小伝馬町のたまごを使ったメニューBEST30

大半の客が注文する“ライス” 鰹節問屋のおかかごはん…自分は 卵もポチッとして“おかかTKG”で いただきました #ランチ #TKG

出汁の風味がやさしく効いた温そばは 生そば茹でたてでコシもあって レベル高し 明日葉天と舞茸天、そして卵を添えた #蕎麦 #そば #かけそば

ちえちゃんラーメン＠神田(東京都) もり中華(並)950円 茹で卵100円 ご飯150円 2020/9訪問記 神田西口から徒歩数秒。高架下に佇むお店。 13時到着。外の食券機で食券を購入して、お釣りを財布に入れようと思ったら、小銭を全部バラまいてしまった。通りすがりの人が一緒に拾ってくれた。ありがとうございました。日本は良い国だなあ。 コの字型のカウンター、先客6人、後客２～３人。常時6～7割の入り。 若い女性スタッフがハキハキと働いていて雰囲気も良い。 食券を渡してしばし待つ。お、カウンター直の蛇口じゃないか。このタイプは、新宿満来インスパイアだな？メニュー表のもり中華と言う表記は、大御所インスパイアだしな。こういうコンセプトはラヲタ心をくすぐる。 6分ほどでの提供。 太麺のつけ麺なのに、早くて助かる。水切りと〆温度のユルい麺。これは、仕事が雑なのでは無く、あえてこういう仕様にしていると思われる。つけめん文化が進化する最中、いろいろな試行錯誤が生まれたが、やはり麺を堪能できるのは「ぬる〆」「適量の水分」であろう。逆に丁寧な仕事だ。 スープは豚清湯ベースだろうか、いたってシンプル。そこへ胡椒と塩味をガツンと効かせたつけ汁に、大量の肉塊やメンマ、ネギがどかどかと盛り込まれている。 スライス玉子もデフォルトだったか！茹で卵とスライス玉子で、卵がだぶってしまった。 麺はスルスルと啜れる多加水太麺。柔らかめなのが、先人のラーメン通をうならせる秘訣か。清湯スープとの絡みも良く、良く考えられている。麺をワンバンライス。すごく良い。付属の黄色い業務用のようなタクワンも堪らない。 実に美味い。非常に美味い。とにかく好き。小難しく考えずに、素直に体に入って来る。素直に元気の源になってくれる、そんなラーメン屋だった。次回はラーメンだ。そして系列店にも行ってみよう。 #つけ麺 #ラーメン

#つけ麺

立ち食いそばの名店探訪 #そば #かけそば #冷し天玉そば #蕎麦

#立ち食いそば

今日の天ぷらはブロッコリー。 #そば #天ぷら #天玉そば #モーニング #立ち食いそば #蕎麦 #天ぷらそば

#ちくわ天 #蕎麦　#そば　#立ち食いそば #小伝馬町　#本枯れ節

#蕎麦 #そば #立ち食いそば #本枯れ節 #小海老 #かき揚げ #天ぷらそば

ガード下にある立食いそばの評判店 暗黒っぽく見える汁だが、 出汁が効いていて甘みを感じる モチっとした麺やたまごのまろ味との 相性も抜群にいい一杯 #蕎麦 #天玉そば

安くて早くて旨い！麺もしっかり、天ぷらも食べ応えがある。生卵の時のつゆは熱々がいい。卵に少し火が入って、つゆもちょうどいい温度になるよね。完飲！ #そば #天ぷら #天玉そば #浅草橋 #立ち食いそば #ランチ

面前でしっかりと混ぜられておる熱気が伝わる、しっかりと 炊き込まれた鶏豚骨の濃厚さ！ 味の濃さはハードパンチャーです (*^ー^)ノ しかしながら、さらっとした粘度のもので。 醤油ダレも家系ぽさのある塩分高め設定で (*ﾟｰﾟ*) インパクトの強い かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

味めちゃ濃い目。#ラーメン#神田

甘さもちょうどいい

江戸三大蕎麦、砂場にて。 #そば前

神田のダルバート Shantiさんでダルバートにトッピング付けて🍛🇳🇵 選んだカレーは 🍛骨付きチキンカレー 🍛野菜カレー 🍛ラムのタイ風カレー トッピングはスパイシー玉子とビーツとラディッシュのアチャールで💁🏻‍♂️ いややっぱり旨い😋 基本の玉ねぎとトマト、ガーリックの純度が高いチキンカレー🤤 そんな旨味グレーヴィーに更に溶け込む骨付きチキンの旨味🐔 野菜カレーもまぉ〜リッチ✨ 具材はオクラ、ブロッコリーさらにパニールとソイミートまで入った満足度激高チューン♨️ しみじみ旨い❤️ ででで‼️ ラムのタイ風カレー🐏 これがステキ💫 ネパールベースのグレーヴィーにタイハーブを合わせるハイブリッド感🇳🇵🤝🇹🇭 玉ねぎだくだくのグレーヴィーに香るレモングラスとバイマックルーが新鮮💥 副菜も豊だし、ダルもめっちゃ旨い🥰 心底幸せなダルバートでした＼(^ω^)／ #カレー #ダルバート #dalbhatshanti #Shanti #ラムのタイ風カレー #チキンカレー #野菜カレー #神田 #ネパール料理 #ランチ

