新富町のマダイを使ったメニューBEST30

天然真鯛の塩焼き。シンプルにレモンだけで素材自体を味わいたい。

大好きな真鯛✨ 美味しすぎて震える✨

真鯛は胡麻漬けで #寿司 #鮨

#ビリヤニ パラっとしたタイプ。これは美味い！！！

#SARAHはじめました #八丁堀

コースの一品。 鯛のお刺身が乗っていて、お湯の熱さで少しずつ熱が通っていきます。 やさしい鰹のお出汁は薄味なので、〆にピッタリ。 #銀座 #〆の一品 #お茶漬け

#ディナー #フレンチ #銀座 #銀座シックス #コース

880円で結構ボリュームがあってびっくりしました。カリカリの皮がとっても美味しい！

真鯛のマリネにバジルと粒山椒のソースがよく合いました。さっぱりした真鯛と冬瓜が夏にぴったりでした。 #マリネ

真鯛のポアレは身がプリプリ 里芋のグラタンはねっとりチーズとの相性良し #ランチ #真鯛のポアレ #グラタン #里芋のグラタン #中央区 #入船

真鯛と赤ワインのソースが絶妙なバランスをとっており、見た目は濃厚そうですが、これが案外さっぱりした風味に仕立てられております。

ねっとりした鯛。スモークすることで美味さが凝縮してますね。

『Bistro Simba』＠新富町。「根セロリ・真鯛・帆立・青リンゴ・ベルガモット」の冷菜。　#新富町 #東銀座 #フランス料理　#フレンチ #根セロリ #真鯛 #帆立 #青りんご #ベルガモット

ぷりっぷりの真鯛にバルサミコのソース　レモンを絞ってきりりっ

皮目がパリッとしていて美味しかったです。ソースも美味。 #グリル

#カルパッチョ

春野菜とふわふわの鯛をポン酢で食べると美味しい

サクサクして中はトロトロ

魚の塩とソースの酸味で、しっかりめの味。魚料理はいつも物足りなさを感じるけど、これは大満足。

真鯛の噛み応えのあるしっかりとした身の味わいを楽しめます。 キャビアの味わいにソースの旨みを堪能していけます。

盛り付けがとても華やかなので、女子会でオーダーすれば盛り上がります。味付けがサッパリなので、肉料理を食べる合間にオーダーすると良いと思います。

個人的にも好きな冬瓜は水水しく口にすると出汁が口の中でジュワッと広がっていきます。そんな冬瓜と新ｓ年亜真鯛が組み合わさることで、よりさっぱり仕上がりボリュームも満点な内容に。真鯛の淡泊な白身は簡単に崩れるほどの柔らかさです。

じっくりと焼き上げられた真鯛は、淡泊な白身の味わいと噛めば噛むほど出てくる旨みを楽しめます。香ばしい風味も感じられる一品です。

先日、家族でディナーの時間に南蛮銀圓亭へ。娘さんには、真鯛のムニエルと

#しゃぶしゃぶ #鯛しゃぶ #銀座 刺身でもいけそう。

＃タイ

#八丁堀

皮は削いでパリッパリに 身はふっくらと焼き上げてくれる。 塩昆布のソースとの相性が素晴らしい。