伏見のハヤを使ったメニューBEST2

カレー食堂アンツ(愛知県・国際センター) ☆ブルターニュ産豚肉ハヤシ グランデ 柳橋中央市場、マルナカ食品センターの中にある「カレー食堂アンツ」へ。 フレンチレストラン「サロン イナシュヴェ」の酒井シェフがプロデュースするお店です。 看板メニューは ①飛騨牛すじカレー ②ブルターニュ産豚肉ハヤシ の2本柱。 カレーは前回食したので今回はハヤシライスを頂きました。 濃厚な旨味が凝縮したハヤシライス。 ブルターニュ産の豚バラ肉をたっぷり使ったハヤシライスです。 赤ワインなんかも使っていそうなコクを感じます。 ちょっとした贅沢気分も味わえちゃうハヤシライスです。 #ハヤシライス#フレンチ#豚肉#豚バラ肉#洋食 #ライス #肉

デミグラスソースと赤味噌を使っていて、ハヤシというよりリゾットみたいな感じ。しじみ出汁のせいか色ほどくどくなくて、くせになります。