上野広小路のイカを使ったメニューBEST30(2ページ目)
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こちらは、上野広小路で食べられるイカを使ったメニューのランキングページです。
上野広小路では、308件のイカを使用したメニューが見つかりました。
308件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
- newluke0414
これは普通かなー。
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- irumiuto
ベースはトマトソースですが、イカの綿のような深みのある味がしました!ちょっと変わった濃厚なパスタでした。
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- irumiuto
ランチなので、前菜とサラダ、スープがセットです。ドリンクは+150円。 イカが淡白ですが、存在感のある感じです。 ジェノベーゼとも良く合います。
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- makoto1
鰹本枯節、鯖節、宗田節で1日20回も出汁を引き、特選特級醤油を使用したかえしと合わせたつゆ。コク、醤油の風味がしっかりしています。 蕎麦も茹で麺ですが、コシも風味もしっかりしています。そして「大判」と謳っている通り、いか天がデカイですね~。 器からはみ出ています。 揚げ物は基本揚げ置きですが、サクサク感が損なわれず、おいしいです。その秘密は油を遠赤外線で熱するフライヤーを使用していて、天ぷらのサクサク感が長時間維持可能になったんだとか…。 手間をかけられるところはしっかりかけ、味にはこだわる。でも、立ち食い蕎麦店ですから、待たせない。そのために新たな機械を導入したり、という企業努力も続けている上野を代表する名店ですね。
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- kentasato
#イカゴロ
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しっとりやわらか!