バイを使った人気メニュー30選(しょっぱい)(2ページ目)

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  shima_r

  お野菜いっぱい。 あんかけ おいしい♪ #焼きそば #中華そば #あんかけそば #ごはん #あんかけ #パイ

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  takahiroooha

  オーソドックスなつけ麺です、チャーシューは鶏と豚のダブル、大盛りはなくて替え玉が頼めるのは珍しいですが、水でしめた麺が出てきた頃にはつけだれが冷めてしまって、冷たい替え玉を食べないといけないのが辛いですね #醤油つけ麺 #パイ #醤油パイ #ラーメン #つけ麺

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  mypace_tiger

  【贔だしや(兵庫・西宮市)】 厚切りチャーシュー 貝だし塩そば 鶏油 ¥970 ●貝の旨味と競るかえしのカドと鶏油の分厚い3段攻撃のスープは終盤に鶏の旨味が余韻を残し、啜り心地と歯切れ良い艶やかで張りのある中太麺がスープを纏う、厚切チャーシュー装備のオイルで変化を楽しめる塩そば！ #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

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  y_yamauchi

  アサリの出汁と香味油によって、アサリの風味がこれでもかと押し寄せてくる。 最初は麺の風味もわからないほどだったけど、少ししたらタレとも馴染んできたのか全体のバランスが取れてきて、それぞれの風味が良くわかるようになってきた。 チャーシューの上にかかっているアサリのクリームソースは、濃厚だけど量が多くないので、程良く濃厚さを加えてくれている。 「がっつり」から「しっぽり」へと変化するアサリ尽くしの一杯でした。

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  kouhei01

  タピオカ入りの麺は強い弾力があり、実際の見た目よりもずっと太く感じる。↵ 丸っこくていい感じ。スープは甘味のある「魚貝醤油」。↵ 魚は鰹がメイン。↵ 貝は何だった？と聞かれれば困るような、例えばハマグリだったらそう書くはずですよね。↵ すると何です貝ｗ↵ メニュー構成からすると動物系は鶏以外にないですが、これは白湯ベースではない感じ。味玉は絶妙の塩加減。↵ チャーシュー味付け用の汁はスープにも使われているような気がする、甘味のある醤油味。

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  mktnb

  塩ラーメンにバターを加えることでコクが出る。麺とよく絡んでおいしい。

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  bokurarri

  スープは塩であっさりしつつも、貝出汁がばっちり効いていて美味い　ギュッと濃縮された旨味を観じます　チャーシューも熟成されていて美味しい　麺はツルツル美味ぃです

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの貝系塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚バラ肉のチャーシューアサリネギカイワレメンマを使用。↵ このお店は上六の『麺処 綱』が近大前商店街に、6月29日に移転リニューアルオープンしたお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏ガラ出汁にアサリ・貝柱出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに貝出汁の旨みがじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの鶏ムネ肉が2枚と豚バラ肉が1枚入っていて、鶏ムネ肉はしっとりした肉質感があり、豚バラ肉は肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。ラーメン類はすべてライス付きとなっています。

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  user_39424379

  スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー白ネギカイワレ海苔を使用。↵ このお店は江坂にある『三麺流 武者麺』のネクストブランド店にあたり、地下鉄江坂駅周辺に3月16日にオープンしたお店です。魚介・貝系からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、じんわりと魚介の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は亜麻仁を練りこんだ自家製麺で、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

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  mentaro

  スープは濁りみのある鶏白湯。見た目はドロッとしてそうにも見えますが、レンゲですくうとサラッとしていました。湯気に乗って、言葉に表現出来ない“ふわっ”とした香りが訪れます。アツアツスープを飲むと、優しく味わい深い美味さです。↵↵

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  ryukyuawamori

  海苔、味玉、三角筍、刻み葱、チャーシュー、あさりといったトッピング では、まずはスープから 張られた香味油のため若干オイリー スープ自体は貝の旨みを感じるあっさり系 ストレート細麺とスープとの相性はなかなか チャーシューは若干硬めの仕上がり あさりのむき身は揚げてありました こちらのグループのトレードマークである三角筍はやわらかく炊かれていました スープの温度が下がるにつれて、貝の旨みをより感じられるようになっていきます突き抜けはしないものの、常習性のあるタイプの一杯

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  tienaka_bobby

  ホタテ、アサリ、ハマグリから出汁を取り、名古屋コーチンスープと合わせる。 ブレンダーでクリーミーに仕上げる。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン #鶏白湯

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  itaru77tak

  口の中に広がる貝の旨味は想像以上。牡蠣油もクセがあって面白い。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

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  bokurarri

  あさり、蟹の出汁がじっくり出ています　魚貝出汁の真骨頂ですね　塩であっさりしています　カニは足の部分と腹の部分で食べるというよりはしゃぶっていただく　麺はけっこうしっかり目　啜り甲斐があります

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  perkyscoffee

  LA界隈ではとんこつベースのラーメンが主流ですが、さっぱりしたラーメンが食べたい方におすすめなのがこの貝塩ラーメンです。贅沢に、ホタテやなど数種類の貝のだしと身がたっぷり味わえて、貝好きにはたまりません。

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  user_26033845

  まずはスープを一口。すぐに品のいい貝の風味が口に広がります♪優しい塩味のスープとよくなじんで、あっさりとしています。貝の出汁ってこんなにおいしいんだ⁉と、新たな発見でした！また、麺もかなり変わっています。太めの麺で、もちもちしています。噛みごたえがあって、普通はつけ麺用に使いそうな麺です。具は、チャーシュー、タケノコ、わかめ。チャーシューは脂身が少なくやや固めのハムっぽい仕上がり。タケノコはコリコリした食感が楽しめます♪わかめもスープのマッチしていてGOOD！

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  shiporing

  しっかりとした旨味。ここ以上に美味しい塩ラーメンはないのかも。

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  choco612

  にんにく（無料）とバターを追加＋100円 鶏パイタン塩ガーリックバターに！ お友達からオススメしてもらったんですが、うまー！ 鶏がらすーぷはあっさりめなので、バターいれても重くないんですー オススメですよ

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  mktnb

  しょうゆベースのスープとコシのある麺がよくからむ。安定の味。

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  user_59147815

  肉厚ジューシー♡ 美味しくいただきました！！

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  oto_shu

  もちもちの太麺は、ザクザクとした食感の細ストレート麺に変更も可 (2016年5月号掲載) #おとなの週末2016年5月号

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  bokurarri

  春キャベツがモリモリ。彩り豊かに、パステルカラーのように優しい色合いで綺麗。スープはまろやかな塩気に鶏ベースのコク、蛤の旨味がバランス良く出ている。 麺はしなやかな舌触りのモチっとした麺。スープを適度に吸っていい感じ。 肉厚ながら噛み切れるように調理された低温チャーシューはいつも通りに美味しい。春野菜達はスープの優しさに合わせて味付けされており、一体感を感じるものに。そして、味玉は頼んで良かったと思わせる美味しさで満足でした。

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  best_grape_dl4

  #塩焼き＃鉄板焼き#大阪 #九条 ＃海鮮焼き コース料理の一品。2品目。

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  yuu17

  白湯なんだけど、醤油が強めで、鳥の良さが半減してますかね。。 玉ねぎみじん切りと青ネギ。 小松菜。 鶏チャーシューと豚バラチャーシュー。

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  oto_shu

  コースの握りと巻き物。これに小鉢、刺身、椀物、デザートが付く。シャリは通常の米より1.2～1.3倍ほど大きい品種を使う。あえてお焦げができるよう羽釜で炊き、わずかに香ばしさを添える 2016年12月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年12月号

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