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東京都の柚子を使ったメニューBEST30(10ページ目)

2,759 メニュー

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こちらは、東京都で食べられる柚子を使ったメニューのランキングページです。

東京都では、2759件の柚子を使用したメニューが見つかりました。

2759件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

275位 - ゆずつけ麺

3.0
ゆずつけ麺(七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店 )
今日11:00~06:00
渋谷駅から254m
東京都渋谷区道玄坂2-9-10

レビュー一覧(1)

  • akabaiku_tomozo
    akabaiku_tomozo

    ゆずつけ麺８４２円戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに尖りがある気持ち硬茹でされた黄色した麺で、所々に斑点が見受けられる栄養化満点の全粒粉入りで喉元に当たる食感が軟らかくなく太めの硬茹でされた藪蕎麦の様な喉ごしが感じられる麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７．５分目といったところです）。 つけ汁は粘度と辛味が無い酸味とオイリー感が微アリな白濁豚骨味で、辛味が無いのに柚子の酸味が額から汗を滲み出させる不思議な豚骨味に仕上がっています。 具は微辛味メンマ５・６本とつけ汁に入れると蘇生するバラ肉叉焼４・５枚と茹で野菜(キャベツ９・モヤシ１でＪ系の真逆)と青葱が別皿で提供されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、硬茹で麺につけ汁が軽く絡みズルズルっと額から汗を滲み出しながら啜れました。 スープ割は軽く白濁した豚骨スープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、京うどんで見かける木製の赤い蓮華でキャベツや青葱を追いかけながら汗を拭き拭きしながら戴きました。 お店は道玄坂沿いの通行人が沢山通る場所に佇んでいて、ビルの1～3Fに客席がありキャパもあり団体さんも収容でき心強いですね。 総料理長の紹介はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9011438.html

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298位 - 柚子

3.0
柚子(ペストリー ショップ)
今日不明
虎ノ門駅から371m
東京都港区虎ノ門１丁目２３-４虎ノ門ヒルズ森タワーAndaz Tokyo Toranomon Hills - a Concept by Hyatt1F

レビュー一覧(1)

  • user_40672297
    user_40672297

    あっさりとしたゆずの香りが特徴的。ちょっと甘いかなーと思いますが、ゆずのさっぱりさで案外ぺろりと行けてしまいます。季節で行ったら夏に食べたいエクレアです。

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299位 - 柚子のマドレーヌ

3.0
柚子のマドレーヌ(ペストリー ショップ)
今日不明
虎ノ門駅から371m
東京都港区虎ノ門１丁目２３-４虎ノ門ヒルズ森タワーAndaz Tokyo Toranomon Hills - a Concept by Hyatt1F

レビュー一覧(1)

  • user_40672297
    user_40672297

    バターの香りと卵の風味が人気のマドレーヌ。今回いただいたのは、このマドレーヌに柚子が入ったさっぱりとしたマドレーヌです。ポイントはただ柚子のエキスを入れただけでなく、しっかりと果肉が入っているところでしょうか。袋から出すと表面に柚子が顔を出しています。しっかりとふくらみを持ったマドレーヌ。このふくらみでしっかり中に火が通っているか、その時の食感に差が出てきます。中までほんのり黄色く染まっています。決して柚子の色ではなく、焼き色です。食べてみると、マドレーヌの食感の中にたまに柚子の果肉が存在感を示して、その触感を楽しんでいるとマドレーヌの優しい甘さ、そして柚子の香りが口に広がってきます。紅茶と一緒にゆっくりした時間が過ごせそうなそんなお味。

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