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長堀橋のハマグリを使ったメニューBEST27

27 メニュー

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こちらは、長堀橋で食べられるハマグリを使ったメニューのランキングページです。

長堀橋では、27件のハマグリを使用したメニューが見つかりました。

27件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.7
全部のっけた貝そば はまぐりの塩(貝出汁中華そば カワチリバー)
今日不明
長堀橋駅から326m
大阪府大阪市中央区南船場2-7-1

レビュー一覧(2)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    まさに貝出汁 濃密なスープ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    朝顔型の白い器に大ぶりの肩ロースチャーシュー2枚、白髪ネギ、青菜、材木メンマ、味玉とまさに全部のっけた貝そば。具材の上にパラッと削った柚子の皮がかかって潮の香り+清涼感の演出が心憎く、清湯特有の琥珀色のスープを口に含むと、蛤の旨味がグッと押し寄せてきます。 スープは、鶏、鰹節、昆布とやや油分を加えたもので、蛤を抽出したカエシによって貝出汁の旨味が増し、あっさりとした塩ラーメン独特の上品で深みのある仕上がりになっています。柚子の皮がサッパリした味わいを醸しつつ、途中から小皿にある「アオサ」をスープに投入することで潮の香りが増幅した至極の一杯を味わえます。 カウンターには、知る人ぞ知る100年の歴史を持つ『やまつ辻田』謹製「朝倉山椒」と「極上七味」が備えてあって、店主のこだわりを感じます。 麺は森製麺工場謹製の中細ストレート麺で弾力とコシがあります。材木メンマは柔らかく煮込まれていて、肩ロースの味わい濃いめのチャーシューは、箸で持ち上げるとほろほろとくずれながら口に旨味が広がります。味玉もほどよい塩味を感じる半熟で、具材の大半は自家製で提供されていると聞いて、この一杯にかける創意とこだわりそして堅実さに脱帽しました。

3.6
特製 鴨と蛤の中華そば(麺匠 至誠)
今日定休日
長堀橋駅から892m
大阪府大阪市西区新町1丁目5-7四ツ橋ビルディングB1

レビュー一覧(2)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    大阪四ツ橋駅の麺道而今総本家の二毛作店。 #ラーメン #魚介ラーメン

  • martinramen
    martinramen

    蛤の滋味深い、独特の旨味がしっかりと感じる出汁で (≧∇≦) 鴨は香味油メインで合わせておられる香りづけ、とのお話で♪ 醤油ダレも邪魔せず、むしろ白醤油に近い出汁重視 (*^o^*) バランス感覚などセンスが光る かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ

3.6
はまぐり出汁の潮そば(麺道而今総本家)
ランチ
今日不明
長堀橋駅から888m
大阪府大阪市西区新町1-5-7 四ツ橋ビルディングB1

レビュー一覧(1)

  • kazutan0264
    kazutan0264

    「はまぐり出汁の潮そば」をオーダー。『而今@鴻池新田』の3rdブランドとして2015年にオープン。注文の品は、ハマグリの芳醇な香りとドッシリと落ち着いたうま味を、類まれなほど繊細かつ緻密に表現したスープが絶品。思わず、鳥肌が立ってしまったほどのレベルの高さだ。まさに理想的な貝出汁ラーメン。驚異的に美味い!#ラーメン

3.3
浜焼き(ホタテ、はまぐり、ほっき貝)  (ジャンボ釣船 つり吉 難波店)
ディナー
今日不明
長堀橋駅から938m
大阪府大阪市中央区千日前2丁目9-7

レビュー一覧(2)

  • cafequeen
    cafequeen

    ★浜焼き(ホタテ、はまぐり、ほっき貝) 生でも食べれる新鮮な貝類。 乳白色の綺麗な身、 馥郁たる磯の香りがたまらなく美味。

  • fujijin
    fujijin

    ホタテ、ハマグリ、ほっき貝を浜焼きに❗旨味がジューシーで磯の香りがたまりません #貝 #浜焼き #ホタテ #ほたて焼き #はまぐり #ハマグリ焼き #ホッキ貝

3.0
はまぐり塩(貝出汁中華そば カワチリバー)
ランチ
今日不明
長堀橋駅から326m
大阪府大阪市中央区南船場2-7-1

レビュー一覧(2)

  • kazutan0264
    kazutan0264

    2021年10月1日にオープンした準新店。大阪では貝ラーメンが流行っている模様。至る所で「貝ラーメン」の文字が目に付く。こちらも、貝ラーメンのお店。注文の「はまぐり塩」は、蛤から抽出されたコハク酸のうま味を前面へと押し出した1杯。鶏滋味も、味の土台として機能。やや旨味過多のきらいがあり、個人的には、もう少しうま味の質量をブラッシュアップさせた方が良いのではと感じた。#ラーメン

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #長堀橋 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩ラーメン #魚介ラーメン 本日のサラメシ。 大阪メトロ堺筋線の堺筋本町〜長堀橋間の此方へ5ヶ月ぶりのリピ🤗 わずか+¥100でランチ限定セット❣️ 銀シャリ白飯+あさりしぐれ煮が付く豪華セットに。 柚子香る極上の貝出汁スープ ♪───O(≧∇≦)O────♪ メンマ美味けりゃハズレ無しの法則に従い(持論)、ネギなど絶妙なトッピングでこれまた旨し💮 艶々輝く🍚、これだけでも旨いのに、あさりかけても良し、スープかけても良し、お肉巻いても良し👍 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

3.0
めちゃくちゃ美味しいカレー(アサリとハマグリ)(心斎橋 極上鍋で作る活オマール海老のハーブ蒸し 貝と海老そして蟹)
ディナー
今日不明
長堀橋駅から676m
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目7-11Nippo ロイヤルビル1F

レビュー一覧(1)

  • tak_kareota
    tak_kareota

    おっと以前は「意外と美味しいカレーライス」というメニュー名だったのがパワーアップ。 堂々としたネーミングは自信の表れですねー。 今回は「アサリとハマグリのカレー」をチョイス。もう間違い無く出汁効きまくりやなーつ。 シンプルなのに説得力すら発揮した旨さのオーラが湧き出ています。ファーストアタックからバッシバシに感じられるアサリ・ハマグリの貝系旨味。 この圧倒的な出汁感は、昨今の出汁系カレーの中でもTOPクラス。 その綺麗でクリアな旨味の後から感じられるキリッとしたスパイスの響き。 オイリーさは皆無で、本当に「澄み切った」という言葉がピッタリくる味わいです。 貝が主張しまくる旨味とスパイスの邂逅で禿げウマアアアアア!!!!Σ(゚Д゚) #カレー