低糖質を売りにしたカレー専門店の看板メニュー。 カレーライスと言うより、カレー自体を楽しむ一皿です。 #カレー #キーマカレー #カレーライス

天ぷらを選べる天玉そばに ばらのりをトッピングすれば 海の風味でいただくそばのできあがり #蕎麦 #そば #天玉そば #ランチ

心意気を売ってくださる珈琲屋( ´ ▽ ` )ハーフサンドイッチは、お得に250円！( ´ ▽ ` ) #サンドイッチ #ハム

久しぶりだったので初心に帰り天玉そば。450円に値上がりしていました。先払い。大きくさくさくのかき揚げと温玉、甘塩っぱいつゆとズゾると外の寒さを忘れます。 #そば #天ぷら #天玉そば #大衆そば #天ぷらそば #かき揚げ

#かき揚げ #温泉卵

そば処かめや神田東口店＠ #神田 (#東京都 #千代田区 ) 天玉そば470円　安定のサクサク。 #かき揚げ #そば #天ぷら #天ぷらそば #天玉そば #大衆そば #揚げ物 #蕎麦 #たまご #温玉 #温泉卵

薄い餃子の皮のような生地の中にはニラ95%の含有率と思われるヘルシーなおやき（笑）サイズ感はボリューミーですが罪悪感のない一品！ #ニラ玉 #おやき #にら餃子

定期巡回（爆）しているナチュラルローソンのラップサラダ。 野菜たっぷりで想像以上に本格的なグリーンカレーで驚きです！ #グリーンカレー #カレー #サラダ #トルティーヤ

シンプル。そしてボリュームもあって良い🤭 #卵焼き #出汁巻き玉子

#卵焼き #ディナー

穴子が入った少し甘めの玉子焼き、他のお店はこれで一品、四代目庄次平はこの玉子焼きをもうひと工夫。玉子焼きに片栗をまぶし揚げるというオリジナルな一品。

たまに食べたくなる。うまし。 #頑張れ飲食店 #ラーメン #浅草橋

#おまかせ #鮨 #寿司 #日本橋

神田の天亀にて玉子そば、春菊天トッピング。 大葉の天ぷらも2枚ほど入れてくれました。 寒い日には熱々の出汁が美味いです😄 春菊天も揚げたてでは無いけど出汁を吸わせるといい感じ♪あったまりました。 #そば #立ち食いそば

ドーナッツで有名なこちらのお店ですが、たまごサンドもありました。ロールパンを使っていて、中には自家製のタマゴサラダがたっぷり！ちょっと懐かしいお味に出会えます。 ＃パン＃サンドイッチ＃タマゴサンド

#ねこまんま #鰹 #鰹節 #おかか #田そば #朝食 #小伝馬町

博多三馬路(さんまろ)＠神田(東京都千代田区)　冷製塩昆布水のTKM(卵かけ麺)850円 キンキンに〆た冷製麺に昆布水と塩ダレのみ。発祥の店とは少しニュアンスが異なるアプローチ。卓上調味料と付け合わせで楽しみます。限定だった頃とは違い、付け合わせは塩昆布、九条葱のみとなっていました。菅野製麺の麺箱あり。 #東京都 #千代田区 #神田 #ラーメン #汁なし #和え麺 #まぜそば #TKM

博多三馬路(さんまろ)＠神田(東京都千代田区)　冷製塩昆布水のTKM(卵かけ麺)850円 キンキンに〆た冷製麺に昆布水と塩ダレのみ。発祥の店とは少しニュアンスが異なるアプローチ。卓上調味料と付け合わせで楽しみます。限定だった頃とは違い、付け合わせは塩昆布、九条葱のみとなっていました。菅野製麺の麺箱あり。 #東京都 #千代田区 #神田 #ラーメン #汁なし #和え麺 #まぜそば #TKM

少し久しぶりの福そば🫃🏻　 もう少ししたら冷たいお蕎麦のシーズンです。 ここはツユが美味い👌　 #蕎麦#そば#天玉そば#福そば#人形町#日本橋人形町　

サクサクの紅生姜の天ぷらが乗った美味しい蕎麦🫃🏻　 ここもツユが好きです。 ＃そば＃蕎麦＃天ぷらそば＃天玉そば＃紅生姜＃福そば＃人形町　

三田製麺所が流行に乗るのは意外でしたが、さすがのクオリティ。卵と醤油に加えて、岩のりの風味が良いアクセントに。 #ラーメン #卵かけ麺

スクランブル状と薄焼き状の、バターの効いたコクのあるタマゴ。 パンはもっちりと弾力のあるペリカンのパンでした！

#立ち食いそば