バイを使った人気メニュー30選(ガッツリ)(5ページ目)

スープは鶏ガラベースの貝系塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚バラ肉のチャーシューアサリネギカイワレメンマを使用。↵ このお店は上六の『麺処 綱』が近大前商店街に、6月29日に移転リニューアルオープンしたお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏ガラ出汁にアサリ・貝柱出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに貝出汁の旨みがじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの鶏ムネ肉が2枚と豚バラ肉が1枚入っていて、鶏ムネ肉はしっとりした肉質感があり、豚バラ肉は肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。ラーメン類はすべてライス付きとなっています。

スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー白ネギカイワレ海苔を使用。↵ このお店は江坂にある『三麺流 武者麺』のネクストブランド店にあたり、地下鉄江坂駅周辺に3月16日にオープンしたお店です。魚介・貝系からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、じんわりと魚介の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は亜麻仁を練りこんだ自家製麺で、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは貝の奥深い旨みがすごい。恐らくは白醤油を使った味付けも見事。

スープは濁りみのある鶏白湯。見た目はドロッとしてそうにも見えますが、レンゲですくうとサラッとしていました。湯気に乗って、言葉に表現出来ない“ふわっ”とした香りが訪れます。アツアツスープを飲むと、優しく味わい深い美味さです。↵↵

カレー風味のパイコーと細麺のバランスが最高です。スープも素朴な味で美味しいですよ。

見た目サラダみたいで、下の方にパスタが入ってます。パスタの味は、可もなく不可もなく。家でも作れるかも。しかも、ポモドーロというよりは、カゴメのナポリタンの味がします。

パスタセットは、サラダとドリンクバーが付いて1200円です。パスタは30種類くらいありどれも美味しいです。トマトクリーム系が人気があります。具沢山で、エビはプリプリしていて、海老好きな人にはお薦めです。

やがて「築地直送北海道産帆立白湯らぁめん 贅沢貝柱のせ」が配膳されました 併せて小さなスプーンで“柚子おろし”も供されました 半分程度食べたら投入するそうです 網目の焼き目がついた帆立貝柱、水菜、メンマ、笹切り葱といったトッピング では、まずはスープから 鶏白湯とベジポタのマリアージュに帆立のフレーバーを加えた濃密なスープです 思わず三回続けてレンゲを口に運びました ここ予想よりも美味しいんじゃない？ 一方、中細ストレート麺は若干頼りなさげ 帆立の貝柱は小さいながら四個入っていました これは予想通りの美味しさ 味変アイテムの“柚子おろし”はあまり効果的ではありませんでした それでも一気に完食•完飲です

貝出汁がジワ〜と染み出たスープは優しめの醤油でウマぁ。貝出汁好きにはたまらないっす。貝は蜆、蛤、ホンビノス貝の3種を使用とのこと。そこに炙ったチャーシューとレアチャーシューもまた美味し！ 味玉は中身トロリンチョで美味い。 美味しいしか言ってないけど、ほんと貝出汁って慈悲深くて好きなんです。エキスって感じで。 そこにツルっとした細麺が合っていてするするといっちゃいます。美味しかったー。

口の中に広がる貝の旨味は想像以上。牡蠣油もクセがあって面白い。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

海苔、味玉、三角筍、刻み葱、チャーシュー、あさりといったトッピング では、まずはスープから 張られた香味油のため若干オイリー スープ自体は貝の旨みを感じるあっさり系 ストレート細麺とスープとの相性はなかなか チャーシューは若干硬めの仕上がり あさりのむき身は揚げてありました こちらのグループのトレードマークである三角筍はやわらかく炊かれていました スープの温度が下がるにつれて、貝の旨みをより感じられるようになっていきます突き抜けはしないものの、常習性のあるタイプの一杯

陸奥湾名物のホタテを使った料理にしては、ホタテの旨味がいまいち感じられません。どうして地元の食材を使いながら美味しく作らないのかな？っと思っちゃいます（汗）。

麺とスープがとてもおいしいです。シャキシャキの青菜も食感が楽しく食べられます。さすが自家製麺だけあってまた食べたくなる味です。

がっつりと食べられる割にはリーズナブルな一品です。スープは割とあっさりめなので、ボリュームがあるお肉がのっていますが最後までおいしくいただけます。

もうどこもランチをやっていない時間帯に、梅蘭やきそばで有名なこちらへ来店。 15時を過ぎるとランチから通常メニューに切り替わるが、親切にもセットメニューも置いてくれている。 なんとなく目についたパイコー麺セットを注文すると、あまり待つことなく品物が出てきた。 カリカリの豚肉（骨付き）と梅蘭独特の麺、そしてあっさりとしたスープが、古くからあるお店の支那そばのような安心感を与えてくれる。 カリカリな食感もよいが、個人的なお勧めはスープにしっかりと浸して味わうこと。スープがよく合う。 チャーハンも、所謂中華店の味で、特徴はないが素朴でオーソドックスな品質。 ビジネスビルなので価格は少々高めだが、安定感はさすが梅蘭といったところ。

トマトスープではなく、まさかのホワイトソースのスープです。トロリととろけるカマンベールチーズと温泉卵を混ぜると、まるでカルボナーラのような濃厚さ！ドライトマトも入っていましたが、トマトの味はほとんど舌に残らずチーズオンリーになりました。笑。舌触りは濃厚だけど味は少し物足りず、半分からはタバスコ投入しちゃいました。

貝柱とアスパラのクリームパスタ

見た目にはあまりボリュームを感じられないかもしれませんが、食べ始めるとちょうど良い量と感じられるショートパスタです♡様々なお野菜が入っているのも女性には嬉しい一品です♡

大っきい魚が乗っててビックリ！ けどニンニクが少し多かったかな💦

ホタテ、アサリ、ハマグリから出汁を取り、名古屋コーチンスープと合わせる。 ブレンダーでクリーミーに仕上げる。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン #鶏白湯

ストップを言うまでどんどんもってくれます。

#推し丼

貝の風味と旨みをバジルの香りとともに楽しめます。 パスタとの相性も抜群です。

サクッと美味しく可愛いお気に入りの一品

もはやファーストフード感覚でよく行きます🍔Rigolettoのハンバーガーはお肉が美味しくてしょっちゅう食べてしまう！付け合わせのポテトもジャンクな味で、この罪悪感が美味しいです😞👏

ここにきたら大体これ！食べ応えがあってうまい！

貝の旨みがパスタに染み込んでる！ カラスミのしょっぱさと混じり合って、最高！

さすがムッシュのオムライスです。カツものっていてデミソースが卵でまろやかになるから、お腹がペコペコで欲張りたいときはオススメです。ブランチピラフをオムライスにしたのがこちらです。味噌汁もついていますが入りきらないくらいです。

ムニュムニュプリプリとした食感が 噛むたびにつけ汁を一緒に押し出し、 そこに今度、貝の風味が☆

うまい、元気出る！

つけ汁に麺をつけて口に入れた瞬間さすがだなと思いました。濃厚だけど、くどくないマイルドなスープ。にんにくチップがアクセントになってます。↵麺もモチモチ、ツルツルとコシがあってGOOD！