東京都のアジを使ったメニューBEST30(3ページ目)

#寿司 #握り寿司

アジなめろう480 下味がつけられてるのでそのままでいけます。 味噌の味がちょうどよくて美味いです。 酒が進むと思うな〜😄

#東京 #表参道 #明治神宮前〈原宿〉 #ランチ#しまあじ ＃水茄子 ＃東京カレンダー #コース

#渋谷 #鯵 #アジ ＃刺身 そのままでも、醤油生姜でも、塩でも、酢橘でも全部美味しい！味変できて飽きない。日本酒に合う🙆🏻‍♀️

夏季限定の冷やしつけ麺は、鯵煮干しと貝出汁のつけ汁という興味深い組み合わせ。 冷製のためか、レギュラーメニューの温かいつけ汁よりも尖った塩味を感じ、一瞬戸惑いました。 鯵の煮干しの出汁は、これまたいつものキリリとした醤油系のつけ汁と異なり、まるで鯵の塩焼きが溶け込んでいるかのような独特の香ばしさが口の中に広がり、芳醇な旨味が凝縮されていて想像以上にパンチ力があります。貝出汁は、鯵のインパクトに比べたら控えめで下支え程度かもしれません。 滑らかな流線形を描いて昆布水に浸る自家製の麺は芸術的なまでの美しさ。この麺は本当に美味しい。パツッとした歯切れ、滑らかな喉越し、小麦の風味、どれも素晴らしいです。 つけ汁に浸して麺をすすると、塩味、鯵の旨味、昆布水の旨味、小麦の甘みが重層的な味わいとなって、味覚を幸せにさせます。 つけ汁が冷たい分、麺が柔くならずに食感が楽しめるのもよいです。 初めのうちは塩味が尖っているかなと感じていましたが、食べ進めていくうちに昆布水がつけ汁に加わってまろやかになり、塩味によって素材の旨味と麺の甘みが最後まで引き立たされていました。 追加でダブルにした豚レアチャーシュー、鶏チャーシューも柔らかジューシーで絶品。 一口目の戸惑いの後、味覚のスイッチが入って加速度的に麺をすするのが速くなり、食べ終わってみれば感動に浸っていました。 旨過ぎです。個性的な味ですがクセになります。 限定企画終了前にまた食べに行かなくては。 #つけ麺 #ラーメン

脂の乗った鯵刺しです。一匹丸ごと味わえるのが嬉しいです。

鯵以外の魚もなめろうにしてくれるというお店… オーソドックスに鯵にしました✨✨ #なめろう

鯵の握り。 #すし

#寿司 #上野 最高のコンビネーション(^^)

光り物が好きなのでこちらも注文。 これまた脂がのってますな♪ 生姜がいいアクセントになってました😄 #寿司#回転寿司

酸味ある、この店独特のアジアンカリーを揚げ春巻に閉じ込めた一品。 酒の肴に最高ですよ。 #カレー #春巻

ちょうど ありがたい肴。 梅肉入りなので、そのままでも。 やんちゃに おソースかけてしまっても。 ホッピーセット(￥480) #鯵 #アジフライ #梅肉 #フライ

月替わりコースの一部ですが、生姜と塩でいただくアジの刺身が特に印象に残りました。全てが美味しくて、また行きたいと思うお店です。 #刺身

小アジを丸ごと美味しく食べるには南蛮漬け。程よい酢の漬かり具合が食欲を駆り立てます。 #南蛮漬け #アジ南蛮 #アジ揚げ

うまい

新鮮な味を、ほんのり味噌味でちびちびと！ビールや日本酒にピッタリです。

アジの餃子！一度食べるべし★ #餃子

穴子はふわふわ、鯵は生姜と大葉が爽やかで美味しかった

広尾駅近くの割烹です。 ビルの地下にあるので静かな雰囲気 アジの干物の焼き物。美味しい。ご飯が進みます みそ汁や付け合せの小鉢も手抜きなし The和食です

すだちでとてもさっぱりいただけます。身も柔らかくてとても食べやすいです。 #定食

徳田屋食堂にて追加でアジフライとサメのフライを注文。 このアジフライめちゃくちゃデカくて肉厚でした。たっぷりソースをかけて食べるとビールが欲しくなりますな。 #フライ

#ランチ＃寿司 ＃寿司屋 ＃アジ ＃握り寿司 #東京 #青山一丁目

#鯵のなめろう茶漬け #お茶漬け #なめろう #池尻大橋 #ディナー #鯵のなめろう #冬の味覚 #鯵のなめろう #鯵

ブランド鯵の華鯵を使った小さなテリーヌ。上に乗っているのはトマトのソルベです。

先輩との立石飲み。 呑んべい横丁にあるこちらのお店で サクッと飲みました。 アジの刺身はやや小骨があったけど脂がのってめちゃ美味かった😄 #刺身

#ごはん

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