ウバガイを使った人気メニュー30選(3ページ目)
184 メニューメニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。
こちらは、ウバガイを使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、184件のウバガイを使用したメニューが見つかりました。
184件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
user_72576143隠れメニュー第二弾。まず殻を外すところからスタート。そう、これ〔活北寄貝〕なんです。サッと焼き上げて、醤油などで味付け。カットしたものを貝殻に乗せて供してくださいます。以前から書いていますが、僕は「貝類は軽く火を入れた方が美味い。」と思っています。北寄貝は特に火入れすることでクセが抜け、甘味が増すんですよ。
レビュー一覧(1)
takahiro_mせっかく生の素晴らしいホッキ貝だったので湯がいたのは残念。 #ジェノベーゼ #ランチ #鹿児島 #フレンチ





レビュー一覧(1)
また北寄貝かよ!と言われるかもしれませんがそれぐらい好きです。歯ごたえと甘みが良いです。