東京都のたまごを使ったメニューBEST30(5ページ目)

カレーが混じる前に暗黒な汁を啜ると 変化球な出汁の旨みがガツンとくる キーマカレーのスパイシーさと旨みを 麺に絡めて啜り、 卵のまろやかさを加えた #蕎麦 #カレーそば

五反田で立食いそばといったら #蕎麦 #天ぷらそば

甘みのある出汁が効いた汁と モチっとしたコシのある細めの麺 #蕎麦 #亀よし #茅場町

味よし接客よし。また来よう魚の香りかタマラン #ラーメン #醤油ラーメン

矢澤ミートさんは安定の美味しさですね

ゴロゴロのポテトサラダ。具が大きい。トリュフは、ふんわり香る。 #ポテトサラダ

八丁味噌をベースに赤ワインが入った濃厚なもつ煮込み。 #もつ煮 #煮物 #煮込み #ノスカツ #1910年代創業

あっさりしたかき揚げと温泉卵の組み合わせが絶妙です。これで390円！

#ディナー #だしまき玉子 #卵焼き

締めはおじや。もうね、ため息が出るような味。美味しすぎて、黙々と食べちゃいました！ #おじや #鍋 #もつ鍋 #しめのごはん #鍋の〆 #もつ #居酒屋

焼売はジューシーで甘みのある豚肉なのでうまいです。野菜は火の通し加減がとてもよく、たまごはホッとする味です。

注文してから、皮を伸ばして包んでくれます！ 中国式で、餃子の中にニンニクは入っておらず、ニンニク醤油で調整します。

オオモリヤの玉子サンド♪ 甘めに焼いた玉子焼を特製ソースを 塗ったパンに挟んで… 隠れた名メニュー😋 もちろん旨し😁

ラーメン屋さんの卵かけ御飯にハマって食べ歩いてますが、篝の卵かけ御飯は、上に鶏肉&しめじが乗っていてキレイ✨ ラーメンのスープをちょっと追加して食べると、美味しくて震えますw

#焼き鳥

出汁の風味がやさしく効いた温そばは 生そば茹でたてでコシもあって レベル高し 明日葉天と舞茸天、そして卵を添えた #蕎麦 #そば #かけそば

玉子の濃厚なコクと旨味が凝縮されています。 甘みも程よく、かなり美味しいですよ。 #プリン #ディナー

玉子をカツにしたというカツサンド！卵の美味しさありきの斬新なメニュー。 #サンドイッチ

さらっと系。そして、サクッと入れるお店。 #カレー #たまごカレー

香川の人気讃岐うどん店「一福」が東京初進出。といっても、月島の「在市」などを経営する新井氏がライセンスを取得しての出店であり、直営店という位置づけではない。淡路町駅近くの通りに面したロケーションで、13時を過ぎても外に列をなしてはいたが、回転は早いので、それほど待つことはない。入口の食券機で購入するスタイルで、店内はカウンターとテーブルの構成になっていて、胡蝶蘭が飾られるなど新しい雰囲気に包まれている。

ちえちゃんラーメン＠神田(東京都) もり中華(並)950円 茹で卵100円 ご飯150円 2020/9訪問記 神田西口から徒歩数秒。高架下に佇むお店。 13時到着。外の食券機で食券を購入して、お釣りを財布に入れようと思ったら、小銭を全部バラまいてしまった。通りすがりの人が一緒に拾ってくれた。ありがとうございました。日本は良い国だなあ。 コの字型のカウンター、先客6人、後客２～３人。常時6～7割の入り。 若い女性スタッフがハキハキと働いていて雰囲気も良い。 食券を渡してしばし待つ。お、カウンター直の蛇口じゃないか。このタイプは、新宿満来インスパイアだな？メニュー表のもり中華と言う表記は、大御所インスパイアだしな。こういうコンセプトはラヲタ心をくすぐる。 6分ほどでの提供。 太麺のつけ麺なのに、早くて助かる。水切りと〆温度のユルい麺。これは、仕事が雑なのでは無く、あえてこういう仕様にしていると思われる。つけめん文化が進化する最中、いろいろな試行錯誤が生まれたが、やはり麺を堪能できるのは「ぬる〆」「適量の水分」であろう。逆に丁寧な仕事だ。 スープは豚清湯ベースだろうか、いたってシンプル。そこへ胡椒と塩味をガツンと効かせたつけ汁に、大量の肉塊やメンマ、ネギがどかどかと盛り込まれている。 スライス玉子もデフォルトだったか！茹で卵とスライス玉子で、卵がだぶってしまった。 麺はスルスルと啜れる多加水太麺。柔らかめなのが、先人のラーメン通をうならせる秘訣か。清湯スープとの絡みも良く、良く考えられている。麺をワンバンライス。すごく良い。付属の黄色い業務用のようなタクワンも堪らない。 実に美味い。非常に美味い。とにかく好き。小難しく考えずに、素直に体に入って来る。素直に元気の源になってくれる、そんなラーメン屋だった。次回はラーメンだ。そして系列店にも行ってみよう。 #つけ麺 #ラーメン

うずらの玉子は塩ではなくタレ焼き。 そして、黄身は半熟で美味しい。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

#サンドイッチ

今まで食べたたまごかけごはんで一番おいしかったです。 卵がふわふわ泡あわで溶けていく感じでした。 味も出汁の味が効いていておいしかったです。

ちゃんとダシがきいていて、ふわっとした焼き上がりが素敵！ #玉子焼 #だし巻き卵

2024年12月24日にオープンした『ど・みそ』の新ブランド。コク深い動物系出汁に、甘辛く濃密なカエシを合わせたスープは、絶妙な塩梅へと落とし込まれた塩味が秀逸。ブラックペッパーの刺激と背脂の甘みも、風味の深化に大いに貢献。美味過ぎる！#ラーメン

オーソドックスなオムチャーハン。オーソドックスの極み #東京 #錦糸町 #桂林 #チャーハン #炒飯 #たまごチャーハン

玉子がある分、マイルドに楽しめます。