東京都のソラマメを使ったメニューBEST30(4ページ目)

#新中野

春を感じる一品

#空豆炭火焼き は冬が来たと感じさせてくれるこの季節にピッタリのメニューです。一粒一粒が大振りで味も良しです◎ #空豆 #ソラマメ焼き

#そら豆と桜海老の焼売　#焼売　#シュウマイ

#揚げ空豆　#空豆　#天豆　#そらまめ

#和食 #ディナー＃そら豆

#黒糖そら豆 #そら豆

#黒糖そら豆 #そら豆 #黒糖 #東京 #中目黒 #代官山 #ディナー #絶品グルメ

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ふわふわっほろほろっと口の中でほどけていく感じが優しい、まるごと空豆風味のお豆腐です。定番的メニューで、他にもたくさん食べたいものがあっても、これは頼まないとという感じのメニューです。

ソラマメをふんだんに使用しているデザート その風味と味わいをムースやパイと共に楽しめます。

あさりのさっぱりとした味わいにトマトのフレッシュな旨味、蚕豆の旨みなどを存分に楽しめるパスタです。

もちもちの食感がたまらない蚕豆の椀物 蚕豆の濃厚な味わいが口の中で広がりながらも、シンプルな味付けの椀物がたまりません。

カウンターに座ると食材を選ばせてくれたりします。 空豆は自分で5本選びました。 じっくり焼いてくれて熱々。 抹茶塩をつけて食べます。 食感もよくとても美味しくいただけました。

いつもカウンターを選びます。 目の前で焼いてくれるので見ているだけでお腹空いてきます。 季節によって炉端焼きの品もかわりますが、焼きそら豆はある時は必ず頼みます。 絶妙な塩加減と焼き加減が大好きです。

ランチコースのアミューズとして登場した、空豆のスープ。甘味があって、添えられていた桜海老のおせんべいにピッタリでした。実をいうと、この桜海老のおせんべいにはまり、他のメイン的なお料理よりも印象に残っています。

もちもち感が強いショートパスタと合わさるのは、風味豊かな蚕豆とアスパラ。ともに食感だけでなく香りに味わい深く、パスタとの相性も抜群です。

蚕豆の風味豊かな香りとサクラエビの香りが合わさり、口にすればサクッとした食感の後に続く、蚕豆とサクラエビの旨みを感じ取れます。

蚕豆の風味と食感を楽しみながら、鮑のコリコリとした食感を存分に堪能していけるサッパリ味のリゾットとなります。

ソラマメのほのかな香りと旨みを、 海老の食感とともに楽しんでいけます。

雲丹の濃厚な旨味に蚕豆の食感、豆腐のふんわりとした旨みを楽しめる 贅沢な鍋です。

ホタテのプリプリとした食感を楽しみながら、 ソラマメの食感を堪能していけます。

豚肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 ソラマメの食感を楽しめるパスタです。

ソラマメの風味と食感を楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

塩加減が絶妙、しょっぱくないのに、塩が効いていて、そら豆に良く合う。海老も程よく柔らかくてシンプルだけど、家では出せない味付け！

ソラマメの味わいとジャガイモの甘みをトマトの酸味とともに楽しめます。

ソラマメのふっくらとした食感と味わいを堪能していけます。

も～とにかく、どれ食べても新鮮で美味しかったですよ

日本のと違って小さ目でかわいらしい。グリーンピースよりは大きいけれど、かなりキュートなサイズです。そのままおつまみとして。日本のそら豆は香りがあまり好きではないのですが、これは青臭さがなくて、えだ豆に近い感覚で食べられる。美味しかったですー。

#焼きそら豆 #そら豆

季節のメニューからそら豆を。おいしゅうございます。 #錦糸町

＃そら豆