東京都の寒天を使ったメニューBEST30
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こちらは、東京都で食べられる寒天を使ったメニューのランキングページです。
東京都では、63件の寒天を使用したメニューが見つかりました。
63件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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- seikoukan
涼しげな彩り。酸味が効いた杏のソース。オプショントッピングのあずきにも良く合いそう。ポットで頂ける玄米茶が良い香り。 #寒天 #杏 #玄米茶 #喫茶 #京橋
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- chihiroasano
伝統の味。美味しい。
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- mihochan
#あんみつ #スイーツ #デザート #クリーム
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- rmlmr
#和スイーツ #スイーツ #きなこ #寒天 #白玉
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- ginmaru
飯倉片町のヴィーガンカフェ「ひなぎくきつね」の2015年8月30.31日9月1.2日のメニューは旬のルバーブ尽くしでした。こちらは緑と紅の2層のルバーブの寒天ゼリー。ヴィーガンだからゼラチンではなくて寒天でしっかり固まっていました。
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- go__
あわびのこりこりとした食感を寒天の食感とうにの味わいとともに楽しめます。
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- mikiyahiraha
梅むらさんの定番である豆かんてんです。寒天が豆たっぷりに覆われ、下には蜜が沈んでいる構成。豆は赤えんどう豆なのですが、ご覧の通り赤っぽくないですよね。黒く輝いている。宝石のような輝きにドキドキしてしまいます。よくよく見ると豆の大きさがほとんど同じなんですよね。恐らくですが、豆を選別しているのではと思われ、丁寧な仕事に嬉しくなります。見た目もさることながら食感が素晴らしい。絶妙な加減で炊かれており、口に皮が残ることもないし、変にしょっぱいこともない、全てがちょうど良いという表現がぴったり当てはまります。ホクホク感もちょうどよく残っており、赤えんどうのうまさが最大限に引き立っていました。豆を選別してるから炊き加減も絶妙になるのでしょうか、いずれにもしてもここまで美味しい赤えんどう豆は初めてでした。寒天も国産の上物を使ってると思われ、天草(テングサ)の上質な風味がたまらない。噛んでいて嬉しくなる味わいでした。最後に蜜が下に沈んでいるのですが、さらっとした甘さでくどさが皆無でした。黒砂糖と水と少しだけ塩が入ってる感じかと。上品さの中にコクもあって赤えんどう豆と寒天を見事にまとめ上げていたのは見事でした。
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- yamome511
歯ごたえのある寒天と艶のある赤えんどう豆、黒蜜の取り合わせが抜群の豆かんです
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- tennis_1101
柚子の風味を薫りながらも、寒天の食感を楽しめます。 優しい食感は絶品そのものです。
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- tennis_1101
見た目シンプルながらも味わい深い寒天 豆乳の味わいを存分に楽しめます。
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- momosan
白蜜の甘さがちょうど良いです。黒豆は大粒でとても食べ応えもあります。食後でも寒天なら体にも良いのでオススメです。
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- user_39483444
千駄木駅近くの裏通りにある隠れ家的お店。日本酒と創作和菓子がいただけます。寒天ぜんざいは日本酒とよく合う大定番のスイーツ。甘さ控えめで日本酒がすすみます。
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- user_37577989
あんの味がしっかりわかる丁寧なつくりでした。
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- maui777
そば湯の寒天は、そばの風味は強く感じられませんが、舌触りでそば湯を感じられます。そば湯寒天だけでも、黒みつと合わせても、味わえます。そして、黒豆がアクセントになって、お蕎麦屋さんならではのスイーツです。
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- oto_shu
しっとり炊かれた黒豆は漉しあんのようにねっとりと甘い。下にひかれた寒天はフルフルとした柔らかさで、プチっと弾ける焙じた韃靼蕎麦の実がアクセント 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号
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- oto_shu
フルーツもたっぷり #おとなの週末 #おとなの週末2018年6月号 #旬を楽しむなごめる和食
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- oto_shu
甘夏の風味とほろりと崩れる寒天の食感が心地よい一品。フルーティで酸の切れがいい酒が合う (2016年7月号掲載) #おとなの週末2016年7月号
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孤独のグルメでも紹介された浅草にあるお店。たっぷりとしたかんてんの上に、これまたたっぷりとしたきらきらつやめく豆がたっぷり。黒蜜の甘さとかんてんのさっぱりとした味わいがいつまでも口の中に広がります。 しかもお値段の割にかなり量があるので大満足。 浅草に来たら一度は寄ってみる価値ありです。
(2016年7月号掲載) #おとなの週末2016年7月号
世界で一番美味しい豆かん