新富町の牛タンを使ったメニューBEST30(8ページ目)

定食でお馴染みのやよい軒から本格的なカレーが登場。 牛すじは煮込んだ様子のないゴリゴリとした物がチラホラ。 甘口の欧風カレーで老若男女に受けそうな味わいです。 #カレー #定食 #牛スジカレー #野菜カレー

ドリンクバーはプラス120円 #ランチ #銀座 #サラダバー

濃厚な味わいのビーフカレー #カレー #ビーフカレー

アツアツトロトロの牛タンが堪能できるリーズナブルなランチセット！

#宝町 #東京 #推しグルメ #絶品グルメ #ランチ #ガチめし #定食 #サラ活#コロッケ　肉が美味しい。

牛トロはお肉の香りが強く好き嫌い分かれそうですが、ご飯と脂をしっかり馴染ませて、美味しくいただきました。 #京橋 #牛トロ #ネギトロ #丼 #ランチ

目の前で火を入れてお肉を焼いてくれます。インスタ映えメニューが多いお店でした。 #石焼き #ステーキ

柔らかい卵と牛肉が絶妙なビーフオムライス！！

野菜のみずみずしい旨みを堪能しながら、 牛肉のジューシーで肉肉しいを楽しめます。

赤みが強いので柔らかさはあまりないがあっさりとしていた。 前菜もひとつひとつ丁寧だった。

米沢牛のカルビを注文すると、お店の方が「野菜も食べなきゃ駄目よ！！」とキャベツの千切りを持ってきてくれました。

スネ肉がトロトロに柔らかくなるまで煮込んだ一品。トマトベースで少し酸味が効きながらもさっぱりとした味わいが特徴的な一品です。肉の旨みと野菜の旨みがたまりません。

牛タン自体はまあまあ。店内綺麗でご飯が美味しい。

牛すじは余分な脂を丁寧に取り除いてから7～8時間じっくり煮込む。醤油ベースの味付け #おとなの週末 #おとなの週末2018年1月号

薄めの牛タンが程よい焼き具合で焼かれています。 シンプルな焼き方、味付けなので、素材の良さが際立ちます。テールスープは程よい脂でやわらかく、深みのある味わい。ボリュームたっぷり、満足ランチです。

痺れる辛さも感じられて、コクのあるスープがおいしいです。牛肉はスジ肉っぽいのでコラーゲンたっぷりな感じ。たくさん入った油揚げはあつあつのスープを吸っているので、やけどしないように注意です。。

仔牛のジューシーで肉肉しい味わいと アボカドの濃厚さをソースと共に楽しめます。

牛フィレ肉のしっかりとした肉肉しい味わいを楽しめます。 ソースとの相性も良く食べやすくなっております。

お肉は　薄めだが臭みもなく柔らかくて美味しい。麦ごはんは　おかわり自由。

シンプルに交雑牛をユッケに仕立てた一品。 肉の旨みを存分に楽しむとともに卵黄の絡みつくような濃厚な味わいが絶品になっています。

牛タンのコリコリとした食感を楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

牛肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 シャリとの相性を楽しめます。

#パン #築地 #すき焼きパン #惣菜パン

佐賀牛のカルパッチョカルパッチョはよくある一品だと思いますが、なんとこちらは、お肉が昆布締めをしてあるのです。昆布締めで脱水と、程よい昆布の旨味が乗った佐賀牛の旨さ。大葉のソースも少しアクセント。江口農園のパクチーサラダ佐賀県武雄のパクチーだそうで、風味はあるけど、クセが少なく食べやすかったです。黒毛和牛熟成タンから焼いて行きます。佐賀牛は脂が多く熟成に向かないのですが、こちらのタンは熟成21日以上熟成させているとのこと。熟成していても鮮やかなピンク。コチラをお店のおすすめレモン+オニオンピクルスで。熟成タンの濃い旨味と、サラッとレモンの酸味。オニオンの食感も軽やかに、しみじみ美味しい〜。A5等級佐賀牛赤身肉この日はシンシンでしたが、こちらも焼いてパレットの上で調味。コチラは海苔を頂いて、そこにパクチー。ふわっと香る、海苔とパクチー。そこにハラペーニョの辛味と、ピクルスの酸味。シンシンは、赤身ながら脂入りもいいので、しっとり柔らかく甘みがありますね。シンシンの旨さを殺すことなく、風味と味付け。そして一番美味しかったのが、A5等級佐賀牛焼きしゃぶこの日はザブトンを使用。見てください、この色と艶！艶かしく、見てるだけで五感が刺激されるお肉！！コチラを絶妙な火入れのザバイオーネソース仕立ての卵で頂きます！具としてまいたけ、ごぼう、黒トリュフが入ってさらに風味と旨味をプラス。ううう、見てるだけで唾液が止まらない・・・ジュル。しっとり柔らかいザブトン。卵と渡り合って、旨味爆発。そこに香るトリュフ。いつまでも食べていた逸品でした。もちろん？残ったザバイオーネソースはぐいっと飲み干しました笑このあと締めのご飯、デザートまでどれも美味しかったな〜。

ゆっくりと何時間もかけて火入れをした仔牛 この食感は初めて でもちょっと、ぬたっとしているイメージ しっかり焼き上げてある仔牛が好きかなぁ それと量が少ない～

かなりの柔らかさ。

それぞれを別々に食べても美味しかったですが、全部を少しずつ合わせて食べたらすべてがとろけ合って美味しかったです。

シートパスタの下はお肉がごろっと！！！楽しい演出。

久しぶりに月曜日の日替りランチ。 かなりのこま切れ牛肉を、ガーリック風味のタレでいただきます。 まあスタミナ焼ですからね、でもこの程度なら午後の仕事に影響することはないでしょう。 焼売はお味は悪くありませんが、かなりのソフトタイプ。 キャベツにはデフォでマヨネーズがかかってるんですが、問答無用でかけちゃうってのはどうなのかなー。 私は気にしませんけど....。 ごちそうさまでした🙏 #ランチ #定食 #京橋 #宝町

肉が隠れるほどたっぷりのネギを味わいながらも、牛もも肉のピンクの美しい色合いと旨みを楽しめます。