東京都の白味噌を使ったメニューBEST30(2ページ目)

白味噌で。スープはトロリとした食感の濃厚な味噌。中々に濃い味でした。麺は中太、思ったよりもかなり固め。トッピングにモヤシとネギ、チャーシュー、フライドガーリック。全体的に固めで、スープに深みもない。

＃雑煮

上品な甘さの白味噌と、胡麻の風味が最高！スープはにんにくたっぷりでなんともクリーミー♪大ぶりなもつはぷりっぷりで爽やかにとろけます。

さずが魚久美味しかったです 量は少なめですが、ご飯のおかわりできます

大江戸線六本木駅近くに2018年1月にオープンした「将軍のおでん」 京風おでんをメインとした季節の本格和食が楽しめる。 「白味噌仕立ての牛すじ煮込み」700円+税 京都の人気店から直送した白味噌を使用。京都らしく山椒を振って仕上げている。 上品な白味噌のまろやかな味わいと、とろとろに煮込まれた牛すじの美味さ。 山椒の爽やかな辛味が良いアクセント。

#ラーメン #白味噌 #クワトロフォルマッジ #クリーム

濃厚と言われるとドロっとしたスープを想像してました。。。が、違った(笑) 優しい白味噌で、濃厚さは感じなかったよ。でも味噌ラーメンが食べたかったので良いです(^^) #ラーメン #味噌ラーメン #白味噌ラーメン

和風だしのパスタに、おばんざいが３種ついています。

京生麩は、モチモチ感があってやわらかく、噛んでいくうちに旨味がでてきます。低カロリーで、栄養価が高く、ダイエットに向きます。 豆乳白みそと具の組み合わせがとても良かったです。

ふきのとう豆腐が入っています。春らしいお椀。#東北沢 #下北沢

もつは脂たっぷり、甘くてプリプリ！個人的にくたくたになったキャベツと一緒に食べるのが1番美味しいと思います。他にもニラやえのき、ごぼうなど野菜もたくさん入って栄養満点。

スープは、煮干し＆動物系ベースに白味噌と白胡麻を合わせたもの。よく冷えたスープです。（笑）本当の冷や汁では、氷を入れたりもするんですよね？ど♪みその冷や汁スープはよく冷えていて、且つべたつかずクリーミーさもあって、さすが、冷製スープも手慣れたものといった印象です。どんぶりの端に添えられた雑穀味噌は、八丁味噌風で本来、赤寄りの味噌ラーメンを出す、ど♪みそらしい変化のつけ方ですね。麺は、浅草開化楼製で普段の味噌らーめんに使われているものとは違うやや平打ちの特製太麺です。この麺は、個人的に大好きぷりもちっとした弾力の強くスープとの絡みも良好です。具は、生姜等の隠し香辛料が爽やかな角切り鶏むね肉がごろごろと入り、そのほか、大きめの海苔が２枚、木綿豆腐、きゅうり、大葉、ミョウガなどが刻まれており、まさに冷や汁の中に麺が入っているといった趣です。半ライスが無料でついてきますので麺を食べ終わったあとに投入すれば冷や汁としての完成形に。

これは、一見こってり目に見えますが、店主が得意とするあっさり目に仕上がっていて飽きる事なくいただけます。むしろ、素材を感じつつパンチもあります

#ランチ #みそラーメン #味噌ラーメン #白味噌ラーメン #みそばたーこーん

#吉祥寺 #井の頭公園 #武蔵野市 #かき氷 ふんわり濃厚コンポタウマ🐴

#ラーメン

10月から出てる限定ラーメン✨グリル野菜美味しいし、こってりのようでさっぱりな不思議✨

sota! ＠西日暮里(東京都) 和栗ピスタチオ1200円、和栗白味噌1200円 5席のみのかき氷屋。ネット予約して訪問。一枠20分交代制。空いていてタイミングが合えば当日訪問でも入れる場合あり。メニューは事前にInstagramで予習済み。ベース素材を選び、合わせるソースを1種類選ぶシステム。この日のベースは、和栗、和梨、シャインマスカット、生いちぢく。これ以外にもsota!の定番メニューあり。 和栗は丸一個が上に、砕き身が中にも。連れとシェア。好みですが、白味噌の方が好きでした。攻めたソースラインアップに目が離せません。 #かき氷 #甘味 #スイーツ #栗 #栗スイーツ #栗のかき氷 #白味噌 #白味噌仕立て

濃厚なスープは感激もの。

茄子がおおきい！ほっとする上品なお味でした。

秋冬限定のメニュー。

大根の水水しい味わいを楽しみながら、 白みその旨みを堪能していけます。

あつあつの濃い味噌味が染みる最高です。噛みごたえもあっておいしい。

銀座の街を見下ろしてお食事出来る個室。暮れゆく景色を眺めながら、16時30分OPENです。新潟佐渡 尾畑酒造の酒粕を使用しているそうです。酒粕には不足しがちな食物繊維が多く含まれ、実は清酒よりも優れているのだとか。甘くてまろやか。赤いのはニンジンです。鮭も中に入っていてほっこりする味わい。　

＃胡麻豆腐

野菜の水水しい旨みを楽しみながら、 アスパラの食感を堪能していけます。