ウバガイを使った人気メニュー30選(3ページ目)
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こちらは、ウバガイを使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、183件のウバガイを使用したメニューが見つかりました。
183件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
takahiro_mせっかく生の素晴らしいホッキ貝だったので湯がいたのは残念。 #ジェノベーゼ #ランチ #鹿児島 #フレンチ




レビュー一覧(1)
隠れメニュー第二弾。まず殻を外すところからスタート。そう、これ〔活北寄貝〕なんです。サッと焼き上げて、醤油などで味付け。カットしたものを貝殻に乗せて供してくださいます。以前から書いていますが、僕は「貝類は軽く火を入れた方が美味い。」と思っています。北寄貝は特に火入れすることでクセが抜け、甘味が増すんですよ。