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東京都の佐賀牛(ガッツリ)を使ったメニューBEST30

59 メニュー

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こちらは、東京都で食べられる佐賀牛を使ったメニューのランキングページです。

東京都では、59件の佐賀牛を使用したメニューが見つかりました。

59件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

3位 - A5等級佐賀牛 SAGAYA焼肉コース

3.0
A5等級佐賀牛 SAGAYA焼肉コース(佐賀牛 Sagaya 銀座)
今日不明
銀座一丁目駅から13m
東京都中央区銀座２丁目５-１９PUZZLE銀座6F

レビュー一覧(1)

  • lomdon
    lomdon

    佐賀牛のカルパッチョカルパッチョはよくある一品だと思いますが、なんとこちらは、お肉が昆布締めをしてあるのです。昆布締めで脱水と、程よい昆布の旨味が乗った佐賀牛の旨さ。大葉のソースも少しアクセント。江口農園のパクチーサラダ佐賀県武雄のパクチーだそうで、風味はあるけど、クセが少なく食べやすかったです。黒毛和牛熟成タンから焼いて行きます。佐賀牛は脂が多く熟成に向かないのですが、こちらのタンは熟成21日以上熟成させているとのこと。熟成していても鮮やかなピンク。コチラをお店のおすすめレモン+オニオンピクルスで。熟成タンの濃い旨味と、サラッとレモンの酸味。オニオンの食感も軽やかに、しみじみ美味しい〜。A5等級佐賀牛赤身肉この日はシンシンでしたが、こちらも焼いてパレットの上で調味。コチラは海苔を頂いて、そこにパクチー。ふわっと香る、海苔とパクチー。そこにハラペーニョの辛味と、ピクルスの酸味。シンシンは、赤身ながら脂入りもいいので、しっとり柔らかく甘みがありますね。シンシンの旨さを殺すことなく、風味と味付け。そして一番美味しかったのが、A5等級佐賀牛焼きしゃぶこの日はザブトンを使用。見てください、この色と艶！艶かしく、見てるだけで五感が刺激されるお肉！！コチラを絶妙な火入れのザバイオーネソース仕立ての卵で頂きます！具としてまいたけ、ごぼう、黒トリュフが入ってさらに風味と旨味をプラス。ううう、見てるだけで唾液が止まらない・・・ジュル。しっとり柔らかいザブトン。卵と渡り合って、旨味爆発。そこに香るトリュフ。いつまでも食べていた逸品でした。もちろん？残ったザバイオーネソースはぐいっと飲み干しました笑このあと締めのご飯、デザートまでどれも美味しかったな〜。

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5位 - 絶品あか牛、佐賀牛の特選ハンバーグ

3.0
絶品あか牛、佐賀牛の特選ハンバーグ(ハルベルバル)
ディナー
今日12:00~14:30,17:00~00:00
西武新宿駅から240m
東京都新宿区西新宿7-7-29 西新宿ビルB1F

レビュー一覧(1)

  • user_68983653
    user_68983653

    あか牛と佐賀牛の切り落としをブレンドしたジューシーなハンバーグ。しっかりと深いお肉の香りと味わいが楽しめます。どちらも脂身まで美味しいお肉なので、ハンバーグにしても間違いないですよね。これは食べるべき逸品です。

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7位 - 佐賀牛ロース肉の陽炎石焼き

3.0
佐賀牛ロース肉の陽炎石焼き(美食米門品川港南 Ｗｉｎｅ＆Ｇｒｉｌｌ )
ディナー
今日11:30~14:00,17:00~23:00
品川駅から300m
東京都港区港南2-16-3 品川グランドセントラルタワー　1Ｆ　グランパサージュ1

レビュー一覧(1)

  • user_68983653
    user_68983653

    目の前でブランデーでフランベして頂けます。炎があがって仕上がるお肉は極上の味わい。見事な霜降りの牛肉でした。佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気が育てた佐賀牛は極上の柔らかさでした。

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