大阪府の肩ロースを使ったメニューBEST30

定番の「玉子とじかつ丼」は、背ロースと肩ロースの2種類。1979年創業の味だそうで、門外不出の出汁で煮込んだかつ丼は、飽きのこないあっさり味。 もちぶたに、サクサクとした食感のパン粉をまぶし、厚みのある肩ロースは、肉肉しくて、ボリュームたっぷり！！よくある玉ねぎを使用していないので、門外不出の出汁だけのシンプルな味わい。玉子とこの出汁が絶品なかつ丼となってお腹を満たしてくれます。 大手チェーン店とは違った、本店の味を忠実に再現し提供されている良心的なお店で、箸休めのたくあんもお口直しにぴったり！食べ応えのある美味しい「玉子とじかつ丼」です。 #かつ丼 #肩ロース #玉子とじ #卵とじ

2022/02/07 #私のお気に入り 丼もの #かつ丼＃吸い物

ずっと行きたかったカフェでランチ(^^) サイドディッシュは2種選べます。 美味しかったー！ #パン #豚肉パン #豚肉焼き

揚げたての肩ロースのとんかつに甘ダレと白ごま、青ねぎ、刻み海苔がトッピングされ、まずはそのままいただいた後に、冷たいお出汁をかけて柚子胡椒を溶かしながら、堪能するのですが、まさに冷たくアッサリした味わいで、柚子胡椒のピリッとしたアクセントが効いて、猛暑にはピッタリなメニューです。 歯ごたえある肩ロースのジュワッとくる旨味と冷たい出汁が絶妙で、とんかつも食べやすいように小さくカットされているため、お茶漬けみたいにサラサラといただけます。お出汁の割合も自分で調整できるので、いわゆる「つゆだく」もOK!！7〜8月限定メニューなので、連日の猛暑のランチタイムにピッタリ！！涼感が詰まった美味しいかつ丼です。 #かつ丼 #ひやだし #冷やし

寒い冬の限定丼として提供されている「あつだしかつ丼」は、熱々の出汁が入った徳利と一緒に運ばれてきます。 あらかじめ出汁で炊き上げたごはんに、サクッと揚がったとんかつをひつまぶしのように食べやすくカットして載せたもので、特製甘だれがとんかつにまんべんなくかけられ、青ネギ、刻み海苔そして白胡麻がトッピングされています。丼の縁には柚子胡椒が付けられているのがミソです。 そのとんかつの上から、お茶漬けのように徳利から熱々の出汁を注ぐと、たちまち「とんかつ茶漬け」に変わります。その出汁に柚子胡椒を溶かすことによってピリッとした薬味になって、食がすすみます。 サクサクそしてカラッと香ばしく揚がったとんかつに、あっさりしたお茶漬け出汁が、しんなりとそして脂身がいいアクセントになっています。 まさに、あっさりした「とんかつ茶漬け」は、あるようでなかったかつ丼メニューで、甘だれとカツの旨味と一緒にサラサラと一気に完食しました。 #かつ丼 #お茶漬け風 #とんかつ #出汁茶漬け

玉ねぎ、キノコとマスタードが とても一体感を表します。 肩ロースは噛み締めると旨味たっぷり

#トンテキ #豚肩ロース

豚の脂身の甘味がすごい!!! しかも脂っぽくなくスッキリしつつも舌にはちゃんと残る味。 これは素晴らしいクオリティ!!

#あびこ

肩ロースのおろしポン酢とチーズチャンジャとせせりとハラミ皮とモモと椎茸と肉飯食べた😄 食べログ焼き鳥屋10位だけあり、 美味しい🙋‍♂️ #焼き鳥 #おろし #ディナー #美味しい #大阪 #肉

豚肩ロースの生姜焼き定食 #生姜焼き #ランチ #定食

#生姜焼き #定食 #ランチ

#ランチ #生姜焼き #定食

メインの豚肩ロースの赤ワインオニオンソース😋 甘味たっぷりのオニオンソースがよく合います✨ #ランチ #グリル #ステーキ #カフェ #大淀中 #頑張れ飲食店

いつものメンバーで何処で食べようかと探しつつ、北浜銀じさんで豚肩ロースのしょうが焼き定食1000円をいただきました。しょうが焼きが予想外にたっぷりで、ひじきごはんも旨うま〜。 #三休橋筋 #北浜 #オフィス街ランチ

ブレゼとは、煮込みと蒸しのいいとこ取りの調理法です。 柔らかくて美味かった♪ 詳しくは食べログの猫師のレビューをご覧ください。

#豚ロース#豚肉のグリル#グラタン#グリル#パン食べ放題#ランチ#大阪

北浜の土佐堀川沿いのイタリアン😊 カツレツにトマトのソースでさっぱり😋 #ランチ #カツレツ #イタリアン #北浜 #頑張れ飲食店 #

「豚肩ロースのトマトカレー」 この一皿を見るだけでもう、１日の必須摂取量の野菜は充分に摂れてますよね🤗🥦🎃🥕🍅 土ごぼうがそのまんま素揚げされてるのもなんとも素材を楽しめていい感じ。 . 豚肩ロースはとっても柔らかく煮込んであり、そこにトマトソースとチーズも絡まって最高すぎっ😆✨ 見た目にも食べてもとっても豪華なスープカレーでした🍛🍅 #スープカレー#スープカレー専門店 #グランフロント大阪 #トマトカレー #ランチ #大阪カフェ

期間限定メニュー 豚肩ロースに特製のレモングラスソースを掛けてエスニック感たっぷりの具材とともに食べる😋タイ料理の甘酸っぱい辛い感じもあって美味しいです。 #大阪 #エスニック料理 #ランチ #中崎町

低音ローストした豚肩ロース肉🥩 #豚肉 #ロースト #豚肩ロース肉 #西中島南方

#ヘルシー #定食 #しゃぶしゃぶ #豚肩ロース 野菜おかわり自由のしゃぶしゃぶ定食。豚肩ロースがランチ時お得。ご飯かうどんを選んだら、あとはしゃぶっと自由に。ごまだれとポン酢だれを用意していただき。最後はしゃぶっと野菜のエキスのスープで締めましょう。

#ディナー #ジンギスカン #ラムチョップ #ラム焼き

#ランチ #ジンギスカン #ラムチョップ #ラム肉

#ランチ #ジンギスカン #ラムチョップ #ラム肉

北新地の炭火焼の店☺️ ランチはステーキのみ、なのでお肉をガッツリ食べたい時には良い😆 炭火で網焼きされたお肉は、卓上にあるオリジナルスパイスで食べます。 ご飯はもちろん、卵も食べ放題🤤 #ランチ #ステーキ #北新地 #頑張れ飲食店

衣サクサクとお肉も柔らかい　 今回はミラノ風のカツレツで頂いた #イタリアン

普通の焼鳥より、なんだか高級感がある部位です。

#ディナー #ジンギスカン

肩ロースの味噌漬け焦がし焼き

肩ロースの味噌漬け焦がし焼き

甘めのオニオンソースがたっぷりかかっていてボリュームもたっぷり。↵ ↵下にはフライドポテトもありお腹いっぱいです。

ローズマリーの香りが広がる、プリッと脂身も広がるジューシーな三元豚。塩・粒マスタード・レモンで。 #ステーキ #豚肉のグリル #ポークステーキ #グリル

分厚いステーキです。