日比谷のウナギを使ったメニューBEST30(6ページ目)

神戸の老舗「大井肉店」とのｺﾗﾎﾞ品。神戸ですき焼きといえば大井肉店さん。 神戸牛と割り下を使って炊いた贅沢なミートパイは、甘辛なのにパイ生地にあっています。

神戸牛の旨味をたっぷり含んだタマネギ、きざみゆで卵の入ったミートパイ。お肉が少ないのが残念ですが、シンプルな味付けでお肉の甘さがひきたっているパイです。

グランスタ限定のパイ。刻んだホースラディッシュがたっぷり入っており、西洋わさびの香りがさわやかなあっさりミートパイです。

名物なローストビーフはありませんでしたが、牛フィレ肉がありました。赤ワインソースが添えられているので、レア感がないだけで、よく火が通ったローストビーフみたいでした(^▽^;)

サクサクとした食感のパイの旨みと鴨肉のジューシーな味わいを楽しめます。臭みがなく鴨肉を存分に堪能していけます。

いちじくの酸味と甘み、食感を存分に楽しめます。 パイのさくっとした食感との相性も抜群です。

バイ貝のこりっとした食感うまし。

#パエリア #スペイン料理 #有楽町

4回目でやっと入店出来ました。 夜は早くに閉まってしまうことが多いそうです。 焼き1本で仕上げる関西風ですが、個人的にもう少し焼いて欲しかったかな 6点

とろろの粘り気のある味わいを楽しみながら、 鰻の風味と味わいを堪能していけます。

鰻のふっくらとした味わいを楽しみながら、 タレの香ばしい味わいも楽しんでいけます。

鰻の香ばしい香りとタレの味わいを楽しめます。 茶漬けのさっぱりとした味わいも絶品です。

具沢山のサラダ、飽きずに最後まで美味しく頂けます。

熱いお鍋のままで登場。チーズの香りがいいですね～。

ミル貝のこりこりとした食感とタレの味わいを楽しんでいけます。

貝のこりこりとした食感とうまみを楽しんでいけます。

うなぎのふっくらとした食感を存分に楽しんでいけます。

これはぜひオーダーしてほしいパイです。 フォークやお箸なんていらないくらい柔らかくて 口の中でホロホロと。 パイにソースをたっぷりと絡めていただきます。 お野菜もたっぷりですよ。

絶品でした

これは～お店の看板でもあるパイ料理の中でも一番人気があるそうです。私もサーモンとアボガドが大好きですから、また食べに来たいし、友達に紹介したい位お勧めなパイでした。予約の段階でパイのリクエストもした方がよさそうですよ。

ツブ貝のフライ、フライにしても美味しい事を初めて知りました。また、こちらのお店のタルタルソースがフライとの相性を良くさせる味付けとなっており美味で最高でした。

挽き肉と刻み野菜のルーは口当たりもマイルドです。茹でたほうれん草とゆで玉子がのっています。

さくさくとした食感のパイにアーモンドの味わいをプラスした一品。 イチゴのフレッシュ感に生クリームの旨みの相性も抜群です。

ウエストさんの代名詞、リーフパイ。フレッシュバターと小麦粉生地を２５６層に折りたたんでいるのでサックサクです。白ザラメ糖もいいアクセントです。

銀座westのリーフパイをお土産に貰った。

なんというボリューム！甘く芳醇な香りの「味噌」と新鮮な「あさり」。思ったよりもしっかりとボリュームがあるので、これは2～3人でシェアでも丁度よいかも。いずれも安定の旨さ。 温度が下がると貝の旨味や風味が出てきて、また違った味わいに。

名古屋が本店の関西風。 #丼もの

脂のった大きく肉厚うなぎは皮パリッと中ふわふわ。 はまぐりのお吸い物が格別。 #丼もの

肉厚のうなぎもうまいし肝がまた絶品なのよ。 #丼もの

鴨肉の臭みのない味わいを楽しみながら、 フォアグラの濃厚さとパイのサクサク感を堪能していけます。

貝柱の甘みのある味わいと食感を楽しんでいけます。

スープは貝の奥深い旨みがすごい。恐らくは白醤油を使った味付けも見事。

見た目も鮮やかで綺麗。しっとりしていて美味しい。 白ワインに合う。

なんと美しい、和とフレンチの融合でしょう。下にはキモも隠されていて、散りばめられたピスタチオのグリーンが鮮やかに彩られて綺麗。