が昆布締めをしてあるのです。昆布締めで脱水と、程よい昆布の旨味が乗った佐賀牛の旨さ。大葉のソースも少しアクセント。江口農園のパクチーサラダ佐賀県武雄のパクチーだそうで、風味はあるけど、クセが少なく食べやすかったです。黒毛和牛熟成タンから焼いて行きます。佐賀牛は脂が多く熟成に向かないのですが、こちらのタンは熟成21日以上熟成させているとのこと。熟成していても鮮やかなピンク。コチラをお店のおすすめレモン+オニオンピクルスで。熟成タンの濃い旨味と、サラッとレモンの酸味。オニオンの食感も軽やかに、しみじみ美味しい〜。A5等級佐賀牛赤身肉この日はシンシンでしたが、こちらも焼いてパレットの上で調味。コチラは海苔を頂いて、そこにパクチー。ふわっと香る、海苔とパクチー。そこにハラペーニョの辛味と、ピクルスの酸味。シンシンは、赤身ながら脂入りもいいので、しっとり柔らかく甘みがありますね。シンシンの旨さを殺すことなく、風味と味付け。そして一番美味しかったのが、A5等級佐賀牛焼きしゃぶこの日はザブトンを使用。見てください、この色と艶！艶かしく、見てるだけで五感が刺激されるお肉！！コチラを絶妙な火入れのザバイオーネソース仕立ての卵で頂きます！具としてまいたけ、ごぼう、黒トリュフが入ってさらに風味と旨味をプラス。ううう、見てるだけで唾液が止まらない・・・ジュル。しっとり柔らかいザブトン。卵と渡り合って、旨味爆発。そこに香るトリュフ。いつまでも食べていた逸品でした。もちろん？残ったザバイオーネソースはぐいっと飲み干しました笑このあと締めのご飯、デザートまでどれも美味しかったな〜。

馬肉の方にしてみました

たくさんの飲食店が立ち並ぶニュー新橋ビル地下にあるお店です。豊富なメニューと明るい雰囲気でいつも賑わっています。煮込みはよく煮込まれた味噌味でやわらかくとろけるようです

お肉は、知床鳥とジンギスカンと北海道牛の湯別牛で、牛・ジンギスカン・鶏が１度に味わえる大満足のセットでです。 お肉は、柔らかくて美味しかったです。 ライスとスープが付いてます。

それぞれを別々に食べても美味しかったですが、全部を少しずつ合わせて食べたらすべてがとろけ合って美味しかったです。

シートパスタの下はお肉がごろっと！！！楽しい演出。

骨の上に柔らかい肉が乗ってます。見た目よし味よし

#ハンバーグ #東京駅 #松坂牛

サラダといっても肉も食べたい。 #サラダ #焼肉

神戸牛の旨味をたっぷり含んだタマネギ、きざみゆで卵の入ったミートパイ。お肉が少ないのが残念ですが、シンプルな味付けでお肉の甘さがひきたっているパイです。

グランスタ限定のパイ。刻んだホースラディッシュがたっぷり入っており、西洋わさびの香りがさわやかなあっさりミートパイです。

厳選された和牛は、赤身の色合いが美しい厳。口の中でとろける柔らかさの和牛を風味豊かなごまだれや焼きで楽しむことができます。和食屋の和牛は丁寧な仕事がされており非常に満足できます。

赤身の色合いが美しい厳選和牛。口の中でとろけるほどの甘みをごまだれと共に楽しめます。

柳カレイ一夜干し焼き 脂が乗っており、食べると脂の旨みが甘さとなります。一夜干ししてあるからこそ余計に魚のうまみが増しています。

ハンバーグ・ステーキのランチがあるようなんですが、卵かけご飯に特徴があるようです。お願いしたのは丼ですが、ご飯とお肉を別々にできるようなので、折角の卵かけご飯が頂きたいので別々に別けて頂きます。う～ん、柔らかくて美味い！！！カルビのように脂が乗っています。ワサビが絶妙な辛みと清涼感を加えてくれます。上品で、美味しいですね！！

しょうゆ、味噌、塩、白湯から選べるので、今回は、白湯にしました。 鷹の爪が入っていて、白湯の旨味と合っていてとても美味しく頂きました。

濃厚なクリームがくせになる味。生地も相変わらずもちもちしてて美味。

写真で見ても分かる通り、さっぱり練乳系のミルクソフトクリーム。 練乳系の中では甘さ控えめだったので、くどくなくさっぱりとしていました。 写真が濃厚系だったので濃厚なミルクを期待してワッフルコーンにしましたが、さっぱり系ならカップでも良かったかな。 夏に食べたくなるミルクソフトクリームです。 #ソフトクリーム #牛乳

肉が隠れるほどたっぷりのネギを味わいながらも、牛もも肉のピンクの美しい色合いと旨みを楽しめます。

ボリュームたっぷりで濃厚な旨味のソースとの相性は抜群です。 肉肉しい味わいと食べ応えは抜群です。

うふ～ん、いい匂いねえ。

濃厚、柔らかいお肉たっぷりで食べ応え充分。とっろとろ！

#カレーラーメン #ラーメン ＃牛スジカレー ＃牛スジ ＃期間限定 ＃辛いもん

冬季限定メニュー 牛もつ鍋の〆のおうどんを食べてる感じ。温まります。ごちそうさまでした、 #うどん #明太子 #もつ#牛もつ

さくっとした食感の衣と肉のジューシーな旨みを存分に楽しめます。 モチモチとした食感のパスタとの相性も抜群です。

どれもこれも、美味しくて

見た目の豪快なステーキを目で楽しむことができます。 噛めば噛むほど出てくる旨みとジューシーな旨味を楽しめます。

少し遅めのランチ ハンバーグステーキランチ ボリュームたっぷりでした

和牛のジューシーで肉肉しい味わいを堪能していけます。 噛めば噛むほど出てくる旨みは満足間違いなしです。

味濃いめでしたが、高麗人参とオイスターソース凄く合います！！ #炒めもの