築地のウナギを使ったメニューBEST30(2ページ目)

現在、うなぎは収穫量が減り、身が肉厚な物も少なくなってきた気がします。こればかりは、自然の流れなので仕方ありません。とはいえ、うなぎの焼き加減はふわっふわ。それ以上に、箸を入れてほろほろとした感覚。職人技を感じます。後から聞けば、『人間国宝級の焼き職人』が焼いているとのこと。あと何年焼くとは決まっていないようですが、リタイアされる前に行けて良かったです。

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モチモチのニョッキに濃厚ゴルゴンゾーラソース（≧∇≦）最強の組み合わせ🎶特にニョッキ自体が美味しかった！

#うなぎ #鰻重 極みは太鰻を使っているので脂乗りが良い 今だけマンボウ鰻と言うとこれが¥3,500になります

#うなぎ #築地 ふらっと買ったうなぎ串。甘いタレとフワフワうなぎ。

#ゴルゴンゾーラ#ほうれん草 サクサクしたパイ生地がチーズとよく合います

この日は羽を伸ばせる日だったので打ち合わせも 兼ねてtamaya八丁掘店へ。 ちょっと入店時間が遅かったので急ぎ足でオーダー！ お肉屋さんのサラダ。 プロシュートと野菜をバルサミコのドレッシングで いただきます。カリカリのチーズがアクセントに。 モッツァレラブファラのカプレーゼ。 水牛のモッツァレラチーズとトマトの相性は鉄板。 ゴルゴンゾーラクリームソース。 ペンネとニョッキから選べたのでペンネを。 ガーリックチップがゴルゴンゾーラを引き立てます。 牛舌と焼き葱のアヒージョ。 牛舌と野菜の旨味がたっぷりと出たオリーブオイルで バケットもいただきました。 写真撮れなかったのですがワインがすごいです。 ソムリエの店長さんがワインの事をきちんと丁寧に アドバイスしてくれます。 価格もリーズナブルなのでワインが好きな方や これからワインを学びたい方にはとってもオススメの お店かもしれません。 さすがソムリエ！というおもてなしの接客を学ばせて いただきながら打ち合わせが出来たので良かったです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/460639061.html #中央区 #八丁堀 #タマヤ #tamaya

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おいしい

ココナッツと蜂蜜のゴルゴンゾーラチーズケーキ🧀🍯 #チーズケーキ #ケーキ #ゴルゴンゾーラ#はちみつ#ココナッツ

＃鰻 ＃骨せんべい

お手頃価格でいただけるのがうれしい。 ややしっかりめに焼かれたうなぎが香ばしいです。

リーズナブルなのに脂がのったうなぎでおいしい♡ タレは少な目なのであっさりかな？あまりくどくない。 お店の方も良い対応なのでおすすめ♡なんせリーズナブル♪

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鰻肝串（300円） ホタテ串（300円） #東京 #築地市場#串#鰻肝 #築地 #うなぎ #食堂

#うなぎ #丼もの

塩味のチーズに蜂蜜、何でこんなに合うんでしょう。 パリパリの薄めの生地も美味い

地焼きは、外をカリカリに焼くことは せずに柔らかくプリプリとした仕上が 特徴。タレは辛口です！ #うな重 #鰻

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ふっくらおいしい高級うなぎでした！

うな重 薄味のタレに柔らかめのご飯です

肉厚のあるウナギで、ふわふわで口の中でとろけます！ご飯とタレもよくからんでいて、一度は食べてみたい味でした！

#日本料理

山椒が効いていて美味！ #お茶漬け

ハーフサイズが増えて嬉しい、エノテカ眞さんの新しいメニュー。ゴルゴンゾーラのムース、しっかり塩気があっておつまみにもぴったり。ふんわりムースと洋梨を一緒に。白ワインに良く合います。デザートにもおつまみにもイケるハイブリッドな一品！ #ゴルゴンゾーラ #ムース #盛り合わせ #ディナー

#うなぎ丼 身が厚く、美味しい。

#ランチ #リゾット 濃厚で うまっ！ これに キッシュ サラダ バケット ドリンク付いてます お腹いっぱいリーズナブル♫ #ゴルゴンゾーラ

銀座の鰻屋だけどコスパも鰻も最高です。 #丼もの

さすが専門店だから職人がしっかり除血をしてます。 ふぐの食感に似てますがふぐより味わい深いですね。 #刺身