東京都のアジを使ったメニューBEST30(14ページ目)

一口いただきましょう。すると煮干の香りと苦みが突き抜けますが、むしろ軽やかに過ぎてゆく。分厚いと思っていたのはベーススープの動物系の味わいかもしれません。鶏豚白湯は濃厚に傾いた味わいですが、ド濃厚とまではいかない上品な質感。口の中で重さが残ったりしません。それと同じで、煮干がとても上品です。平子やウルメのようなパンチはなくとも、とても苦みが柔らかで、苦み自体に甘味があるような、出汁感覚の上品さが、この煮干にはある。そこが「アジにぼし」の本領といったところでしょうか。また塩気も適当に抑えめであるように思え、にぼしの塩気だけが気持ちの中で響くような味わい。濃厚スープの中に、淡麗な塩エッセンス？？と言ったところでしょうか。とても不思議なスープ感です。

知らないで行ったのですが、なんでもこの間「嵐にしやがれ」で紹介されていたそうで、だから混んでいたのか～と納得。 胃が悪くてお茶漬けしか食べられなかったので行っただけだったんだけれど、美味しかったのでまぁいっかな……☆

なめろうつまみながら日本酒を飲むのがサイコー！ #なめろう

ランチメニュー

鯵脂のって山椒でしまってます。 #お酒のあて

玉子はうらかわが焼かれてる感じで食感がよいです‼( ≧∀≦)ノたまにの黄身に野菜たくさんのせて食べました‼

これ、鯵？！！↵と驚きを隠せない…。↵鯖くらいあるんではないかい？！！↵この鯵刺しはひとり、ふたりで食べるのはきついので4人以上で行ったときに注文することをオススメしますw

素材にこだわったサンドウィッチとハンバーガーがメインのお店!! ハンバーガーのパティは国産牛100%でとってもジューシー!! 甘さの中に辛みもあるスウィートチリソースがマッチして、とっても美味しいです♪

握りの方は、ネギ・みょうがが乗った鯵は臭みが全く無く、光りものが嫌いな方も頂けるんじゃないですかね。

光物の独特な旨味がたまりません。 しゃりとの相性も良く食べやすいです。

鯵の脂の乗った味わいを楽しみながら、 パイのサクサクとした食感とトリュフの豊潤な香りを堪能していけます。

鯵の香ばしい風味を楽しみながら、 脂の乗った旨みを堪能していけます。

鯵のコリコリとした食感を楽しみながら、 その旨みを口いっぱいに楽しめます。

とてもボリューミーで、それでいて野菜も多くヘルシーでした。

あじのさっぱりとした味わいを楽しみながら、 シャリとの相性を堪能していけます。

鯵のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 シャリとの相性を堪能していけます。

アジのさっぱりとした味わいをソースとともに楽しめます。

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。

アジのさっぱりとした味わいをシンプルに楽しんでいけます。

アジのさっぱりとした味わいを存分に楽しんでいけます。

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける一品です。

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。

麺大盛り　プラス100円 麺特盛　プラス200円 麺少なめ　30円引き #麺類 #テイクアウト

美味 #寿司 #握り寿司