東銀座のウニを使ったメニューBEST30(4ページ目)

見た目は芸術作品、味は海の宝石箱といって良い一品です。ムース状のウニをサーモンで巻いてある上にイクラやイカがトッピングされています。一口入れるとウニの濃厚な味が口の中一杯に広がります。そしてサーモンの味わいにプチプチと弾けるイクラ。味覚と触感、そして見た目が楽しめる素晴らしい一品です。

焼き牡蠣の濃厚さにうにが美味しい😋

北海道産です。とろとろ～。 #寿司

帆立の香りと旨味が幸せを呼びます(^^)

うにを堪能できるパスタ。炙りの焦げ感がまろやかなうににぴったり。手打ちパスタと絡めても美味しいです。コスパも良い方かと。

とろゆばがなんとも上品で、雲丹とのコラボレーションが素敵でした #和え物 #生湯葉

卵はアオサが入って風味が良かった。 出来立てじゃなかったので出来立て食べてみたい。 ウニは甘みがあってミョウバンくささは皆無でした😄 #寿司 #卵焼き #厚焼き玉子

#肉寿司 #寿司 #ウニ #いくら

#雲丹#天ぷら

#野菜 #東京 #ディナー #おいしい #串揚げ #銀座

＃蟹 ＃毛ガニ ＃ウニ

#銀座 #銀座ランチ #ランチ #シーフード #ウニ #ホタテ #ミルフィーユ

ねっとりウニと鯛にに彩りのプチプチなイクラも乗ってます。 #丼もの

新鮮でうますぎて濃厚。 しかしこれも通風になるな。 #丼もの

食べ放題より、雲丹とイクラ♡ 暑い日の行列が厳しいかも。 #寿司 #食べ放題 #ウニ #いくら #和食

#海鮮#生うに定食#築地

キャビアが沢山入っていて、美味しいです。

焼肉とウニの最強コンビ！くちのなかでとろける贅沢な一品です。

#いくら丼 #うに丼 #海鮮丼 #ウニいくら丼 #いくら #うに #ランチ #ディナー いくらプチプチ うに甘〜い 女性に人気のどんぶり 美味しくいただきました♪ ⚠︎写真はごはん少なめです！

見た目がとてもカラフルな前菜。雲丹の味と香りが口いっぱいに広がり、鮮度も抜群で申し分ない一品です。

塩気でごまかさない、繊細ながら、ウニの味わいがしっかり味わえるウニのクリームパスタ。 パスタも、ウニにあわせた少し変わったパスタで、程よいアルデンテ。 今まで食べたウニパスタで一番！ #ウニパスタ #パスタ

少し溶け気味のところを食べるとしっかり雲丹の味がバニラと馴染んで斬新！シャインマスカットとの相性も良いです #アイスクリーム

甘エビが上品で、いくらでも食べられそうです。下には湯葉が入っておりました #醤油漬け

本日のウニは、 青森県のバフンウニ、ムラサキウニ、北海道のバフンウニ。 ムラサキウニが意外にも味わい深く、イメージが変わった。

#東京 #築地市場 #築地 #ランチ＃モーニング#いなり寿司 ＃海鮮 #ウニ #いくら

#東京 #新橋 #内幸町＃居酒屋 ＃俺のシリーズ #やきとり #茶碗蒸し

ちっちゃーいお寿司ですが、盆と正月が同時に来てます。これ以上のご馳走がこの世にあるのかとヾ(*´▽｀*)ﾉ #ウニ #生肉 #寿司

こちらはおまかせ15000円のみ。つまみと握りを混ぜて出して来るタイプ。シャリは2種類、赤と白を使い分け　米は宮城県産のひとめぼれ赤は興兵衛と金将に塩と酢　丸みをつけている。白は横井の米酢印象的だったのは初鰹、鹿児島産。玉ねぎと山葵、酒盗、柚子胡椒と胡麻3種類の薬味で。意外と柚子胡椒って食べたことなくて、さわやかな辛味が鰹の酸味と合って美味しかったなぁ。マグロのづけマグロは樋長さんからの仕入れ。これは間違いない。紀州勝浦の赤身ってパツンパツンで詰まった印象。それを漬けでねっとりと、柔らかく。赤シャリが濃いまぐろをしっかりと受け止めて。喉黒　三重県産の喉黒って意外。そんなとこでも上がるんだ？温暖化の影響ですかね？なんて話しつつ。炙ってに滲みでた脂を食べさせる。長崎とかの物よりサラッとしてる。マグロは樋長さんからで質は◎　赤貝は閖上じゃなく大分や、喉黒の三重など、産地より魚を見て決めている印象。季節を意識した、ツマミと握りの構成良く、意外な？墨烏賊に赤シャリをぶつけてたのも面白かった。

しっかり肉肉しいローストビーフに雲丹を添えて。控えめだけれどトリュフもかかってます。 #ローストビーフ #ロースト #ローストダック

銀座の隠れた名店。 #銀座 #寿司 #鮨