東京都の柚子を使ったメニューBEST30(14ページ目)

柚子の風味でおいしいですが、柚子を煮込みすぎると苦味が出て、最後のシメのおうどんが食べずらかったので、取ることをお勧めします！

#サラダ #魚介

つけダレに入っているゆずピールが大きくゆずの風味が強めです。麺は中太、チャーシューがとろとろです。

冬季のお菓子。柚あんは上品な甘さで、ほのかに香る柚が絶妙です。

食後のデザートにさっぱりしていて、ぴったりです

ちょっと値段が高いかな、という気もしましたが目黒川沿いということもあり、おしゃれかつ居心地がいいのでOK。一緒に頼んだ料理もおいしかったです。

＃甘酒

見ただけで美味しい彩りの良さ。それぞれの野菜の美味しさが引き立つ薄味。角煮は口の中でとろける柔らかさ。並んでももう一度食べたい美味しさです。

合羽橋でゆっくり出来る貴重な合羽橋珈琲さん。珈琲はもちろん、フードもなかなかです。柚子が爽やかな酸味を効かせています。ハチミツとレモンソースがアクセントとなっています。

甘すぎないレアチーズケーキ。雰囲気の良いカフェです。

見た目は白湯ですが、思ったよりピリ辛なスープです。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #柚子ラーメン

#ねぎまぐろ

素材の味が生きた優しい味付け♡ゆずこしょうがよく合います☺︎

ゆずの香りがとってもよくて、塩味サッパリしていて、あっという間に食べれてしまうラーメンでした。餃子と合わせて正解。

新鮮野菜に美しい盛り付け。ゆずの香る醤油ベースのドレッシングも美味しいです。お豆腐におくらにヘルシーで、お野菜たっぷり。シャキシャキ歯ごたえ。うわぁ、ここのお店好きだなぁ!!と感じさせるサラダでした。

つけ麺（ゆず）戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた菅野製麵製で、二郎系で見かける剛麺タイプの喉ごしを求めるよりもムシャムシャとかぶりつき麺自体の風味を味わう小麦感一杯の麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところで、オープン記念で中盛サービスのはずですがアナウンスが無いのでそのままでした）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度アリアリな久しぶりに出逢った俗に言う「また、おま系」の濃厚豚骨魚介味で、豚骨の髄の破片が見当たらないので何処か別のところで大量に煮込んだ感がする豚骨臭がしない見掛け倒しの濃厚豚骨魚介に仕上がっています。 具は材木太メンマ２本と長方形の大きなバラ叉焼１枚と海苔１枚と厚めに小口切りされた長葱が麺の上に飾られ、柚子皮５・６本がつけ汁に浮遊しています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、粘度アリアリなつけ汁がモチボソ麺肌に大量に絡み付きズズ・ズズっと汁跳ねに注意しながら啜り、味が選べる「ゆず」にしましたが全くもって柚子風味は感じられませんでした。 スープ割はカウンター上のポットに魚介系出汁スープが提供され自分好みに調整でき、プラスチック製の黒い蓮華で軽く戴き、途中から卓上アイテムの醤油漬けされた微塵大蒜を小匙５・６杯投入すると薄まった豚骨魚介にパンチが加わり美味しく戴けました。 お店の場所は「福しん」「香源」「覚壱家」「戀」と入れ替わった川越街道に少し面した大山ハッピーロード商店街に佇んでいて、二郎系はこの辺りには無いので男性客が押し寄せていました。 オープン記念特典一覧はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9089896.html

#ユズチャサワー #ゆず茶 #焼酎

オープン間もないお店に通りすがりで入りました。明るくオシャレな店内に、つけめんから、変わりラーメンまで色々メニューがある中、一番あっさりめなラーメンを選びました。鶏白湯スープはとっても美味しかったです。麺との絡みがちょっと足りなくて〜勿体無いですね。頑張って欲しいラーメンでした。

真鯛の噛み応え抜群の味わいを楽しみながら、 柚子ソースのさっぱり感を堪能していけます。

カニ身の甘みと力強さを柚子の香りとともに楽しんでいけます。

秋らしいメニューが勢ぞろい。色とりどりで嬉しい。 松茸の土瓶蒸し、生のりととろろのうどん、いくらと炙りとろサーモンのちらし寿司、海藻と揚げじゃこの豆腐、天ぷら、もずく、ちゃわん蒸しなど食べきれないくらい。

#ゆずはちみつシロップのサワー #サワー

一口サイズなので、お子さんやお年寄りの方でも食べやすいです。油あげが甘すぎず、やさしい味付けです。ゆずがトッピングされて、さわやかんおいなりさんです。

あっさり。ピリッと辛さもある。

#宮崎柚子サワー #柚子サワー #焼酎

田舎蕎麦好きなんです。太ーい田舎蕎麦の先駆け的なこのお店、久々に来れたので 季節限定にしました。おろし蕎麦ですから冷たいし蕎麦で、でも出汁は温かい秋な味のきのこと柚子味。具沢山なので食べ応えもあり、大満足なランチになりました。丸の内に来たら是非立ち寄ってみて〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

濃厚蟹みそラーメン 石黒商店＠神保町(東京都) 濃厚蟹みそ900円 ランチ限定！柚子そぼろ丼150円 平日昼頃到着。先客3人後客2人。 入店右手食券機で上記食券購入。 カウンター上に置く。 待つこと5分後提供。 チャーシュー、もやし、紫玉ねぎ、コーン、青ネギ、岩海苔。 濃厚味噌スープからは、確かにカニの風味。持続性はあまり無いが甲殻系の旨味と香り。 ぽくっとした麺は甘い風味。浅草開化楼の表記あり。 柚子そぼろ丼は通常価格が350円で、ランチ時間帯は150円のようだ。量や仕様が変更されているのかは不明だが。 甘辛い鶏肉そぼろに柚子風味が付いている。 #丼もの #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #どんもの #丼物