新富町のマグロを使ったメニューBEST30(6ページ目)

京都在住人としては、やはり盆地なので美味しいお魚にめぐり合いにくいという難点があります。なので、築地へ遊びに行った時はここがいいよと教えてもらい行ったのが、まわるすしざんまいさん。こちらの社長さん有名ですよね（笑）マグロの目利きでいらっしゃるとのことだから、と奮発して本マグロだけの３貫盛り！赤身と中トロ・大トロ！！！もちろん赤身から順に食べました（笑）おおお美味しい～♪回転寿司ではありますが、やはりここだけのお店ならではの高級感に酔いしれながらまぐろを堪能しました。赤身でも結構濃厚ですね！

マグロの旨みを存分に楽しみながら、 天麩羅に煮物まで広く堪能していけます。

火を入れたまぐろのホホ肉は柔らかく、とろけるお肉のような食感です。日本酒でもビールにもあいます。

彩りもとても素敵！ 眺めているだけでうっとりします。 特にマグロのマリネは美味でした。

炙ることで香ばしさを増したマグロ 赤身の馬mを存分に楽しめる一品です。

中トロの濃厚でしっとりとした食感を握りで楽しんでいけます。

コレが目的と言っても過言じゃないそれくらい絶品なのだ！

骨と骨の間にある脂がたっぷりとのっておりとろみのあるまぐろの肉はスプーンですくうようにして少し醤油と山葵をつけて食べると美味そのものです。

いつも行列ですが、がんばって並んでください。やっぱり並んでいる店の方が、おいしいと思います。

まぐろのステーキってこんなにジューシーなんだ！ 煮込まれた頬肉。やわらかすぎて口の中ですぐほどけるようになってしまうのに驚きます。タレが甘辛くって食欲をかきたてられます。炊きたての白いごはんと一緒にどうぞ。大葉の上に頬肉をのっけて大根おろしをからめるとますます美味い！

目の前で網焼きをしてくれるので、焼き立て熱々です。焼きすぎず、少し中に赤みが残るくらいがいいよと勧められてそうしてもらったら、ジューシーな仕上がりでした！パサパサ感もなく、噛みしめるとマグロの旨味が広がります。

築地の新鮮なマグロをこれでもかと盛ってくれています。とろけるようなマグロは絶品です。

たまたまあった、という尾の身。しまった肉質はマグロを超えていました。獣の肉ですね、これ。いつもあるわけではいのでご注意を！

鮪 #鮨

どれも美味しかった～

築地で新鮮なお魚定食。 身がぷりぷりのアコウ鯛にマグロの刺身も付いてます。 #定食

本当に美味しい赤身は、大トロにも勝るんじゃないかな？？何て思う程美味いです。赤身美味いです。口の中で消えてしまうのが本当残念です。

本マグロと言っても、中はあんこです。でも普通のたいやきと皮が違って、焼き立てで食べたのもあってか、皮は分厚くないけれどとても柔らかくモチっとしていました。モチモチ好きな人は、普通のたいやきより好きかもしれません！

これがまた美味しい♪いいあぶらが乗っていて、新鮮なお味がします。お昼にマグロ丼があるのですが、そちらも期待できます。

これがまた美味しい♪いいあぶらが乗っていて、新鮮なお味がします。お昼にマグロ丼があるのですが、そちらも期待できます。

愛媛産の養殖生まぐろです。赤身・中トロ・大トロがのっています。とろけるような食感で甘みがあります。ごはんも美味しいんです！

#刺身 #東京 #老舗 #まぐろ #ランチ#銀座

平目の美しい白色に脂の乗った力強い味わい、鮪の赤身の美しさと濃厚さ、イカの力強い食感とここまで美味しく仕上げたお造りは珍しいぐらいです。

家でも作りたくなるお酒のつまみです。塩こしょうがもう少しきいていると良いと思いました。

マグロの濃厚な旨みを楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。