築地のウナギを使ったメニューBEST30

フォアグラ、茄子だけでなく鰻も鉄板で焼き上げて重ねています。鰻はあらかじめ脂を落としてあり、フォアグラと合わせてもまったく問題なし。超贅沢な味わいでした。 #フォアグラ #フォアグラのソテー #丸茄子 #鰻

お箸で力を入れなくてもすんなり切ることのできるうなぎと甘いけどさっぱりしたタレ、ご飯も大盛り並みに盛り付けられていて、最後まで飽きずにいただけました。

うなぎのにぎり。肉厚の国産うなぎの白焼きをふっくら蒸したにぎり。おまかせコースの中の一品 #東京 #八丁堀#鮨 #鮨裏おにかい #コース

JASMINEで是非食べてほしい１位らしい。鰻苦手なのですがこれは食べやすかったです。最初はこのまま、あとでひつまぶしとして。楽しめる炒飯です。#炒飯

ここの鰻が一番好き！ カリッとしてるところが特徴ですね(^-^)

4本の盛り合わせにしてみました。くりから、たんざく、きも、れば。どれも違う魚なんじゃないかと思うくらい個性豊か。楽しくて美味しくて印象的でした。

買い物してたらどうしても鰻を食べたくなってこちらに飛び込んだ💨 あっさりとしたお上品な鰻重。 #うな重 #鰻

ひょうたん屋さんの鰻重松3800円はなかなか美味。銀座でうなぎでこの価格は神！コスパいいよね。 #うな重

#うなぎ #丼もの

琵琶湖天然700g。皮はパリッパリで身はジューシー。美味！

表面はカリカリっと。甘辛く身はプリッとして美味！！

お手頃価格でいただけるのがうれしい。 ややしっかりめに焼かれたうなぎが香ばしいです。

一度行ってみたかった『つきじ宮川本廛』。鰻重は、「イ」「ロ」「ハ」「ニ」と、もうランク上が有り、この日は、元気を出そー！と「ハ」にしてみました。創業1893年。長く続くお店の味は、本当に素晴らしかった！です。　#鰻 #鰻重 #築地 #新富町

#ランチ#鰻#極上太うな重#肝吸い#漬物 #銀座#にょろ助

《銀座一丁目》オープン初年度にミシュラン一つ星を獲得された尾崎大将が握る楽しく美味しい寿司店 ○メインカウンター(大将 尾崎)お任せコース￥33,000 ○三河一色産 鰻 白焼と蒲焼 地焼きした鰻のキャビア塩分濃度高めで合わせ、本わさびで頂く白焼と山椒で頂く蒲焼 (卓上調味料) なし #東京都 #東京グルメ #銀座 #鮨由う #寿司 #プリン巻き #港区巻き #嶺岡豆腐 #百名店 #東京寿司 #銀座グルメ

土用丑にちなんで鰻のパスタをリクエストしたところ、イタリアのパスタの中でも作るのがとにかく難しいというラビオローネで提供してくれました。ナイフで切れ目を入れると中から卵黄がトローっと出て来るのです。鰻のラグーとパスタの小麦の風味と濃厚な卵黄が合わさると、言葉を発することもできず黙々と食べてしまいます。添えてある枝豆がまた美味しくて、枝豆さえも記憶に残る美味しさでした。 #パスタ #ラビオローネ #鰻 #枝豆

#築地市場 #東京 #東銀座 #ディナー#鰻 #うなぎ屋

蒸さないうなぎって初めてかも ぶりぶりで美味かった ひつまぶしもあるみたいだから次は食べよう #銀座 #うなぎ #鰻重

大きな鰻の切り身が２つも乗って…1000円ってこれ以上無い庶民の味方(^-^) 通り掛かりに気になったので入ってみたら…まさにお宝発見って感じ(^-^) 大阪にも主だった街にチェーン店が数店あるので利用してみようと思います(^-^) これはイケる！(^-^)

味わい、食感ともこら絶品やー。 一番安いうな丼にしてこれ頼んだ甲斐があった。 メニュー見て「お、ビール安いな」と思ったのだが、懸念通り小瓶だった（笑） #肝焼き #銀座 #東京 #ランチ #うなぎ

ランチは鰻 東京で一番好きなお店 鰻重竹 関東では珍しい蒸さずに焼く鰻 でも蒸したかのような柔らかさ それに 硬めに炊かれたご飯との相性もバッチリ #ランチ #鰻重 #銀座グルメ

炭火でお店で焼いてるから とっても香ばしい〜⤴️ 肉厚のうなぎと 甘辛タレがしみたご飯が最高でちた🥰 #うな重 #丼もの #鰻 #ディナー #うなぎ

3,000円台で1.5尾。しかもこの質なら、コスパ高！と声高に言っていいだろう。且つ、都内にありながら、蒸さない関西風で頂ける。身のしっかりとした弾力を感じながら、甘味控えめなタレで、素材本来の旨味を感じられるよう。（表面にもう少しだけパリッと感があると、評価も1ランクアップする）

単品でも十分美味しいホワイトアスパラガスを、あろうことか鰻で巻いてありました。ソースは赤ワインをベースとしたしっかり系。ペアリングしたワインとの相性もバッチリで、変態的な美味しさに意識が飛びそうでした。 #ワイン #煮込み #鰻 #鰻巻き #ホワイトアスパラ焼き

行ってみたかった『つきじ宮川本廛』。鰻重と「肝吸い」を注文。絶品で、元気も出ました！　#肝吸い #鰻 #築地 #新富町

#寿司 #うなぎ

#鰻重

銀座の鰻屋だけどコスパも鰻も最高です。 #丼もの

現在、うなぎは収穫量が減り、身が肉厚な物も少なくなってきた気がします。こればかりは、自然の流れなので仕方ありません。とはいえ、うなぎの焼き加減はふわっふわ。それ以上に、箸を入れてほろほろとした感覚。職人技を感じます。後から聞けば、『人間国宝級の焼き職人』が焼いているとのこと。あと何年焼くとは決まっていないようですが、リタイアされる前に行けて良かったです。