東京都のサメを使ったメニューBEST30

人生で初めていただくこちらの品は、中華らしく鶏がらスープでフカヒレをしっかりコーティングしています。金箔がのったフカヒレを、ねぎがたっぷり入った特製ダレに山椒を加えていただくと、食感はもちろん味もしっかり楽しめます。

塩炒めなので、全体的にあっさりな味付けになっています。 サメはクセの無い淡白な味です。 #炒めもの

#鮫ガレイ #鮫鰈　#ソテー #ディナー

カニの旨味を吸って、春雨もカニみたい

徳田屋食堂にて追加でアジフライとサメのフライを注文。 このアジフライめちゃくちゃデカくて肉厚でした。たっぷりソースをかけて食べるとビールが欲しくなりますな。 #フライ

#中華 #フカヒレ

福島県白河市「大谷忠吉本店」の「鮫川21 原酒純米吟醸」 #日本酒

#炒めもの #中華料理 #銀座 #ミシュラン

臭みなどなく淡白な味わいでした。 #寿司

#居酒屋

生まれて初めて鮫を食べました。タンパク。味付けはしっかりスパイスが効いてます。 #カルパッチョ

#カレー #スパイスカレー #サメカレー #ラムカレー #あいがけカレー

サメ軟骨の梅肉和え 今年は梅水晶か、なめろうか。 どちらかを流行らせるのだと 決めたのに 頼もうと思うとなかなかない… これはからすみ大根みたいに うすい大根と一緒に食べる 梅水晶 うまい #梅水晶 #サメ軟骨 #梅 #梅肉 #恵比寿

#フカヒレ #中華 #中華そば #青山

#煮凝り

このボリュームでハーフです。 季節のさらだ、スープ、小鉢、御飯は白米又は十六穀米がついてます。 選べる御飯嬉しいです。 牛カツはカラッと揚がっていてレアでした。 とても柔らかくて厚みのある美味しい印象。 また行きたいです。

コリコリの軟骨に甘酸っぱい梅がアクセント。

も～とにかく、どれ食べても新鮮で美味しかったですよ

コラーゲンがたっぷりのフカヒレ！ プリプリで美味しいです。

ふわふわおいしかった。

名店として名高い筑紫樓さん！フカヒレにとろとろのスープが絡まって絶品です☆

#フカヒレの姿煮 #中華 #中華料理 #浅草

食感は鹿のアキレス腱とかわりませんが、低カロリーでダイエットによいそう。鯨に唇なんてあったことに驚きです。

いわゆる梅水晶です。よくあるものは鶏のナンコツだったりします。 鮫の軟骨だと見た目からしてとてもキレイです。 やわらかめの歯ごたえで、おいしかった。

#サメ #ハツ刺

鮫と鶏のミックス梅水晶でした。きゅうりの細切りが添えられており、少し塩気を和らげながら食べることができました。

とりあえずワインまでは…✨

濃厚で素材の旨みがじっくりと体に染み渡るスープと食感を楽しむことができるフカヒレ。見た目シンプルながらも満足感が想像以上の一品です。

海老のぷりぷりとした食感を楽しみながら、 はるさめのつるつる感がたまりません。

コリコリ軟骨の歯ごたえと、魚卵のぷちぷち食感がクセになります。梅の塩気が強めなのでお酒がすすむおつまみです。