都電雑司ヶ谷の紫蘇を使ったメニューBEST30
51 メニューメニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。
こちらは、都電雑司ヶ谷で食べられる紫蘇を使ったメニューのランキングページです。
都電雑司ヶ谷では、51件の紫蘇を使用したメニューが見つかりました。
51件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
- wakaaaaaa514
#食べ歩き #ランチ #野菜 #肉 #和食 #とんかつ #梅シソ #ロースかつ #揚げ物 #池袋 #定食
レビュー一覧(1)
- akabaiku_tomozo
鶏としそつけ麺戴きました。 麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある自家製麵で、平打麺なのにモチっとした食感が珍しく喉元に吸い付く様に流れていく喉ごしは格段に素晴らしく、大量に掬った麺もどんどん流れて行ってしまう食感が癖になりそうな楽しめる麺です(麺量:茹で前200g位で腹8分目といったところです)。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感弱アリな生醬油・溜まり醤油・再仕込み醤油の3種の醤油を合わせたところに鶏出汁スープを合わせた醤油味で、無化調なのにある程度の尖りが分かるカエシと鶏出汁がシンクロした漆黒色した醤油味に仕上がっています。 具はメンマは無く、レア感が楽しめる低温調理された豚肩ロース叉焼2枚と鶏ムネ肉叉焼1枚と柚子皮と三つ葉と青じそをフレーク状にした物が麺の上を彩り、長葱と油で揚げたピスタチオ?か他のナッツ類?にエシャレット?を合わせた物がつけ汁の表面を覆っています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、モチモチ麺に先程の表面を覆っているオイリーな物体が長葱と共に絡みツルツルっとカエシの旨味も感じながら美味しく啜れました。 途中、青じそフレークみたいな物を麺に混ぜて戴いてみると、しその爽やかさが口内をサッパリとしてくれ、更に柚子皮を投入すると柚子風味一杯になり麺を運ぶ手が加速しました。 スープ割はブーメラン方式に鶏出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で底に沈んでいた削り節を掬いながらたいへん美味しく戴けました。 お店は池袋東武百貨店13Fのレストランフロアーに佇んでいて、AM11時オープンと共に老若男女問わず次から次へと来店して来る方がいて、土日祝日ともなれば大行列覚悟と思いました。 底に沈んでいる削り節はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8961600.html
レビュー一覧(1)
- rmlmr
餡と皮に練り込まれたしそが香り良く際立ちます。 #餃子 #焼き餃子 #しそ餃子
レビュー一覧(1)
- mild_bacon_gb1
#東京 #池袋 #テイクアウト#パン #惣菜パン #明太子 #明太フランス #フランスパン
レビュー一覧(1)
- ta_mi
醤油の味は濃いけど、あまりぱっとする味ではなかったかな?
レビュー一覧(1)
- himefelice
ささみがとても柔らかくてびっくりです。梅としその香りがよくさっぱり食べれる料理でした。ごはんも五穀米と白米が選べたり、副菜もおからを使ったものだったり、ヘルシーな定食であまり食欲がない時だったのですが完食できました。
レビュー一覧(2)
4/30までの限定です!
20食限定。 大胆に包まれている大葉が、 より爽やかな余韻を残してくれます。 餡の甘味を感じつつ。 おろしポン酢は、 しっかりお酢が効いていますね。 なるほど、大葉との相性は良好です。