大和田のアカガイを使ったメニューBEST1

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  suna8

  (つづき) ③鱈白子 その昔、鱈の白子の絶品を経験して以来、また同じ美味しさを経験したいと言う潜在意識があり、メニューにあると無意識に選んでしまう。それが回転寿司であろうが立ち飲み屋であろうが。 今回の鱈の白子の品質は価格相応で、でも、面白かったのは、ピリ辛な味わいが後味に残ったと言う点。白子の上に一味唐辛子がかかっていて、まるで辛子明太子の様な風味を醸し出しており、寿司としてのレベルを持ち上げている感じだった。 ④うなきゅう キュウリが組み合わさった巻物と言うことで、期待はしなかったが、これが実は拾い物で、美味しかった。醤油なのか甘だれなのか迷ったので、とりあえず何も付けずに食べたが、結果的のそれが正解だった。うなぎの濃厚なうまさとキュウリのシンプルな味わいが上手くコラボしていた。 ⑤葉わさび 葉ワサビの風味は大好きで、寿司ネタとしてどう提供してくれるのかと思って注文したら、刻んだつぶ貝と思われるネタの軍艦の上に、ちょこんとトッピングされた形で出て来た。葉ワサビがもう少し多めだと良かったが、寿司としては美味しかったと思う。 ⑥赤貝 まあ、110円の回転寿司で本物の赤貝が出て来るとは思っていない。でも、それが例え代用品のサルボウ貝だったとしても、それなりに美味しいはずで、実際、価格以上の美味しさを味わうことが出来た。赤貝本来の歯ごたえはなく、柔らかく食べやすいと言う、結果オーライ的な寿司。 ■その他コメント 他の回転寿司屋と同様に、グランドメニュー以外に「本日のオススメ」があるが、カウンターに座った段階ではそれが確認できず(少なくとも私が座った位置からは)、頼みづらかったのが残念な点。 本日のオススメは、入り口近くの小さなホワイトボードにしか掲示されてないようで、今後の改善ポイントだと思う。せっかくの美味しいネタがもったいない。 #寿司 #回転寿司 #赤貝 #大阪 #萱島 #古川橋