大手町のウニを使ったメニューBEST30(2ページ目)

激しく絞られたであろう雲丹色のスープは、ポタージュのような口当たりで磯の香りがたっぷり。何たる雲丹感！！一直線な中麺は、小麦の香り豊かでツルツルの啜り心地。食べ終えるまでのびない緊張感もあります！

豪華ですよね お味噌汁もあつあつでシェアして〆ご飯を堪能しました！

新鮮な季節の魚介が楽しめる磯貝。ランチメニューは日替わりで値段も料理も変わります。その日に仕入れたお勧めの魚介料理が楽しめます♪

これほど贅沢な料理は少ない。 鮑のプリプリと舌食感とキモの濃厚なソースが合わさりそこに香り高い焼き目を入れた雲丹がしっかりと乗っています。

雲丹の濃厚でクリーミーな味わいを楽しみながら、 ご飯との相性を堪能していけます。

雲丹の濃厚な旨みを存分に楽しめます。ハモの味わいも絶品です。

こちら今の季節だけの限定です。濃厚過ぎるほど濃厚でしたが、驚くほど美味しかった！

魚介の旨味たっぷりなリゾットでした。

とっても贅沢です。美味しかったぁ！

胡瓜と茗荷が添えられています　何と言っても極平太麺がインパクト大　メインの麺は中細平打麺でツルツル感重視　つけ汁には千切りの大葉が入っています　つけ汁の境目を見てわかるようにザラツキ感があります　これも濃厚さの証し　粘度はライトドロンジョ　雲丹の風味が存分に出ています　雲丹独特の嫌な癖が若干のあるものの、十分抑えられていると思います　ただ、雲丹が苦手な人にはオススメは出来ないですね

鯛に北海道産のうにとキャビアをのせた贅沢な一品。海苔で巻いていただく #おとなの週末 #おとなの週末2018年1月号

#おまかせ #鉄板焼　#肉

その名の通りぜいたくに具材がのった丼。数の子と生のイカをこんなにおいしいと思ったのは初めて！ わさびを溶かした黄身醤油を掛け、半分強たべたら、鯛の刺身を乗せてお茶漬けに。 リーズナブルながら、2通りぜいたくに味わえてしまう1品。 お店はカウンター約10席。人気店であり外でも並んでいる人がいるため長居はできない。回転は良いため並んでいてもそこまで待たない。

人参そのものの甘さが感じられるムースの上に、プルプルのコンソメジュレ、そして上からウニが贅沢にのせられた最高のスターター。

雲丹の濃厚な旨味を楽しみながら、 トマトのフレッシュな味わいを感じ取れるパスタです。

ホタテの甘みのある味わいをうにの濃厚さとともに楽しんでいけます。

焼いて濃縮させた牡蠣の旨みを増幅させる個性的な味付けで提供 #おとなの週末 #おとなの週末2018年1月号

すべて函館直送。ウニやイクラも入った豪華な刺盛り #おとなの週末 #おとなの週末2018年1月号

あっさりしていて食べやすい雲丹でした #寿司 #握り寿司

クリーミーでとても美味しかった！ピザも目的で来たけど、パスタはかなりオススメです。

噛めば噛むほど出てくるしらすの甘みと雲丹の濃厚な旨みを存分に楽しめます。チーズの濃厚さと生地のモチモチ感もたまりません。

大きなお皿の中央にちょこんと黄身が乗っている。泡状のソースと一緒に食べると口の中が楽しい。

美味しい

ディナーコースで登場した、雲丹のアミューズ。コンソメ風味のスープに、雲丹がたっぷり乗っていました。記念日のメニューにこういうのが出てくると、幸せです。

中はうにの炊き込みご飯です

うにのトロトロ感とオムライスの相性が最高！

海苔の風味の中からとろっと出てくる 雲丹の濃厚さを堪能していけます。

鰤の脂の乗った味わいを楽しみながら、 うにの濃厚さを堪能していけます。