日本橋のマダイを使ったメニューBEST16

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  waltersword

  真鯛ラーメンまるきで塩ラーメンを食べました。さっぱりとしていて、コクがあリ、魚特有の臭みも無いので、呑んだ後の〆にはもってこいです。もちろんふつうに食べるのも美味しいのでオススメできます。 #ラーメン

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  hiroyukinozoe

  スープがかなり繊細なので、具は別皿で後入れというスタイル。天然真鯛をふんだんに使っていて透明感があるのに、鯛特有の上品でコクのある味わいに。がんこラーメン流に塩気は少々きつめながら、絶品和風ラーメンをいただいた気分。 #ラーメン #塩ラーメン

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  yamaria

  お造りのスタートは 天然真鯛(愛媛県)

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  mahina29

  酸味が程よくある胡麻風味のソースをかけて、ナッツ、ガーリックチップ、フライドエシャロット、パクチーをお好みに合わせていただきました(^^) #刺身

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  waltersword

  真鯛ラーメン丸木で真鯛ラーメン赤だしを食べました。濃厚でコクがあり、真鯛ラーメンの味噌ラーメン風といった感じの味わいです。塩も良いですが、この赤だしも最高でした。 #ラーメン

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  mypace_tiger

  【真鯛らーめん ○木(大阪・中央区)】 真鯛らーめん 甘麹味噌 ¥880 ●鯛のアラ・香味野菜・昆布等の動物フリーの鯛のネガ要素を排除した味噌のコクが引き立つ深いスープにミネヤのモチプリ感と小麦感広がる中細麺がマッチした、多業種で培った経験から編み出した絶品鯛出汁味噌ラーメン！ #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

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  minamin

  磯の味がしっかりしたラーメン

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  homika

  Caption by Hyatt なんばでランチ #絶品グルメ #なんば #ライフスタイル

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  hanaregumi

  クリスタ長堀にお寿司屋さんができたと言う事で訪問しました。お昼は丼物中心みたいです。今回は胡麻たれの真鯛茶漬けをオーダー。まずはそのまま…おぉぉーー濃厚な胡麻！！厚みかある鯛もいいですよ！半分ぐらい食したところで鯛の出汁を投入。むむ、悪くないですよ！美味しいですよ！！出汁は固形燃料で温めてくれてるので、熱々を食べれますよ。今度は夜飲みに挑戦したいです！ #寿司 #丼もの

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  miyuna_mama01

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  fa_kayokayo

  先ほど食べた脂の多い魚はとろとろ食感でしたが、白身の真鯛はコリコリ食感があり身の引き締まった感じです。

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  user_23960298

  これは激うま！タタキぐらいの半生加減で身がぶりんぶりん！！

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  go__

  真鯛緒ふっくらとした食感を楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

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  tg__

  真鯛のさっぱりとした白身の味わいを楽しみながら、 いくらの食感を堪能していけます。

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  user_20858371

  酸味の効いたジュレと真鯛のハーモニーすんごい爽やかな口当たりでタルタルとバジルの香りもいいアクセントです(ღˇ◡ˇ*)♡

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