東京都のマダイを使ったメニューBEST30(10ページ目)

真鯛の持つ塩味と淡泊な味わいを楽しみながらも、 もちもちとした食感のニョッキを存分に楽しめます。

じっくりと焼き上げられた真鯛は、外はカリッとしていて那覇はふんわりとしながらも噛めば噛むほど出てくる淡泊な身の旨みを実感さうることができます。

しっとりとしたキャベツに覆われた真鯛のポワレ 旨みとふっくらとした白身の旨みを存分に楽しめます。

個人的にも好きな冬瓜は水水しく口にすると出汁が口の中でジュワッと広がっていきます。そんな冬瓜と新ｓ年亜真鯛が組み合わさることで、よりさっぱり仕上がりボリュームも満点な内容に。真鯛の淡泊な白身は簡単に崩れるほどの柔らかさです。

三茶の老舗人気洋食屋さん。お味やソースはさすがおいしい。量は少ないかな。　デザートセットなどもあります。

白子を煮るなんて、もったいないような贅沢なような・・・美しく盛り付けられた真鯛白子煮の断面がすごく綺麗でした。 山椒の葉が、いい香りの飾りになっていて、とても上品な味でした。

#真鯛

真鯛の淡泊な白身の味わいと脂の乗った 旨みをソースと共に楽しめます。

真鯛の噛み応えのあるしっかりとした身の味わいを楽しめます。 キャビアの味わいにソースの旨みを堪能していけます。

煎り酒ってのは江戸時代、醤油が手に入らない時代お酒に梅干しと出汁を使って使った作ったのが起源。それをドレッシングに使うとは・・・こだわりを感じる。かなり和を取り入れた一品。食べれば旨味のある昆布締めに、煎り酒の酸味がサッパリと、いい！

美しい色合い！ #寿司 #握り寿司

サクサクとした贅沢な鯛のから揚げです。ピリッとした辛さもやみつきになります。

#ランチ #東京 #西新宿 #ラーメン #塩ラーメン #鯛ラーメン #鯛 美味しい

真鯛の淡泊で食べ応えのある旨みを様串にすることによってじっくりと旨みを楽しめます。たっぷりのネギと共に贅沢に楽しめる一品です。

メインのお魚は真鯛、皮目パリパリでこれまた絶妙な火入れで美味しいに決まってるんです。

真鯛のパリパリとした皮の旨みとふんわりとした白身の 味わいを堪能していけます。

#代々木上原 #ラーメン

プリッとしながらも弾力の強い食べ応えを楽しむことができる真鯛 フレッシュな野菜との相性も抜群です。

大きなダシ昆布の上に盛られて見た目もおしゃれ。 さっぱりしてて暑い夏にぴったりのお味です。

＃タイ

真鯛のカルパッチョ、お値段もソコソコだし、メニューの写真の盛りが良かったので期待していたらーあらら(^◇^;) お刺身が新鮮でないし、盛りはイマイチで残念でした。もったいなかったです。食べにきた日が悪かったのかな？

真鯛の力強い食感を楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

カリカリの食感の皮の旨みと淡泊で食べやすい旨みの白身が口の中で旨みが広がります。ソースとの相性も抜群です。

真鯛のしっかりとした食感を楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

真鯛のしっかりとした食感を楽しみながら、 シャリとの相性を堪能していけます。

ぷりぷりで鯛の味濃くてうましだったー

真鯛の外はかりっとした味わいに淡泊な白身の旨みを楽しめます。 アワビのコリコリとした食感と共に味わえる一品です。

サクサクとした食感を楽しみながら、 真鯛の淡泊な旨味を堪能していけます。