東京都のフグを使ったメニューBEST30(6ページ目)

#ふぐ #塩辛

#ふぐ #ふぐちり

＃ふぐ

＃河豚 ＃唐揚げ

＃ふぐ ＃唐揚げ

お客さんやグルメ仲間が築地の長生庵に行きたいって ことだったのでご一緒したお客さんの勢いのみで つい貸切予約してしまったので、この日は実はここで 4軒目というハードスケジュール（笑）だったのですが 気合いを入れて行ってきました。 日本酒が飲み放題ってのが夜チョセ（夜の長生庵）の 特徴で人気の秘密です。 この日のお料理はこんな感じです。 空豆と唐墨。自家製唐墨塩でいただきます。 鴨ロースの沖縄マスタード。 山口県産の河豚ポン酢漬け。 長崎県壱岐産天然本鮪の刺身を2種類の醤油で。 大山鶏と鴨つくねの酒粕出汁の炊き合わせ。 白鷹の酒粕を使っているそうです。 大分県産天鯛の茶碗蒸し。 揚げ物は甘エビ天と河豚の変わり揚げは胡麻衣で。 天鯛あら出汁のうどんは千切りネギと胡麻で。 締めは辛味大根蕎麦。もちろんおかわりしました。 お口直しにお茶をいただきました。 日本酒飲み放題だけでなくいつの間にかペアリングに なっていて、なるほどと思わせるセレクトでした。 参加してくれた皆さんが喜んでくれていたので 私はそれだけで満足です。 また皆さんのご要望があったらお応えできるよう 予約して行きたいと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/463994846.html #中央区 #築地 #築地場外市場 #長生庵 #日本酒 #ペアリング #飲み放題

フグの身がふわふわで美味しい。 #ふぐの唐揚げ #唐揚げ

久し振りの『日なた』＠三鷹。旬の「河豚の白子焼き」。下に赤酢のご飯との相性が絶妙！　#和食 　#ふぐ #白子 #赤酢 #三鷹 #中央線

幸福になるふぐのお刺身 #ふぐ #てっちり

河豚の透き通るような美しい色合いを楽しみながら、 ふぐの食感を堪能していけます。

かぼすと紅葉おろしでさっぱりと頂きました！

淡泊でコリッとした食感を楽しむことができるふぐのお寿司と、クリーミーで濃厚な白子の軍艦巻きが口の中でふぐの満足感を出してくれます。

＃河豚 ＃煮凝り

コラーゲンたっぷりの雑炊。てっちりのあと、しめとしていただきます。 お好みでポン酢をいれても美味。

＃河豚 ＃刺身

＃河豚

#ふぐの唐揚げ #唐揚げ #ふぐ

玉子の濃厚でプルプルの茶碗蒸しは、河豚の身がほぐして入っており、 薫りまでもが楽しめる贅沢な一品に仕上がっています。

いつも食べにいってるフグやさんのよりちょっと歯ごたえがありました！やっぱりとらふぐって違うんだなぁ

ボリュームがありました！ 美味！ #刺身

ふぐの淡泊な白身の味わいを楽しみながら、 出汁の旨みを感じ取れます。

美しい透き通るような河豚の身を目で楽しみながら、 肉肉しい河豚身を堪能していけます。

ふぐのこりこりとした食感を楽しみながら、 皮の旨みも楽しんでいけます。

ふぐの噛めば噛むほど出てくる旨みを楽しめます。 河豚の旨みは絶品です。

お野菜たっぷり、ふぐたっぷりのふぐのお鍋。 皮と身のしゃぶしゃぶをポン酢で、骨のそばはよく火をとおして。 いくらでもたべられちゃいます

さっぱりとした食感が癖になる淡泊なふく身。 白子との相性もたまりません。

ふぐの淡泊な味わいを楽しみながら、 カニの旨みを餡と共に楽しめます。

河豚のほぐした身を茶漬けで楽しめます。 シンプルながらもホッとできる茶漬けは河豚の旨みも存分に楽しめます。

河豚の淡泊な味わいと銀杏の食感を楽しめます。