東京都の紫蘇を使ったメニューBEST30(6ページ目)

見た目通りすごくさっぱりしていて、梅干しをちょっとずつ崩しながら食べるのがオススメです。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば #梅ラーメン

#餃子 #台湾料理 #飯田橋

梅の味も強すぎずさっぱり食べられます。 #和え物

#ディナー #餃子

#餃子 #ランチ #ディナー しそ餃子 と ニラ餃子

荻窪 本むら庵 しそ切り 紫蘇の練り込み方が上手だと離れると緑に見えて近づくと紫蘇の葉が散っている(^｡^) #荻窪 #本むら庵 #しそ切り #変わり蕎麦 #蕎麦

＃サワー ＃ガリサワー

お酒のお供にぴったり！ #おつまみ

それぞれが存在感を出しながら、うまくまとまっていて美味しいです。カフェのパスタを舐めてました(^^;; #和風パスタ #パスタ

＃焼き鳥 ＃ササミ

さっぱり、肉汁たっぷり！ #ハンバーグ #おろし

鶏としそつけ麺戴きました。 麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある自家製麵で、平打麺なのにモチっとした食感が珍しく喉元に吸い付く様に流れていく喉ごしは格段に素晴らしく、大量に掬った麺もどんどん流れて行ってしまう食感が癖になりそうな楽しめる麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹８分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感弱アリな生醬油・溜まり醤油・再仕込み醤油の３種の醤油を合わせたところに鶏出汁スープを合わせた醤油味で、無化調なのにある程度の尖りが分かるカエシと鶏出汁がシンクロした漆黒色した醤油味に仕上がっています。 具はメンマは無く、レア感が楽しめる低温調理された豚肩ロース叉焼２枚と鶏ムネ肉叉焼１枚と柚子皮と三つ葉と青じそをフレーク状にした物が麺の上を彩り、長葱と油で揚げたピスタチオ？か他のナッツ類？にエシャレット？を合わせた物がつけ汁の表面を覆っています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、モチモチ麺に先程の表面を覆っているオイリーな物体が長葱と共に絡みツルツルっとカエシの旨味も感じながら美味しく啜れました。 途中、青じそフレークみたいな物を麺に混ぜて戴いてみると、しその爽やかさが口内をサッパリとしてくれ、更に柚子皮を投入すると柚子風味一杯になり麺を運ぶ手が加速しました。 スープ割はブーメラン方式に鶏出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で底に沈んでいた削り節を掬いながらたいへん美味しく戴けました。 お店は池袋東武百貨店１３Fのレストランフロアーに佇んでいて、ＡＭ１１時オープンと共に老若男女問わず次から次へと来店して来る方がいて、土日祝日ともなれば大行列覚悟と思いました。 底に沈んでいる削り節はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8961600.html

う福初来店。 山椒。梅紫蘇トッピング鰻串が新鮮。 #鰻 #鰻串

さっぱりしたペペロンチーノ。 具だくさんで嬉しい。 #ペペロンチーノ#パスタ #八丁堀 #新川 #東京 #ランチ

新宿御苑 富の蔵 二色もり御膳(深川丼)天ぷら付 紫蘇切り、深川丼 海老、玉ねぎ、ブロッコリー、ごぼう 変わり蕎麦も日替わり丼も楽しめて嬉しい。 #蕎麦 #新宿御苑 #富の蔵 #深川丼 #紫蘇切り #天ぷら

#ランチ #パスタ #ニンニク #生パスタ #和風パスタ

#イベリコ豚ベーコンの大葉ソース #ランチ #パスタ #スパゲッティ

季節メニューのカツオのタルタル。もろみ×タルタルの珍しい組み合わせですが、季節のカツオと合っていて、赤芽やイチジクと合わせて食べても美味しかったです。 #タルタル #渋谷 #おつまみ #ディナー

#セブンイレブン #アーモンド #大葉 #バジリコ#スパゲッティ#パスタ #pasta #昼食 #lunch

#渋谷 #代官山#うどん#出汁 出汁とおにぎりがベストマッチ。山下のとり天おいしい。

#そば #蕎麦 #お蕎麦 #冷やしそば #トッピング #お好み #ジャガイモ天 #じゃが天 #じゃがいも天 #冷奴 #豆腐 #大葉 #韓国海苔 #自作 #ランチ #辛さ増し増し香ばしラー油 #ピリ辛

#お惣菜 #惣菜 #大葉アジフライ

お餅の中にチーズと大葉を閉じ込めた女性が大好きな絶品メニューです。味付けにポン酢をかけて食べるのがまたよく、ポン酢の酸味とチーズが相性よくクセになります。

#梅焼き #鶏肉焼き #鶏ささみ焼き

#タラコと大葉のパスタ #パスタ #たらこパスタ #麺 #生パスタ#たらこ

ボリュームあります。 #ヒレカツ

＃鰆

ささみそのものも美味しいのですが、埋め肉と大葉があることで香りがとても良く、口の中に広がる香りがとても心地よかったです。 #串かつ #ささみ #蒲田 #居酒屋