東京都のたまご(しょっぱい)を使ったメニューBEST30(2ページ目)
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こちらは、東京都で食べられるたまごを使ったメニューのランキングページです。
東京都では、164件のたまごを使用したメニューが見つかりました。
164件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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- taruo
スープは、塩分控えめで後味もじんわり、背脂は上品なタイプなので見ためよりもアッサリしてました。 玉子は、黄身が少しかためで 適度な味付けでした。
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- hichelin_guide
#たまご漬け #醤油漬け #東京 #赤坂 #溜池山王 #ディナー #和食#うずら #うずら卵
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- mihoos
小さなうずらの卵に味がしっかりしみ込んでいて、軽くつまめる感じが良かったです。
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- na_yu
味噌のコッテリを残しつつ、酸味をプラスしてあります。スープがシメた麺によく絡まり美味い。
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- lomdon
あかーん!これは食べる前から美味しいやーつ~!見てください!!いくらの粒が大きいぃ!!!これを受け止めるのは福井県美浜町のお米。作付面積も少なく量が少ないので、まとまった量がほしい、大きなお店に受け入れられないそうです。それでも味は間違いないですからね~もったいない!!いくらが口で弾け、卵の黄身のコクとともに食べるお米。至福の締めの時間でした。
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- s2mais2
くせになるお味!カボチャと少し塩味のある黄身がマッチしてもう箸がとまりませんでした!また食べたい!
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- blackbarbie
わがまま丼っていうのがあって材料があればリクエストに応えてくれます。いくら、お肉、卵でオーダーしたら角煮がきた!
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- kouhei01
和風なつけ汁を想像していましたが、まあそんな感じ。↵ ややオイリーで、魚介系、動物系共にちと弱いか。↵ 味のバランス的には酸>辛>甘で、油多めのあっさり醤油清湯系。↵ 麺はご覧の通りの平打ちで、ツルリもっちり、やや固めの茹で具合。↵ 汁との絡みは良くないですが、その辺は麺の形状を工夫したり油を多めにしてカバーしようという意図が見えますが、やはり良くない(^_^;)↵ そのあたりは味を濃くすればなんとかなると思うですが、それをしないで油なのはなぜか、なんとなくチグハグな印象。↵ あと、酢の代わりに梅鰹を使っているようですがどうなんだろ、かつお節入りの梅干しをうまいと思う人にはいいでしょうけど。↵ 醤油麸というのはおそらく何かの間違いで、玉子ごはんに載ってる奴は梅鰹でした。↵ 酸味のある玉子ご飯ってのは珍しいかも。
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- taruo
スープは醤油と生姜が程よく効いていて、旨みがあり どんどん飲み進めたくなる味わいでした。 チャーシューは薄切り柔らか。 麺は中細でツルツル食感でした。
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- user_11841776
おつまみにぴったり
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- poponmyu
元々玉子がついていたのに、追加で頼んでしまいました。 さっぱりしていて美味しかったです。
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味噌同様にラードコーティングされたスープはあっつあつ。醤油具合は柔らかく優しいもので、動物系ベースがしっかりとスープの根幹を支えている。いやぁ、味噌だけじゃないっすね、美味い。 そこに味噌と同様の森住製麺の黄色で力強く縮れた麺。これがまたいい感じ!弾き返す弾力が堪らない。 チャーシューはバラロールで、ほどよく柔らかくて美味しいです。そして、トッピングした煮たまごはとっても好きな味付けで、常に頼みたくなる一品でした。 嫁さんの味噌も変わらず美味しかった!ちょっとラーディ過ぎた感はあったけど、これぞすみれ系譜だと感じましたね。